المصدر عرب دايت
=========
نظام غذائي متكامل مقترح
اليوم الأول
قبل الفطور :
نأخذ ملعقة صغيرة من خميرة البيرة في قليل من مائع حبة
من الفيتامين أ مع حبة من فيتامين د.
الفطور :
نملأ قدحاً كبيراً من عصير البرتقال الطازج .
ونملأ صحناً كبيراً من حبوب القمح المسلوقة والمخلوطة
بقليل من الجوز والزبيب ثم يغمر المسحوق بالحليب
ويحلى بالعسل الأسود .
قبل الغداء :
عصير الخضر وات أو اللبن الرائب .
الغداء :
لحم شرائح مشوي + سلطة خس + جزر مطبوخ مع بقدونس .
العصر :
عصير فواكه أو عصير خضر وات أو خميرة البيرة
أو لبن رائب .
العشاء :
شوربة خضار فوقها حبوب قمح مسلوقة + عجة بالجبن
+ خبز مزبدة + فواكه طازجة مجلاة بالعسل .
اليوم الثاني
قبل الفطور :
خميرة البيرة ، وحبوب الفيتامين أ و د .
الفطور :
عصير الفواكه + تفاحة مبشورة وغير مقشورة + قليل من
العسل مع قهوة خفيفة حسب الرغبة .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو عصير الخضر وات أو اللبن الرائب .
الغداء :
سلطة بالكرفس + لحم شرائح مع بقدونس وبصل + بطاطا مقلية
بالزيت + لبن رائب .
العصر :
عصير الفواكه أو الخضروات أو اللبن الرائب أو فاكهة طازجة .
العشاء :
شوربة مع الحليب المقوي + سبانخ + فطيرة مصنوعة من دقيق القمح
وعصير المشمش .
اليوم الثالث
قبل الفطور :
خميرة البيرة + حبوب الفيتامين أ و د .
الفطور :
عصير الفواكه + بيضتان مطبوختان حسب الرغبة لكنهما غير مقليتين
+ قطعتان من الخبز الكامل مع زبدة وعسل + قهوة خفيفة عند الرغبة .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو الخضروات أو اللبن .
الغداء :
سلطة من التفاح والكرفس مرشوش عليها حبوب القمح + سمك بحري
مشوي + بطاطا مسلوقة مع البقدونس +نصف بطيخة صفراء .
العصر :
خبز مصنوع من البر .
العشاء :
بيضتان مطبوختان حسب الرغبة لكن غير مقليتين + بندورة مطبوخة
+ لبن رائب + مربى الفواكه .
اليوم الرابع
قبل الفطور :
خميرة البيرة + حبوب الفيتامين .
الفطور :
عصير الأناناس + قهوة مع الحليب + خبز البر + زبدة وعسل .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو الخضروات أو اللبن الرائب .
الغداء :
كبد مشوي + سلطة مع الخيار والبندورة مرشوش عليها حبوب
القمح + فاصولياء خضراء مع البقدونس + فواكه طازجة أو عصير
الفواكه .
العصر :
عصير فواكه أو الخضر وات أو لبن رائب + فاكهة طازجة .
العشاء :
بيضتان مخلوطتان + لبن رائب +سلطة خضرة + جاتو من فول
الصويا .
اليوم الخامس
قبل الفطور :
خميرة البيرة وحبوب الفيتامين .
الفطور :
عصير الكروب فروت والخوخ + قهوة مع الحليب .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو الخضروات أو لبن رائب .
الغداء :
جزر مبشور مع الليمون + لحم عجل مرشوش عليه حبوب القمح
+ بطاطا مسلوقة + فواكه أو لبن .
العصر :
عصير الفواكه أو الخضروات + خميرة البيرة أو اللبن
الرائب +فاكهة طازجة .
العشاء :
سمك مشوي + خضر وات مطبوخة + مربى الخوخ + بسكويت من حبوب
القمح .
اليوم السادس
قبل الفطور :
خميرة البيرة + حبوب الفيتامين .
الفطور :
عصير البرتقال + كبة مطبوخة بالحليب + قهوة خفيفة .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو الخضروات أو لبن رائب .
الغداء :
سلطة بالرشاد + ضلع خروف مشوي + رز أسمر مع الزبدة .
العصر :
عصير الفواكه أو الخضروات + خميرة البيرة أو لبن رائب .
العشاء :
سلطة + قطعة لحم عجل مشوية + مربى التفاح مع خبز القمح .
اليوم السابع
قبل الفطور :
خميرة البيرة وحبوب الفيتامين
الفطور :
عصير البندورة + قهوة بالحليب + زبدة وعسل .
قبل الغداء :
عصير الفواكه أو الخضروات أو لبن رائب .
الغداء :
لحم مشوي + سلطة بندورة و فليفلة +خس + زبدة + فواكه .
العصر :
عصير الفواكه أو الخضروات أو لبن رائب + فاكهة طازجة .
العشاء :
شوربة بطاطا فوقها حبوب القمح + باذنجان محشي باللحم الهبر .
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
كيف استطيع التعامل بشكل صحيح مع الأطعمة؟
الكثير من الناس يصابون بالأمراض سنويا نتيجة للأطعمة التي تناولوها. هؤلاء الأشخاص قد يصابون بالأسهال أو بارتفاع في الحرارة أو بالتقيئ أو باضطرابات في الجهاز الهضمي. عند اصابتهم بهذه الأعراض يعتقدون انهم مصابون بالانفلونزا، ولكن السبب الحقيقي يكمن في امراض العدوى الغذائية والتي تسببها البكتيريا في معظم الحالات.
لحسن الحظ، معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأطعمة يمكن السيطرة عليها اذا تم التعامل مع الأغذية بشكل سليم. اذا راجعنا الاحصائات الموجودة في مركز مكافحة الأمراض من عام 1988 - 1992، يتضح ان عدم الالتزام بدرجات الحرارة اللازمة اثناء خزن الأغذية هو من اهم الاسباب الناتجة عن عدم التعامل بشكل غير سليم مع الأغذية والتي ينتج عنه الاصابة بالامراض التي تنتقل بالأغذية. ياتي بعد هذا السبب قلة النظافة الشخصية، الطبخ غير المكتمل، استعمال ادوات ملوثة، تناول اغذية من مصادر غير آمنة صحيا.
ولكن، ما هي أمراض العدوى الغذائية؟
يمكن تعريف امراض العدوى الغذائية بأنها كل مرض ينتقل للانسان عن طريق الطعام. وقد ادى التطور الكبير في طرق تتبع الأمراض والكشف عن اسبابها الى امكانية الربط بين امراض معينة ومجموعات خاصة من الاطعمة. على سبيل المثال: تم اعداد قائمة بالاطعمة التي تسبب حدوث امراض العدوى الأغذية بواسطة خدمة صحة المجتمع الامريكية وسميت هذه القائمة بقائمة الأطعمة الخطرة، طبعا اذا لم يتم التعامل مع هذه الأغذية بشكل سليم، وتشمل هذه القائمة الاطعمة العالية الرطوبةو البروتين و/أو الأطعمة قليلة الحموضة.
الحليب، منتجات الحليب، السطح الخارجي للبيضة، اللحوم، الدجاج، والاسماك تعتبر من الاغذية العالية بالبروتين. البطاطا المشوية او المقلية، بروتينات الصويا، والأطعمة النباتية المعاملة حراريا تشجع على نمو الأحياء الدقيقة المسببة للأمراض