Cant See Images
يوجد اربع انواع من الفقع هي:
1_ الزبيدي
2_الخلاص
3_ الجبأة
4_ الهبيري
وتنمو في التربة الرملية الطينية الناعمة قليلة الاملاح تسمى ( دمثة ) اي السهلة اللينة .
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم الكمئة من المن ومائها شفاء للعين .
وتخرج بعد الامطار الوسميه
(الغيوم)
(أمطار الوسم)
والزبيدي من اجود انواع الفقع واغلاها والذها طعماً ومشهور في الجزيرة العربية وهو ذو قيمة غذائية عالية اذ يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات وغني بفيتامين ( أ ) ويتميز بلون ابيض ناصع ورائحة قوية مميزة ويباع باسعار مرتفعة ،،
(الزبيدي)
ينمو في مناطق محدودة ذات تربة جيدة بجانب نبات الرقروق ولا يظهر الفقع بلا امطار الوسم المصحوبة بالرعد والبرق والتي يجب ان تليها امطار ( التلوي ) وهي لاتقل اهمية عن امطار الوسم على ان تكون المدة بينهما ليست طويله في حدود 15 يوم تقريباً .
(مرحلة النمو وشجر الرقروق)
اما الخلاص فهو اقل جودة من الزبيدي ويتميز بلون بني مائل الرصاصي وله طعم طيب وهو اكثر انتشاراً من الزبيدي واقل سعراً .
(الخلاص)
اماالجبأة فهي تتميزبلون بني مائل إلى الوردي وهو اقل جودة من الخلاصي واقل انتشاراً.
(الجبأة)
اماالهبيري (الهوابر هوبري ) يتميز بلون بني داكن مائل إلى الاسود وهي سريعة النمو وتظهر بعد امطار الوسم بعشرين يوم تقريباً وظهورها دليل على ظهور الزبيدي والخلاص وتنمو مجتمعة كل ثلاث إلى خمس في مكان واحد وتكون بحجم حبة الحمص وغير متجانسة وتاكلها الطيور .
(الهبيري)
ويستعمل الفقع في الاكل حيث يؤكل مع الرز ( المكبوس او مطهياً مع اضافة قليل من السمن البلدي بعد ان ينضج او مشوياً) .
Cant See Images
ومن طرق حفظه قديماً تقطيعه على شرائح ثم تجفيفه على بيوت الشعر او سقوف المنازل في الهواء الطلق لإستعماله خلال فترة الصيف .
Cant See Images
طبعا كانوا البدو يظنون أن الفقع سبب منباته الرعد
لكن المعلومة الصحيحة أن هذا موسمه لأن المطر يغسل ملح الأرض فيتغذى الفقع منها
وفية معلومه متداولة عند البعض ان اللي يواجه بخارالفقع عند الطبخ يتعومس يعني مايقدر يشوف الفقع بالمرات الجاية وهالمعلومة مو صحيحه
طبعا الموسم اللي يقل فيه الفقع
Cant See Images
يستورد حينها من المغرب والجزائر ومصر بس أجود أنواعه اللي ينبت في رمال الخليج خصوصا الكويت والسعوديه
وموجود أنواع منه بفرنسا وايطاليا والمعروف انهم صاروا ايدربون كلابهم وخنازيرهم أكرمكم الله لمعرفة أماكن تواجده
وبعض الشركات الغذائيه استفادت من محبة الناس له وصارت اتعلبة وينباع في كل الفصول
Cant See Images
ومعروف أنه طعام ثقيل على المعدة هضمة يبي له وقت لكن هذا مايمنع من جودة مذاقه
بالكويت أشهر الأماكن اللي يتواجد فيها شمال الكويت بالمنطقة المحاذية لحدودها مع العراق هذا والعراق نفسها
ينبت فيها الفقع بكميات هائله بس حاليا ماانصح بالوصول لحدودها لأن أطرافها للحين ملغمة الله يحفظنا ويحفظكم
وبالسعودية يوجد بالمناطق المحاوطة لحفر الباطن على أكثر تقدير وبكميات طيبة
وطبعا يوجد بمناطق ثانية منها
لكن الخليجيين يفضلون هالأماكن بأوقات الفقع
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
كما للفقع فوائد ومنهاااا :
تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم. وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم. كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.
كما أن هناك تحذير للفقع ومنه :
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء.
Cant See Images
المصدر
Cant See Links
Cant See Images
آخر تعديل abo _mohammed يوم 12-02-2006 في 02:28 PM.
العرض العادي
