بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مفركة البيض والبطاطا
المقادير:-
• ½ كيلو بطاطا
• 4 بيضات
• كوب سمن أو زيت نباتي
• رشة بهار
• رشة فلفل آسود
• ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة :-
1. تقشرالبطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة
2. يرفع السمن أو الزيت في مقلاة وتقلى البطاطا على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون
3. ترفع البطاطا من الزيت وتوضع في مقلاة أو قدر
4. تخفق التوابل مع البيض في وعاء ويضاف الخليط إلى البطاطا وتحرك المواد
5. على نار متوسطة مدة 5 دقائق
6. تسكب المفركة في طبق وتقدم ساخنة