كوكتيل الجمال

[شمس الامارات]

عصير الفواكه المشكلة بالشمندر أو الشلقم الأحمر وشراب الورد

وهو كوكتيل الجمال

الشلقم أو الشمندر وهو المادة الرئيسية الثانية في صناعة السكر والشمندر
نوعان ابيض واحمر قاني الأبيض يصنع منه السكر والأحمر يكون في السلطات

بعد سلقه كما يصنع منه مخلل يضاف إلى طبق المشهيات مركباته 89,8% من
وزنه ماء 5,5% الياف رماد وسكا كر ومواد معدنية كالكبريت والبوتاسيوم
والفسفور والحديد والنحاس

إن عصير الجزر إذا قمنا بشربه باستمرار تصطبغ البشرة باللون البرتقالي كذلك
هو كوكتيل الشمندر أو كوكتيل الشلقم كوكتيل الجمال يصبغ البشرة باللون
الوردي الزاهي شراب الجميلات شراب يورد الخدود ويضفي لونا جميلا
من الطبيعة على البشرة بشربه باستمرار

عصير الفواكه المشكلة بالشمندر أو الشلقم الأحمر وشراب الورد

المقادير :
ست حبات شمندر طازجة ومسلوقة حبتين رمان حبتين تفاح
حبتين برتقال حبتين كيوي عدد كوبين عنب جزرتان علبة فراولة
فنجان من شراب الورد الأحمر بلهجة مصر شربات + لتر ماء

الطريقة :
تقطع الفاكهة والكل قطع متوسطة وتخلط مع بعضها
البعض بالخلاط الكهربائي بوضع كاس ماء معها كل مره
تخلط خلطا سريعا حتى انتهاء الكميه وإحضار مصفاة توضع فوق إناء زجاجي
وتصفى كامل الفاكهة والشمندر على أن تكون المصفاة
متوسطة الاتساع حتى تزيل الشوائب الكبيرة ويبقى لب الفاكهة
ثم يضاف فنجان شراب الورد حتى موازنة التحلية
يوضع في إناء التقديم الزجاجي بالبراد إلى حين تقديمة
أو يقدم على الفور



بعض المراجع
مجلة الغذاء الصحي
الغذاء لا الدواء د.صبري القباني

التوقيع :

قال الله تعالى : { خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ } (لأعراف:199)

الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا

قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : احيوا الحق بذكره واميتوا الباطل بهجره

آخر تعديل أفاق الفكر يوم 06-04-2010 في 06:14 AM.