آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12708 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7463 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13348 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14728 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48868 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43926 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36115 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20897 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21185 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27106 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-04-2006, 04:19 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية


الخضار : أنواع الخضار
وفوائدها الصحية والغذائية


تعتبر الخضروات مليئة بالماء ولذلك عندما تتناولها تشعر بالشبع
وبالتالى لا يزيد وزنك بالإضافة إلى أنها مفيدة وصحية جدا


البندورة
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج
تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة
سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم
البصل
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
7مدّر للبول يساعد في حالات تشّمع الكبد
يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة
الباذنجان
يخفض خطر الإصابة بالسرطان
يعطي شعورا بالشبع
يخفف الوزن لإحتوائه على الالياف
يحتوي على كمية كبيرة من المياه
كوسا
قليلة السعرات الحرارية
تحتوي الى الألياف
تساعد في الهضم
تحتوي على مضادات الأكسدة
وقاية من سرطان البروستات
وقاية من أمراض القلب
تساعد على خفض ضغط الدم
الفليفله
تستخدم كفاتح للشهية
تساعد علي الهضم
تنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب
تخفيض الكوليسترول
تخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم
تمنع انتشار الأوبئة.

فوائد الطماطم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2ـ تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة
3ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة
4ـ تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج
5ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم ...
6ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة
7ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )
8ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط
9ـ سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم
10ـ يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير

فوائد البصل :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء
3ـ يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم
4ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
5ـ يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
6ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي
7ـ مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد
8ـ يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
9ـ يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة
10ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي

البصل مقو للقلب والأوعية الدموية
هناك أدلة على أن مركبات الكبريت الموجود بالبصل تعمل
كمضاد لتجلط الدم بالإضافة إلى قدرتها على خفض مستويات
الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم وكذلك تحسين وظائف
أغشية خلايا الدم الحمراء.
ووجد أن استهلاك البصل في نظام خضروات غذائي يعمل على
توفير الحماية اللازمة للأوعية الدموية والقلب وبالتالي
حماية القلب من النوبات القلبية.

فوائد القرنبيط :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم
2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم
3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم
6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم
8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان


دراسة: "البروكلي" يخفض مستوى الكوليسترول في الدم

بينت نتائج دراسة علمية جديدة، ان "البروكلي"
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 6 بالمائة.
تبين نتائج الدراسة التي اشترك فيها 130 متطوعا كانوا يتناولون 400 غم من
مادة glucoraphanin الموجودة في القنبيط (البروكلي) الأخضر يوميا،
أنه بعد مضي 12 اسبوعا اكتشف الباحثون ان مستوى الكوليسترول
المنخفض الكثافة السيء المسبب لأمراض القلب والأوعية الدموية
انخفض بنسبة 6 بالمائة في دم المشتركين.
ويذكر أن انخفاض مستوى هذا الكوليسترول في الدم حتى
بنسبة 1 بالمائة يقلص احتمال الاصابة بالذبحة الصدرية بنسبة 1-2 بالمائة.
يعتقد العلماء ان مادة glucoraphanin تساعد الجسم في اعادة
عمليات الأيض الخلوي وتحويل الدهون والسكر الى طاقة.


فوائد الثوم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم
2ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض
3ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع
4ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم
5ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم
6ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم
7ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح
8ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي
9ـ فاتح للشّهية ويكافح التُخمة
10ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان

فوائد الخس :

1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل
2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم
4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف
5ـ مدّر للبول ويهدّي الأعصاب
6ـ يقي الجسم من سرطان القولون
7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر

فوائد الملوخية:

1ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
3ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج )
4ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة
8ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة


فوائد الملفوف :


1ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج )
2ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور
3ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية
4ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام
5ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر
6ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم
7ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم
8ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم
9ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم
10ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل


فوائد الفول :


1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم 0
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة 0
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم 0
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول 0
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة

فوائد القمح:

1ـ يعتبر من أهّم الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان
2ـ غنّي جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب) المرّكب
3ـ يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود
4ـ يقّوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط
5ـ يساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان
6ـ يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا
7ـ يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة
8ـ يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة
9ـ دقيق القمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد المختلفة
10ـ للاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول
(الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة

فوائد العدس:

1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي
5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان
6ـ يساعد في تقوية الدّم
7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان

الجزر

يحتوي المائة غرام من الجزر على 70% من وزنة ماء - 13 غرام سكريات
- 5 غرامات بروتين - 50 مليغرام دهون - 8 مليغرام حديد
- فيتامين سي و فيتامين أ - يوجد كذلك الجزر على الكالسيوم
و البوتاسيوم - يحتوي قشره على 90% من عناصره
الغذائية املاح معدنية و فيتامينات
يعتبر الجزر من اكثر الخضار فائدة للنظر فهو يزيد من قوة الابصار
, اثبتت الابحاث الحديثة ان اكل الجزر يوميا يساعد في الحماية
من سرطان البنكرياس لوجود الالياف و مادة الكاروتين
- عصير الجزر جيد في حالة الضعف العام و كثر النعاس
و ضيق الخلق والتعب - كذلك عصير الجزر يحمي اللثة
من الاصابة بالسرطان و يستخدم في علاج السل و السعال
الشديد كما يفيد الاشخاص المصابين بالامساك لوجود الالياف
بكمية كبيرة- يساعد في تكاثر الخلايا التي تتكون منها كريات
الدم الحمراء و مقاومة الجسم للعدوى و الجراثيم و
خصوصا للعيون و المسالك البولية و الهوائية
يمنع المصابين بمرض السكر من الاكثار من تناول عصير الجزر

الفاصوليا

يوجد بالفاصوليا نسبة عالية جدا من البروتين شرط ان تكون
طازجة القطف - ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب
و تحسين ادائها لاحتوائها على نسبة من مادة تسمى اينوزيت
- تعتبر الفاصوليا مهدئة للاعصاب و مدرة للبول
و منقية للدم و مقوية للكبد و البنكرياس
يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبي يستطيع وقف نقص
كريات الدم البيضاء فقد ثبت مخبريا انها تحتوي على
نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد
كريات الدم و كذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى
البنتونين و هذه المادة مفيدة جدا في تخليص الجسم
و تنقيتة من السموم و تاثيرات الادوية السامة
بعض انواع الفاصوليا يوجد بها مادة سامة تسمى فازين
و هذه المادة تتبخر بالطبخ و تفقد ضررها لذا
ينصح بعدم اكل هذا النوع طازجا

الكوسا

يحتوي المائة غرام من الكوسا على 95% من وزنها ماء
- 2 غرام بروتين - 2 غرام دهون - 7 غرامات نشويات
- غرام و نصف الياف - وغنية جدا بالفوسفور و الاملاح المعدنية
- كذلك يتوفر بها فيتامين سي - فيتامين أ
الكوسا مقاومة لتسمم الامعاء و لا تسبب رواسب بعد
هضمها و هي مطهرة بشكل جيد للمعدة و الامعاء و ملينة لهما
, تعتبر الكوسا ممتازة للراغبين في الرجيم
شرب عصير الكوسا على الريق يعالج الامساك الحاد ,
بذور الكوسا يساعد على تسكين الآم التهابات
المجاري البولية و الام المثانة و يجلب النوم

القرع

يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء - دهون - بروتين
- نشويات - حديد - كالسيوم - ونسبة كبيرة من فيتامين أ
و فيتامين ب و كثير من الاحماض النافعة للجسم
ثبت ان القرع مفيد جدا لادرار البول و للمصابين بقصور في القلب
و الكلى - بذور القرع يساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا
وذلك بان تنزع قشور القرع و تهرس ثم يضاف اليها الماء
الساخن وتحلى بعد عشر دقائق بالعسل وتشرب
شرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الامساك الحاد
- تساعد بذور القرع في اخراج الدودة الوحيدة من الامعاء

الملوخية

تحتوي المائة غرام من الملوخية الطازجة على 4% بروتين
وواحد ونصف % الياف اما اليابسة فتحتوي
على 22% بروتين 11% الياف
ثبت علميا بان المادة الغروية الوجودة بورق الملوخية
لها تاثير ملين و مهدي لاغشية المعدة و الامعاء و لاحتواء
اوراقها على الياف فهي تكافح الامساك- تحتوي الملوخية
على نسبة جيدة من فيتامين ب كما ان الملوخية تقوي
الغدد الجنسية و تمنع تكون حصى المثانة و الكلى
والتهابات المسالك البولية . تعتبر الملوخية من اغنى
الخضروات احتواء على مادة الكاروتين
التي تتحول الى فيتامين أ

البطاطس

يحتوي المائة غرام من البطاطس على 75% من
وزنة ماء 12% الياف و حوالي 25% نشويات 20% كربون
و 10 % من الغرام دهون و 13 غرام كالسيوم
1 غرام حديد وفيتامين سي
يؤكد خبراء التغذية بان البطاطس المسلوقة بقشرتها
اذا اكلت مع القشر تكون افيد بسبب احتواء القشرة
نسبة عالية من الكالسيوم و الفوسفور و الحديد

البامية

يحتوي المائة غرام من الباميا على 90% من وزنها ماء
- 6 غرام سكريات - بروتين - دهون - الياف
- كالسيوم - حديد - فوسفور - فيتامين سي
ثبت ان المادة المخاطية الموجودة في الباميا مفيدة
جدا في تهدئة آلام الالتهابات المعوية كما تساعد في
علاج التهاب الاغشية المخاطية المغلفة للجهاز الهضمي
و الامعاء كما ان الباميا مقاومة للامساك

الطماطم

تحتوي المائة غرام من الطماطم على 95% من وزنها ماء
و حوالي 4% من وزن ماءه سكر - دهون - وبها املاح معدنية
مثل النحاس و الكبريت و حديد و بوتاسيوم و فوسفور
و كالسيوم و 26% من وزن مائها فيتامين سي و نسبة
الالياف الموجود بقشرتها تساوي غرام ونصف
اكل الطماطم بقشرته يسهل عمل الامعاء و مكافحة الامساك
- و تفيد الطماطم في تقوية عظام الاطفال و حمايتهم

من الرشح و البرد - كذلك مفيدة للمصابين بالروماتيزم و النقرس
و الرمال البولية و حصى الكلى و المثانة - تساعد الطماطم
في تعديل نسب الحموضة بالمعدة و الدم - تحتوي الطماطم
على نسبة عالية من فيتامين اي المنشط للطاقة الجنسية
يمنع تناول الطماطم عن المصابين بامراض الكبد او التهاب
القولون بقشرتها و يستحسن ازالة القشرة حين تقديمها لهم

الخيار

يحتوي المائة غرام من الخيار على 85% من وزنة ماء
و 40% من وزن ماءه بروتين و 10% دهون
و كالسيوم - حديد - فيتامين سي - الياف
الخيار مفيد لتنقة الدم و ادرار البول و ازالة الشوائب
من المثانة و يساعد في تسكين الصداع - ينصح باطعامة
لمرضى السكر حيث انه يساعد في تنقية اجسامهم من
السموم و خصوصا المصابين بالبول السكري لان فية عنصر فعال
مثل الانسولين يساعد على تخفيض مستوى السكر
في الدم و البول و لكن بنسبة بسيطة جدا
طبيا يحذر المصابون بامراض الكبد وضعف الجهاز الهضمي
و عسر الهضم من تناول الخيار بكثرة

الخس

يحتوي المائة غرام من الخس على نسب عالية من الاملاح
المعدنية مثل الحديد و النحاس و الفوسفور و الكالسيوم
و اليود و الزرنيح و الكبريت و المغنيسيوم والياف وفيتامين أ
-فيتامين ب - فيتمين سي - فيتامين اي
الخس يحتوي على مادة تسمى تراليرس التي تمتاز بخصائص
منومة و مهدئة للاعصاب اكثر فوائد الخس المؤكدة انة مدر للبول
- كذلك الخس منشط قوي للمعدة و معلج للامساك المزمن
ويعتبر الخس مقوي للذين يعانون من الضعف الجنسي
يجب ان يجتنب اكل الخس المصابون بمرض الربو

الفجل

يحتوي المائة غرام من الفجل على 85% من وزنها
ماء و 15% مجموعة من الاملاح المعدنية و الفيتامينات والنشويات
ويوجد في جذور الفجل حوالي 81 مليغرام من فيتامين سي وفيتامين أ
الفجل مضاد للزكام لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي
و مطهر عام ومقوي للعظام و مدر للبول و شرب عصيره على الريق
يساعد في علاج الاحماض الصفراوية ويزيل الرمال من المثانة كما
انه ينفع في علاج السعال الديكي
كما ان الفجل فاتح للشهية و يوجد بالفجل نسبه عالية من الكبريت
المفيد للجلد و الشعر , كذلك يوجد بالفجل نسبه عالية
من الحديد المفيد لعلاج فقر الدم
الاكثار من اكل الفجل يسبب مغص بالمعدة لاحتوائه على
زيوت طيارة لذلك يستحسن عدم اكله للمصابين بامراض
الجهاز الهضمي او المصابين بامراض الكبد

الجرجير

يعتبر الجرجير من اكثر الاعشاب اختواء على فيتامين أ , كذلك
يحتوي الجرجير على اليود و الكبريت و الحديد
وفيتامين سي وعلى مادة خردلية
يفيد الجرجير في تخفيض نسبة السكر في الدم والمساعدة
في اخراج البلغم من الصدر والحلق , يعتبر عصير الجرجير مضاد
للتسمم الناتج عن التدخين , يوصف الجرجير لعلاج مرض
الاسفربوط و حفر الاسنان و لادرار البول كما يستخدم كملين
للامعاء , ثبت طبيا ان الجرجير يساعد في عدم نمو الخلايا
السرطانية في الجسم , يساعد الجرجير في
تنقية الدم ويعتبر مدر جيد للبول
ينصح بشرب عصير الجرجير للمدمنيين على التدخين
في حالة اصابتهم بالتسمم من النيكوتين واعراضة الشعور
بالغثيان وازدياد الغازات بالمعدة و الحرقان
لا يستحب اكل المراة الحامل للجرجير لكونة عسير الهضم
كما ان كثرتة يسبب ارتباكا بالمعده

فوائد الجرجير:
1- يساعد الجرجير على علاج أمراض القولون وعسر الهضم وتنظيف الجسم من السموم.
2- الجرجير من الأطعمة المفيدة لتقوية النظر لاحتوائه على نسبة عالية من الكاروتينات.
3- يساعد الجرجير على تقوية الذاكرة وتعزيز قدرة المخ على الاستيعاب وحفظ المعلومات.
4- الجرجير يتضمن في مكوناته على أكثر من ٩٠٪ من الماء، مما يجعله مرطبا طبيعيا للجسم.
5- تساعد مادة الكلوروفيل الموجودة به أيضا على إنعاش الفم والتخلص من رائحته الكريهة.
6- يحتوي الجرجير على سعرات حرارية قليلة مما يجعله مفيدا لأغراض التخسيس وإنقاص الوزن.
7- الجرجير مفيد لصحة المرأة الحامل والمرضعة حيث أنه يعمل على إدرار الحليب في ثدي المرضع.
8- يحتوي الجرجير على مادة الايزوثيوسيانات التي تقلل من ظهور الالتهابات وتقوية مناعة الجسم.
9- الجرجير غني بكميات كبيرة من فيتامين B وحمض الفوليك اللذان يقيان من تلف خلايا الدماغ المبكر.
10- الجرجير غني بمادة الكلوروفيل التي تحافظ على الكبد والحمض النووي من التلف من السموم الفطرية.
11- يتميز الجرجير بغناه بفيتامين K الذي يساعد العظام والأسنان على امتصاص الكالسيوم الطبيعي بالجسم.
12- يساعد الجرجير في الوقاية من الأزمات القلبية وأمراض تصلب الشرايين، حيث يعمل على خفض مستوى ضغط الدم.
13- يحتوي الجرجير على فيتامين سي الذي يحمي الجسم من زيادة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تدهور خلايا الجسم.
14- الجرجير غني بمزيج هائل من المعادن التي يحتاجها الجسم مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك والحديد، والكالسيوم، والسيلينيوم.
15- يحتوي الجرجير على بعض الفيتامينات الهامة مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين ب ١٦ وغيرها التي تحافظ على الصحة العامة لجسم الإنسان.
16- الجرجير مفيد لمرضى السكر، حيث أشارت الدارسات إلى أنه يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم والحفاظ على ثبات نسبة السكر في الجسم.
17- يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الألياف والمواد المضادة
للأكسدة بالإضافة إلى مادة glucosinolate التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي.
18- الجرجير من الأطعمة المفيدة للصحة الجنسية للمرأة والرجل بفضل احتوائه على بعض المعادن النادرة ومضادات الأكسدة التي تجعله يعمل كمنشط جنسي فعال.
19- الجرجير يعالج مشكلات تساقط الشعر ويعمل على تغذية البصيلات وزيادة نمو الشعر بشكل أسرع. يمكنك وضعه بشكل مباشر على الشعر كقناع طبيعي بعد عصره في الخلاط وتركه لمدة ساعتين. كرري بشكل منتظم.
20- يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين أ ومادة البيتا كاروتين التي تحافظ على نضارة البشرة وتقيها من أشعة الشمس الضارة وتحميها من التجاعيد المبكرة.
ونشرت مجلة “البحوث الطبية الصينية” أن الجرجير يعد أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين، كما أنه يساعد فى تخلص الجسم من التخلص من سموم النيكوتين المتراكمة، وذلك عن طريق تناول كوب صغير من عصير الجرجير يوميا.

فوائد الجرجير
يعد الجرجير من أهم النباتات الخضراء لما يحتويه الجرجير من عناصر ومركبات وفتيامينات مهمة جدا لصحة جسم الأنسان لذا سوف نوجز أهم الفوائد الجرجير:
1) يمنع من الأصابة بالعديد من الأمراض منها السرطان لما يحتويه من نسب عالية من مواد مضادة للأكسدة.
2) يحتوي الجرجير على فتيامين (أ)، (ج)، (ك) والكالسيوم والماغنيسيوم والكبريت والمنجنيز والحديد ومواد مضادة للأكسدة كلها مفيدة للعظام والعين والجلد والأسنان والمرارة والقلب وهشاشة العظام وفقر الدم.
3) يعمل الجرجير على تقوية جهاز المناعة في جسم الأنسان لما يحتويه على فيتامين ج.
4) يعمل الجرجير على تسهيل عملية الهضم لأحتواءه على مادة الكلوروفيل.
5) يحمي الجرجير القلب من العديد من الأمراض الكثيرة مثل تصلب الشرايين حدوث السكة القلبية لأحتواءه على الكاروتينات .
6)يحافظ الجرجير على صحة وسلامة الشعر ويمنع تساقطه لاحتواءه على الكبريت والزنك وفيتامين (أ) بنسب عالية.
7)يعمل الجرجير على الحفاظ على صحة وسلامة العين من الأمراض عديدة وتحسين الرؤية وتقوية النظر لأحتواءه على فيتامين (أ) والكاروتينات.
8) يعمل الجرجير على تحسين وظيفة المرارة وتقليل الحصوات المرارة لأحتواءه على نسب عالية من الماء الذي بفضله يزيل السموم في الجسم.
9)يساعد الجرجيرعلى القضاء في فقر الدم (الأنيميا) لأحتواءه على عنصر الحديد وفيتامين (ج).
10)يعمل الجرجير على تحسين وظيفة الغدة الدرقية لما يحتويه الجرجير من اليود ويمنع تضخم الغدة الدرقية.

الكراث

يحتوي المائة غرام من الكراث على 90% من وزنة ماء
وواحد غرام بروتين و حوالي 5 غرامات سكر و كثير
من الاملاح المعدنية والفيتامينات
يساعد الكراث على شفاء السعال المستعصي
و القضاء على الامساك و مفيد للدم و مفيد للمصابين
بالربو , كذلك الكراث يعتبر منشط للجسم و يساعد
على بناء الانسجة الحية , يساعد في علاج الاشخاص
المصابين بالروماتيزم فهو مقو للاعصاب و معالج فعال
في التهابات المفاصل و علل المسالك البولية

البقدونس

يحتوي البقدونس على فيتامين أ - ب - ب2 - ب3 - ب6 -
وفيتامين سي والكالسيوم و الفوسفور والبوتاسيوم
والكبريت واليود والنحاس والزنك
يعتبر البقدونس فاتح للشهية و مسهل للهضم ومقوي
للنظر ويعتبر ضروري لصحة الشعيرات الدموية ونافع
لمعالجة اضطرابات العادة الشهرية عند النساء و منشط
للجهاز العصبي و التناسلي ومفيد لفقر الدم

الفلفل

يحتوي المائة غرام على 16مليغرام حديد و 8 غرامات
دهون و حوالي 12 غرام بروتين و 450 مليغرام كالسيوم
و حوالي 10% فلفلين وهي المادة الحارقة
ثبت طبيا ان تناول القليل من الفلفل مع بعض وجبات
الطعام ينشط المعدة و يقوي الباءة و يحمي من نزلات
البرد وخاصة الرشح , الفلفل الابيض مقوي فعال
للمعدة و مدر للبول و مانع للغازات
يمتنع عن اكله المصابين بالبواسير او التهابات الكلى
او المثانة او قرحة المعدة , والافراط في تناول الفلفل
الاسود بكثرة يفسد الدم و يضعف المعده

السلاطة مصدر مهم للأغذية في الجسم

بينت دراسة أميركية أجريت مؤخرا أن تناول كميات كبيرة
من السلاطة أو الخضراوات النيئة بشكل عام يرفع من مستويات
العديد من المواد المغذية الهامة في الدم.

واكتشف الباحثون أن تناول خضراوات نيئة مرة واحدة فقط في
اليوم يعطي المرء قدرا يقارب القدر الموصى به من
فيتامينات أ وهـ وب6 وحمض الفوليك.

وكلما زادت كميات السلاطة والخضراوات النيئة التي يتناولها الفرد
تزيد معدلات فيتامين "ج" و "هـ" في الدم بالإضافة إلى الكاروتين
وهي مادة مضادات للأكسدة توجد في عدة أصناف من الخضراوات
والفاكهة لونها الأصفر والبرتقالي والأحمر.

وقال الباحثون في الدراسة التي قادها جوزيف سو من مركز علوم
الصحة بجامعة ولاية لويزيانا في نيواورلينز إن القليل من الأميركيين
يتناولون بانتظام خضراوات غير مطهية.

وقال 38 في المئة من 18 ألف متطوع من البالغين
خضعوا للدراسة إنهم يتناولون السلاطة.

وكانت النسبة الأعلى في النساء البيض ممن تقل أعمارهن
عن 45 عاما بينما كانت النسبة الأقل في الأميركيات
من أصل إفريقي الأكبر سنا.

وقال سو ولينور اراب أستاذ علم الأوبئة في جامعة كاليفورنيا
بلوس انجلوس في الدراسة التي نشرت في دورية الجمعية
الغذائية الأميركية إن البالغين السود من جميع الأعمار هم الأقل
في تناول السلاطة وسائر الخضراوات النيئة مقارنة بأقرانهم البيض.

وحذر الباحثون من أن هذه الجرعة المنخفضة من الخضراوات
التي يحصل عليها الأميركيون من أصل
إفريقي تثير القلق على وجه الخصوص.

الليمون الحامض وفوائده ( مفيد للصحة )...


الكثير من الناس يعتقدون أن الليمون الحامض مضعف للقلب
وهذا أشتباه كبير فالليمون الحامض غذاء ومقوي ومن أصدقاء الإنسان
وبواسطته تم شفاء الملايين من البشر ومعالجتهم بهذه
الفكهة التي أنعم الله بها علينا وما أكثر
نعم الله علينا فالحمد لله على ما أنعم وأكرم.


وقد ورد في التراث والحكايات المصرية القديمة:


أنهم كانوا يضعون المحكوم بالإعدام أمام أفعى وعندما
بلدغه الأفعى سيموت حتما. وفي أحد الأيام كان أحد بائعي الليمون مارا
من أمام شباك أحد السجون فرأى إثنان من المحكومين فعطف
عليهم وأعطاهم ليمونتين فأكلوها فلم تؤثر بهم لدغ الأفعى
وقد اكتشف أخيرا الأساتذة والأطباء الأمريكان فيتامين
جديد في الليمون له الأثر الفعال في تقوية الأعصاب
والغدد ونمو الجسم ويمنع من شلل الأطفال

والليمون الحامض له تأثير كبير في علاج ذات الرئة والسرطان
ويزيد من الإدرار. لذلك فهو علاج فعال لأمراض الكلية والمثانة
ومهدئ للأعصاب ولمعالجة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم
ولأمراض الجرب(الجذام) والأكزمة(شرابا ومسحا).
وقد ذكر الدكتور ميلون في أحدى المؤتمرات الطبية
لأطباء الأسنان في الولايات المتحدة
أن شراب الليمون الحامض هو دواء فعال وجيد لمنع ومعالجة الأسنان
وتساقطها وقد ذكر أيضا رئيس مؤسسة الفيزيولوجي
لجامعة ميلان أن الليمون الحامض مفيد جدا.

كما ذكر مؤلف كتاب(لكي تتمتع بنوم مريح)
وهو من كبار الأساتذة الألمان، عليك باستعمال
الليمون الحامض أو شرابه خصوصا لأصحاب المزاج العصبي.
وأعلم أن ماء الليمون الحامض مع الماء الخالص هو من
أحسن وأسلم وأنفع المشروبات الطبيعية في العالم أجمع
علما أن الكثير منا أصبح يستعمل الشروبات الغازية المضرة صحيا.
وشراب الليمون هو أحسن علاج لمكافحة أكثر أنواع الصداع.
وفي الختام وختامه مسك... إليكم بعض فوائد الليمون الحامض
وهذه النصائح المفيدة نقدمها لكم متمنين للجميع الصحة
والأمان(نعمتان مجهولتان.. الصحة والأمان)
والله ولي التوفيق وهو الشافي والواحد الأحد...


الفوائد:


1- عند اصابتك بزكام شديد أخلط ماء الليمون الحامض مع قليل
من العسل وماء مغلي(حار) واشربه قبل الفطور(على الريق).

2- لرفع كافة أنواع الحمى الفايروسية أستعمل ماء الليمون
الحامض كشراب أو مع أوراق اللهانة أو الشلغم أو الخضروات.

3- من المفيد إستعمال ماء الليمون الحامض مع مختلف أنواع
(السلاطة) بدلا من الخل الطبيعي أو الكيمياوي وهو مضر للدم
كذلك الذين يعانون من مرض الكلى بإمكانهم الإستفادة
من ماء الليمون الحامض.

4- لمعالجة ومكافحة اليرقان وأمراض الكبد. إستعمال
الليمون الحامض مفيد جدا.

5- لمعالجة غلظة الحليب لدى الأم المرضعة من المفيد جدا إستعمال
ماء الليمون الحامض.

6- إن ماء الليمون الحامض يزيد من ترشحات غدد اللعاب
في الفم ويقتل المكروبات وهو معقم جيد للفم.

7- أن ماء الليمون الحامض يكثر من الإدرار ويقضي على
ترسبات الكلية والكبد ويزيل أوجاع وآلام العمود الفقري مع المساج.

8- الليمون الحامض لن يضعف المعدة والأمعاء
بل يكون عاملا لتقوية جدار المعدة والأمعاء.

9- الليمون الحامض يمنع من النزيف الدموي
للبواسير ويمنع من عدم جريان الدم.

10- الليمون الحامض مفيد جدا لطرد السموم من الدم والقضاء
على نسبة الكلسترول(الدهون) ولإزالة البثور
من الجسم ومن فروة الرأس والشعر.

11- الليمون الحامض عامل مساعد على فتح الشهية للأكل
ويساعد على عمل الجهاز الهضمي بصورة جيدة وكثير
من الأطباء يوصون بإستعماله لمعالجة عدم الشهية.

12- لعلاج عدم التعرق أو الذين يصابون بحبيبات حمراء
على بشرة الجسم أو ظهور بعض الشامات الصغار في
الجسم أو بعض البقع يمكنهم علاجها بشراب الليمون الحامض
يخلط مع العسل فهو أحسن شراب طبيعي وجيد.

13- لجمال لون جلد الجسم من المفيد إستعمال نصفين من الليمون
الحامض كمساج على الجسم صباحا قبل أخذ(دوش حمام)
وقبل أخذ حمام الشمس فإذا ما عملنا بهذه النصائح فستعيد
الحياة لمسامات الجسم لتعمل بإنتظام وبصورة جيدة
وبذلك سنطرد سموم كثير من أجسامنا.

14- إستعمال الليمون الحامض يزيل الإسهال والإسهال
الدموي والنزيف الرئوي(نزف الدم).

15- إستعمال الليمون الحامض يمنع من تساقط الشعر
والصلع ويقوي الشعر بإستعماله كمساج.

16- الليمون الحامض غذاء بارد وشراب طبيعي من أحسن
المشروبات صيفا وشتاء وأفضل وأنفع من المشروبات الغازيةوالصناعية
المنتشرة بين الناس نتيجة الإعلانات والدعايات علما أنها مضرة.

17- المصابون بآلام المفاصل وتصلب الشرايين إذا إستعملوا
يوميا اللمون الحامض فسيشفون إن شاء الله.

18- أن الليمون الحامض خير علاج للدوخة(الدوار)
وحالات التهوع(التقيء).

19- الذين يشكون من أمراض القلب ورماتيزم القلب عليهم
بإستعمال الليمون الحامض فهو مفيد لهم.

20- إستعمال الليمون الحامض يمنع من بعض الأمراض
التناسلية لدى الرجال والنساء ويساعد على
تقوية المواد المنوية(النطفة).

21- الذين يستعملون كثيرا اللحم والسمك يجب عليهم
إستعمال الليمون الحامض أو عصيره قبل الفطور صباحا(على الريق).

22- الليمون الحامض علاج مفيد لقلة النوم والإحتلام الليلي.

23- ماء الليمون الحامض نافع لرفع ضيق التنفس وآلام
الظهر وعرق النساء ويمنع من الشيخوخة المبكرة وهو مصفي للدم.

24- إذا وضعت قطرة واحدة من ماء الليمون الحامض كل
ليلة في عينيك، سيزداد بريقها ويزيد في جلاء ناظريك.

25- لقد إستعمل الليمون الحامض كعلاج لأكثر من300 مورد
من الحمى المروبية داخل معسكرات أسرى الحرب
الداخلية في أسبانيا وقد تم شفائهم.

26- الليمون الحامض فاكهة طبيعية تساعد على عملية
التنفس وتجعله طبيعيا لأن وجود الأكسجين الكيمياوي في
ماء الليمون الحامض عند إستعماله ودخوله إلى خلايا
أجسامنا تزيد من عملية التنفس الطبيعي
وتمنحنا الحياة الجديدة.

27- أبرش الليمون الحامض(قشره الخارجي)
مع العصير أو اللباب واخلطه مع(سلطة الخضروات)
فهو مفيد ونافع.

28- ورد الكتاب القديم(طب الفقراء) يوصي بمعالجة المرضى
بالليمون الحامض وأن يبدأ بليمونة واحدة إلى أن تصل إلى
عشرين ليمونة، على أن يعيد الكرة عدة مرات؟!..

فوائدالشبت
فوائد نبات الشبت الطبية :
1. يعالج البوسير.
2. مقوى للمعده.
3. مقوى للقلب.
4. طارد للغازات.
5. يداوى الجروح.
6. مدر للبول.
7. مدر للحليب للمرضعات.
8. يفيد في امتصاص الدهون والسكريات من الجسم.
9. يقلل الكولسترول.
10. فاتح للشهيه.
11. مطهر للفم.
12. يعالج عصر الهضم.


الفاصولياء الخضراء من أفضل البقوليات


الفاصولياء الخضراء , لعلها واحدة من أفضل الخضروات
والبقوليات التي نأكلها فائدة صحية وغنى بالعناصر
بفضل الله تعالى , وبها تكون أنواع مختلفة من السلطات
والطبخات والأطباق والأذواق المختلفة فهي أولا رائعة
جدا لكل من يعزمون اتباع حمية غذائية قليلة السعرات
الحرارية من أجل تنزيل الوزن أو للتخلص من ارتفاع السكر في الدم ,
فكل ١٠٠ غرام منها يحتوي على ٣١ سعر حراري فقط لا غير
, وإضافة إلى ذلك فهي غني جدا بالألياف التي تبطيء
امتصاص السكر في الأمعاء أيضا مما يجعل لها فائدة مضاعفة
لمرضى السكري وهي كذلك تمنع امتصاص الكوليسترول مما
يجعل لها فائدة خاصة في تخفيض الكولسيترول عند مرض
ارتفاع الكوليسترول خصوصا عندما تطبخ مع الأطعمة الدسمة
الغنية بالكوليسترول كما أن هذه الألياف تولد ضغط أسموزيا
يسحب الماء من جدار الأمعاء نحو منتصفها مما يجعل الفضلات
رطبة بالماء ويمنع حدوث الإمساك والخروج الجاف الذي يزيد
من احتمال الشق الشرجي و البواسير , ويكفي أن نعرف أن ١٠٠ غرام
فقط من الفاصولياء تعطي ٩٪ من الاحتياجات اليومية من الألياف ,
ولذلك كنا نوصي مرضى الإمساك والبواسير ومرضى السكر ومرضى
ارتفاع كوليسترول الدم والراغبين بتنزيل الوزن أن يكون لديهم
الفاصولياء في طعامهم اليومي لهذه الفوائد.


مع تمنياتنا لكم بالصحة والعافية


الخــس كله فوائد تــعرف عليـها
Cant See Images
1. يستعمل في علاج الاستسقاء ( تنفخ الجسم بانحباس الماء ) ، يزيل الحصى و الرمل و يعالج المصابين بالنقرس .
2. له تأثير مسكن ، و مهدئ و منوم
3. للخس تأثير خافض للحرارة ويزيد إفراز العرق وله تأثير مدر للبول .
4. يزيل مغص الامعاء و يهدئ ثورة اضطراب الامعاء مثل مرض ibs المسمى القولون سابقاً .
5. يساعد على بدء النوم في حالات الارق و خصوصاً مع البصل .
6. يزيل السعال و تشنج القصبات .
7. الخس مزيل للعطش و ينفع في حالات الحر الصيفي و ضربات الشمس
8. الخس مضاد للحساسية و مادة الهيستامين ، يزيل الحكاك و الطفح الجلدي ( الشري ) و انسداد الانف التحسسي .
9. يستعمل في الامراض النفسية كمهدئ للأعصاب و كمزيل للتوتر و الاحباط ، و المداومة عليه تعالج الجنون .
10. مزيل للكآبة و الصرع .
11. منشط و مقو للشعر و مفيدة لصحته ايضاً .
12. الاوراق الخارجية الشديدة الخضرة غنية بالحديد و الكلوروفيل ، يعالج ضعف الدم و يقوي الجسم ، و الكلوروفيل مزيل لروائح الفم و الجسم الكريهة و رائحة العرق النتنة .
13. الطبقة الداخلية و التي تكون اوراقها صفراء و خضراء مفيدة لعلاج خفقان و تسرّع و تضخم القلب ، و لأمراض عضلة القلب .
14. مدر للحليب في الضرع .
15. فاتح للشهية في السلطة و مقبّل للطعام ، يمزج مع الحامض او الخل ، و ملين للطبيعة .
16. منشط للكبد و يمنع الريقان .

أظهرت الدراسات الحديثة أن قطعة خس واحدة كفيلة
وغنية بكمية كبيرة من الفيتامينات التي من شأنها أن تفيد الجسم كما أن حبة الخس
الواحدة غنية بالكثير من الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم يومياً حيث تحتوى
حبة الخس الواحدة على 106 سعرة حرارية وهو أمر يفيد متبعي برامج الريجيم
بشكل كبير إلا انها مليئة ب 9 عناصر شكلت مفاجأة للباحثين عند أكتشافها فهل تعلم
ما هي تلك العناصر !! سنزودك بمفاجأة لم يكن يتخيلها أحد حيث أنه يحتوي على نسبة

عالية من البروتين تصل إلى حد 17 % هذا ويحتوى الخس على كمية غنية بالكالسيوم
سهل الامتصاص كما يحتوى الخس على نسبة توازي الـ 4% من الاوميجا والدهون المفيدة
للجسم ما يعادل أو يزيد عن نسبتها فى الاسماك الدهنية تحتوى الحبة الواحدة على فيتامين
بنسبة % 38 وتحتوي الحبة الواحدة على 6 مليجرام حديد هذا وتحتوى علي نسبة كبيرة
من فيتامين سي أكبر مما يحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم وتوفر حبة الخس الواحدة
لجسم الانسان 16%من أحتاجاته اليومية من الماء كما وجد انه ملئ بشكل غير عادى بالاملاح المعدنية المهمة


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-11-2016 في 06:06 AM.
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2015, 11:11 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية



الليمون

حين نتكلم عن الليمون فاننا نقصد فاكهة من اجمل الفواكه التي انعم الله بها علينا
ليس انه فاكهة توضع على الطعام فحسب ولا انه يعالج بعض امراض الانفلونزا بل ايضا له فوائد جمة اخرى نستعرضها الان بلا مقدمات :-
الليمون يقوي الشعر .. ويذيب الدهون .. ويرفع المعنويات
عُرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية والجمالية ، بل تأثيراته النفسية أيضا .. فبمجرد أن تشم رائحته ترتفع المعنويات وينشرح الصدر ، ويؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية .. ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل الروح المعنوية أفضل ، فهو يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها وإستخدامه يؤدي إلى إنكماش المسامات الواسعة .
و يستخدم الليمون لإزالة البقع من البشرة ، وهو غني بفيتامين ( c ) .. ومضاد للتجاعيد ، ويُستخدم مباشرة على البشرة ، وللحصول على النعومة والجمال يفضل التدليك بزيت الزيتون وعصارة الليمون وترك البشرة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة للبشرة ، كما يمنحها نعومة فائقة ويجعلها أكثر تألقا ويمكن إستخدامه لعلاج الثآليل والشامات .
يجب إستخدام زيت الليمون بحكمة ودون إسراف وفي مناسبات محدودة ، لأنه قد يتسبب في حرق البشرة ، فلا يجب إستخدامه ثم الخروج تحت أشعة الشمس مباشرة ، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة .. والليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين ، فلليمون قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ، فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم ، فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من إنحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون ، لذلك يمكن تطهير الجسم من الداخل ( بشرب كوب ماء ساخن مع عصير الليمون )
والليمون هو أفضل معالج للشعر .. فعصيره يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة للدهون ، وهو يعد المادة المثالية التي تدخل في تركيب الشامبو لعلاج تزييت الشعر ، ولكن الخبراء ينصحون بإختيار الشامبو الذي يحتوي على الليمون الحقيقي ، وتجنب الشامبو الذي تفوح رائحته بالليمون فقط .
سر أسرار الجمال هو الجلوس في طبق فاكهة، وعرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية فبمجرد أن تشم رائحته ترتفع معنوياتك وينشرح صدرك، كما يؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية.
ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل روحك المعنوية أفضل، بل إنه يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها، وهو علاج قديم للتجاعيد، واستخدامه يؤدي إلى انكماش المسام الواسعة ويذيب الدهون وينظم إفراز الغدد المفرزة للدهون، كما يستخدم لعلاج البقع على البشرة، وهو غني بفيتامين سي المتعدد الفوائد.
والليمون يستخدم مباشرة على البشرة، ويفضل تركه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات، وذلك عند التدليك بزيت الزيتون وعصارة الليمون، وهو مفيد أيضًا في إذابة الخلايا الميتة للبشرة، كما يمنحها نعومة فائقة ويجعلها أكثر تألقًا، ويمكن استخدامه لعلاج الشامات وهو ما تسأل عنه.
ولكن يجب الانتباه عند استعمال زيت الليمون؛ لأنه قد يتسبب في حرق البشرة؛ لذا يفضل أن يستخدم في مناسبات محدودة، وأن يستخدم بعقل وحكمة؛ فلا يدهن على البشرة ثم تعرض البشرة لأشعة الشمس مباشرة؛ فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة.
ولليمون قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون؛ فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم؛ فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من انحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون في الردفيين والساقين، لذلك يمكن تطهير جسمك من الداخل بشرب كوب ماء ساخن مع الليمون.

الليمون سر النضارة والرشاقة

الليمون هذا الحامض السحري الذي التفت إليه العلماء وحظي باهتمام دراسات عديدة اكدت علي كونه مصدر هام جداً من مصادر الجمال والرشاقة ، فقد توصّل علماء في «المركز القومي للبحوث» National Research Centre (NRC) في تجارب مشتركة مع «تكنولوجيا الأغذية» في مصر إلى أن تناول عصير الليمون الحامض الطازج عند الاستيقاظ يومياً واتّباع حمية متوازنة لمدّة شهر ونصف الشهر يعمل على خفض الوزن بمعدّل نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام أسبوعياً. ومعلوم دور الليمون الحامض في صحة الجهاز الهضمي لناحية القضاء على طفيليات الأمعاء وتطهير المعدة والتغلّب على عسر الهضم.


الفجل الاحمر

يعد الفجل من أهم الخضراوات المفيدة للصحة حيث يعمل على تنظيف
الكبد وتخليصه من السموم وخفض ضغط الدم المرتفع بالإضافة إلى
خفض نسبة السكر بالدم هذا إلى جانب كونه من أهم الأغذية المضادة
لأنواع عديدة من السرطانات .. أما من الناحية الجمالية فيعد الفجل مفيد
جدا لحل العديد من مشاكل البشرة وتساقط الشعر




الفجل من الاغذية الهامه


يعد الفجل من الأغذية الهامة والمتوفرة في متناول الجميع، والفجل الأبيض مفيد في علاج العقم و يمنع تشوهات الجنين ويزيل نمش الوجه و قمل الرأس ومدر للحليب كما انه يأتي علي رأس قائمة الاغذية التي تساعدنا علي التخلص من الارداف إن سبب فعالية الفجل هو غناه بفيتامين “سي”، الذى يزيد من نشاط الصفراء والكلى، وهذا الأمر يؤدي إلى زيادة إدرار البول وتفتيت الحصى الموجود فيهما، كذلك فإن انخفاض محتواه من البروتينات والدهون، يجعله مذيباً لدهون الورك والأرداف والبطن.

الفجل الأبيض
خبراء التغذية: الفجل علاج سحري لمشكلة الارداف
أكد خبراء التغذية أنه بالإمكان تناول الخضراوات الطازجة بين الوجبات الغذائية، دون خلل بمحتوى الوحدات الحرارية المتناول يومياً، لأن هذه الأغذية الغنية بالألياف، وخاصة الفجل الأبيض ، تسهل عمليات حرق السعرات و الدهون المتراكمة
يعتبر (كريس سميث ) مستشار التغذية من أكبر أنصار الدعوة للتغذية النباتية كأسلوب غذائى للاستمتاع بالرشاقة والحيوية. وقد قام بعمل دراسات على معظم الأغذية النباتية لمعرفة تأثيرها وأثرها على أنسجة الجسم وتوصل إلى عدة حقائق مذهلة جعلت الفجل الأبيض يأتى فى مقدمة الأغذية التى يوصى بها فى برامج إنقاص الوزن الزائد.
حيث ثبت أن الفجل الأبيض يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها وبالتالى المساعدة فى إنقاص الوزن الزائد. وتعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشاكل التى تؤرق المرأة ذات الوزن الزائد وثبت أن الفجل الأبيض يساعد فى حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة فى إذابة الدهون فى تلك المنطقة.

وأكد كريس سميث أن الخضراوات الورقية تعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد، لذلك ينصح خبراء التغذية بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25-35% من إجمالى كمية الوجبات الغذائية سواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقة أو مطبوخة على أن يمثل الفجل الأبيض جزءاً من هذه النسبة لما له من تأثير فعال فى التخلص من الدهون وخاصة منطقة الأرداف.
مدر للحليب و يمنع العقم ويزيل نمش الوجه و قمل الرأس
كما أكد خبراء المركز القومي للبحوث أن للفجل أهمية كبيرة في علاج العقم لدى الرجال والنساء، ويفضل أن تتناوله الشابات قبل الزواج لتجنب احتمالات تشوه الجنين. والفجل أيضاً مدرُ للحليب عند المرضعات، لا سيما الأحمر منه، وتستخدم بذوره لإزالة النمش من البشرة وقمل الرأس.

طرق استعمال الفجل المختلفة
1- لعلاج الأمراض الجلدية.. تخلط ملعقة طعام من البذور المطحونة، مع قليل من الماء لعمل عجينة، أو مع الفازلين ويستعمل الخليط كمرهم خارجي 1 إلى 3 مرات يومياً.
2- لإذابة الحصى ومنع تكونها.. تعصر الجذور أو الأوراق أو كلاهما، ويتم تناول 2 إلى 3 ملاعق مع كوب ماء يومياً، قبل الطعام بنصف ساعة.
3- لتقوية الخصوبة ومعالجة التهابات المفاصل.. توضع ملعقة صغيرة من البذور المطحونة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب 2 إلى 3 مرات يومياً، بعد الطعام، أو تخلط كميات متساوية من مطحون البذور والعسل وتؤخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يومياً بعد الطعام.
ممنوع تناوله للحالات الآتية
ويجب أن يتجنبه مرضى القرحة والغدة الدرقية والتهابات الأمعاء والكبد، ويفضل عدم الإكثار من تناوله عموماً، حيث إنه يسبب المغص لشدة طرده للغازات، ويجب عدم استخدام البذور المعلبة، لأنها محفوظة بمواد سامة ضد العفن والحشرات.


الفجل صحة و جمال

يتميز الفجل باحتوائه على كمية هائلة من الماء والألياف الأمر الذي يساعد في تنشيط حركة الأمعاء وكذلك التخلص منالإمساك وهذا يقي بدوره من حدوث البواسير التي تزداد مع حالة الإمساك المزمن وتشير الدراسات إلى أن الفجل له تأثير مدر للبول مما يساعد مرضى الضغط وكذلك مرضى احتباس السوائل ويساهم في إطراح السموم عن طرق الكلية , ويضاف إلى ذلك أن الفجل قاتل للجراثيم مما يجعله مطهرا أيضا للجهاز البولي التناسلي ويساهم في تخفيف الالتهاب والشعور بالحرقة ويتميز الفجل بأنه ذو سعرات حرارية قليلة جدا كما أنه ذو مشعر سكري منخفض إضافة إلى غناه بالألياف مما يجعل امتصاصه بطيئا جدا وكذلك الأطعمة المرافقة معه في الطعام وهذا يجعله طعاما مثاليا لكل من يبغون تنزيل الوزن والمحافظة على رشاقة أجسامهم , ونظرا لغنى الفجل بفيتامين ج وكذلك الفوليك أسيد والناثوسيانينات وهي كلها مركبات مضادة للأكسدة ولذلك فهو يستخدم كطعام مساعد في كثير من السرطانات مثل سرطان الفم والمعدة والأمعاء والكلية والقولون ويستخدم الفجل مع عصير الزنجبيل أو الخل على المناطق التي تزول منها التصبغات في الجلد أكلا ودهنا بنتائج طيبة بإذن الله تعالى والفجل رائع لبشرة جميلة قوية متينة نضرة لماعة شابة مليئة بالحيوية ومفعمة بالنشاط , فغناه بالماء يعطي ترطيبا فريدا للبشرة كما أن غناه بفيتامين ج يلعب دورا هاما في بناء الكولاجين وهو نوع خاص من البروتينات موجود في البشرة يعطيها المتانة والقوة والشباب والنضارة


هـل تعلم::
معلومات هامة عن الليمون وفوائده لجسم الانسان:

1- الليمون منقى للدم، يساعد الجسم على التخلص من سمومه.
2- ثمرة الليمون فعالة في محاربة الأمراض المرتبطة بالعدوى.
3- الليمون يساعد على التخلص من الحشرات، فهو مبيد حشري طبيعي يطرد الباعوض والذباب.
4- شرب عصير الليمون مفيد لمرضى القلب لأنه غني بالبوتاسيوم.
5- الليمون أحد المهدئات الطبيعية للآلام في حالة الجروح البسيطة أو الصغيرة والتى يمكن وضعها على الجروح بالإضافة إلى أنه يوقف النزيف.
6- يوضع عصير الليمون على لدغة النحل أو الدبور لتخفيف الآلام .
7- شرب مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون يساعد في تفتيت الحصوات المرارية .
8- الليمون له خواص تطهر المعدة من أية عدوى.
9- الليمون يقوي الجهاز المناعي بجسم الإنسان.
10- الليمون يقوي الشعر .. ويذيب الدهون .. ويرفع المعنويات. فبمجرد أن تشم رائحته ترتفع المعنويات وينشرح الصدر ، ويؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية فهو يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها وإستخدامه يؤدي إلى إنكماش المسامات الواسعة .

11- يستخدم الليمون لإزالة البقع من البشرة ،وهو غني بفيتامين ( C )
ومضاد للتجاعيد ، ويُستخدم مباشرة على البشرة ، وللحصول على النعومة والجمال يفضل التدليك بزيت الزيتون وعصارة الليمون وترك البشرة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة للبشرة ، كما يمنحها نعومة فائقة ويجعلها أكثر تألقا ويمكن إستخدامه لعلاج الثآليل والشامات .

12- يجب إستخدام زيت الليمون بحكمة ودون إسراف وفي مناسبات محدودة ،لأنه قد يتسبب في حرق البشرة ، فلا يجب إستخدامه ثم الخروج تحت أشعة الشمس مباشرة ،فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة .. والليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين ،فلليمون قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ،فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم ، فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من إنحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون ، لذلك يمكن تطهير الجسم من الداخل ( بشرب كوب ماء ساخن مع عصير الليمون ) .

13- والليمون هو أفضل معالج للشعر .. فعصيره يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة للدهون ،وهو يعد المادة المثالية التي تدخل في تركيب الشامبو لعلاج تزييت الشعر

فوائد صحية للفجل ... أهمها اذابة دهون الأرداف

يعتبر الفجل من الخضروات المفيدة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات
والمعادن اللازمة لتقوية وتحسين الصحة اليكم أبرزها:

- اذابة دهون الجسم خاصة منطقة الأرداف.
- حرق السعرات الحرارية.
- تنظيم عملية الهضم.
- الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم.
- يساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية.
- يحتوي على كمية كبيرة من الحديد التي تمنع تساقط الشعر.
- تقوية الأظافر.
- تقوية الأعصاب.
- التخلص من السعال.
- يحافظ على نضارة البشرة ويمنع التشققات.


فوائد اليقطين (( قرع العسل ))

يعد أكل اليقطين طارد للبلغم من خلال شرب مرقته وطارد للارق.
ملين للمعدة يمنع الإكتام.
مضادة للأكسدة.
ينشط الكبد ، يمنع الريقان.
يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي، أكلاً ووضعه موضعياً.
مهدئ للاعصاب و أمراض النفس.
مدر للبول- يفتت الحصى و الرمل، ويزيل التهابات الكلى، ينشط الكلى ويقوي وظائفها.
ضد الحروق و الالتهابات.
وهو مليّن و مفيد لمرضى القولون الغليظ.
يكسر العطش و يزيل الحرارة و الحمى .
ينفع أمراض الصدر و السعال.
ينشط اللثة ويكافح أوجاع الاسنان.
يستعمله أصحاب معامل المربيات لغش المربى، لأنه لا لون له ولا طعم فيمكن إضافته مع أي فاكهة فيعطي نفس الطعم والرائحة.
بذره طارد للدود و خاصة الدودة الوحيدة.
القرع الأصفر يمنع السرطان.
مفيد للبصر في عدم جفاف قرنيةالعين.
يعالج أمراض الجهاز البولي و مشاكل غدة البروستات .
ملين للطبيعة و في كميات كبيرة يساعد على القيء و الاستفراغ بسبب مادة Melonemetin.
مفيد في التخلص من المواد المشعة، حيث تساهم فيتامينات (أ، ب، ج، ه) في الحماية من خطر النوكليدات المشعة.


الطب البديل العربي


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 06:53 AM.
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2015, 11:17 AM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية


للخيار فوائد عديدة

ينصح الباحثون للحفاظ على جمال الجلد وصحته باللجوء إلى الطبيعة ومكوناتها.. وفي هذا الإطار أثبتت الدراسات أن للخيار فوائد صحية وتجميلية إضافة إلى فوائده الغذائية المتعددة.
وأوضح خبراء التجميل أن الخيار يحتوي على عدة عناصر مهمة لوظيفة الجلد منها الكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وطراوته، ومركبات كلوسايدس السكرية التي تغذي عضلات الوجه مؤكدين أنه يتمتع بخصائص مرطبة ومطهرة وملطفة وملينة، ويعتبر من المواد التي تناسب جميع أنواع البشرة.
واستعرض هؤلاء في تقرير نشرته مجلة (وومنز وورلد) بعضا من الوصفات الطبيعية التي يدخل فيها الخيار للتخلص من البقع الجلدية الناتجة عن الولادة أو التعرض للشمس ومنها مسح الوجه ببرش خيارة ممزوجة مع الحليب بواسطة قطنة مرتين يوميا لعدة أيام متتالية ويمكن غلي الخيار بالماء ومسح الوجه به ساخنا وبارداً إذا كانت بشرة الوجه من النوع الدهني.
أنا قناع الخيار فقد أثبت فعاليته في شد مساحات الجلد الواسعة من خلال مزج بذور الخيار وكمية مماثلة من بذور الشمام المطحونة بالحليب خالي الدسم ثم وضع هذا المزيج على الوجه لمدة نصف دقيقة إلى أن يجف ثم يتم نزعه بواسطة الماء العادي أو ماء الورد وتستخدم نفس الطريقة السابقة للجلد الجاف مع استبدال الحليب بالكريمة الطازجة.
وينصح بالخيار أيضاً لمعالجة حب الشباب والرؤوس السوداء وذلك بأخذ القليل من عصير الخيار وملعقة من الكريمة الطازجة وملعقة أخرى من ماء الورد أو ماء الزهر وبياض بيضة واحدة مخفوقة كما يمكن استخدام عصير الخيار في المساء ليستمر مفعوله طيلة الليل حيث يجعل الوجه أشقر اللون مع تكرار هذه العملية.
ومن المعروف أن أكل الخيار يسكن العطش ويبرد الجسم ويساد على تخفيف الاضطرابات العصبية فضلاً عن احتوائه على ألياف السيليلوز الغذائية التي تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء.
وبشكل عام فان الخيار يعتبر من الخضار التي يكثر تناولها الخيار الذي يعتبر من الخضار الملطفة في الأجواء الحارة والمنعشة للبشرة، والخيار كما هو معروف يمكن أن يؤكل دون طبخ بقشره أو بدونه.
من فوائد الخيار العلاجية تذكر الكتب المختصة بأنه يستخدم لمعالجة الاضطرابات الهضمية، ونظرا إلى أن الخيار يعتبر قاعديا لهذا فهو يعمل على تحقيق التوازن الحامضي القاعدي في الجسم، كما أنه يستخدم لعلاج الرمال والحصى البولية أو يعتبر الخيار مدرا جيدا للبول ولهذا ينفع الأشخاص المصابين بالاضطرابات البولية والتهابات المسالك البولية.
وتشير الدراسات إلى انه يحتوي على أنزيم الايريبسين الذي يساعد على هضم المواد البروتينية، كما أنه غني بالعناصر المعدنية كالبوتاسيوم الذي يعد ضروريا لتنظيم ضغط الدم الشرياني، ويعتبر الخيار من الخضار الغنية بفيتامين سي، ونظرا لاحتواء قشره على بعض المواد الغذائية لهذا ينصح بتناول الخيار بقشره من أجل الاستفادة من كامل خصائصه الغذائية والعلاجية.
ويستعمل الخيار كمساعد على الاسترخاء من جهة ولتلطيف البشرة من جهة ثانية حيث يمكن استخدام شرائح منه ووضعها فوق العينين وبشرة الوجه إذ يحافظ على نقاء البشرة واستمرار حيويتها.



اهم فوائد الأفوكا العجيبة
تعتبر ثمرة الأفوكاد وجبة غذائية متكاملة. تُصنف كفاكهة، وإن كانت أحيانا تُستعمل كخضار في مقبلات الطعام والسلطات. تمتاز هذه الثمرة عن بقية الفواكه باحتوائها على نسبة عالية من الدهون ( 18 الى 20 %) من الدهون الاحادية غير المشبعة. تُزرع الافوكادو في المكسيك وأميركا الوسطى، وأغلب المناطق الاستوائية.
تُلقب ثمرة الافوكادو بـالدواء المعجزة، نظراً الى أهميتها في حماية القلب، تخفيض الكوليسترول، تنشيط الكبد، إزالة التجاعيد، وترطيب البشرة والشعر. اضافة الى اعتبارها من مواد الاسعافات الاولية حيث تخفف آثار حروق الشمس للجلد. والثمرة مشبعة بالفيتامينات، خاصة الفيتامين b، وe، والاملاح المعدنية.
يساهم تناول كميات كبيرة من الافوكادو في زيادة الوزن، لذا يجب عدم الافراط في تناوله. تعرفي الى الثمرة وفوائدها.


الجرجير ... الحل السحرى لجمالك
يحتوي الجرجير على العديد من المغذيات لذلك فهو يتمتع بفوائد جمة للصحة بصفة عامة وللشعر بصفة خاصة. تعرفي معنا على فوائد الجرجير و أفضل الطرق لاستخدامه.
يحتوي الجرجير على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية لذلك فهو يساعد بصورة كبيرة في تحسين عملية الهضم. كما أنه يعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يستخدم بكثرة في أنظمة الريجيم.
فوائد الجرجير للشعر
نظرًا لاحتوائه على الكبريت بتركيز مرتفع يمنع الجرجير تساقط الشعر كما يساعد في انباته وإحياء بصيلات الشعر. والجدير بالذكر أن معظم مستحضرات علاج تساقط الشعر تحتوي على مستخلصات الجرجير مما يدل على فعاليته الشديدة فى علاج تساقط الشعر.
يغذي الجرجير بصيلات الشعر مما يقوي جذوره ويزيد من كثافته وذلك نظراً لاحتوائه على فيتامين A وهو أحد أهم الفيتامينات للشعر والبشرة.
يمكنك استخدام الجرجير لتساقط الشعر عن طريق خلط ربع كوب من عصير الجرجير مع نصف كوب من ماء السبيرتو Alcohol وملعقة صغيرة من ماء الورد ثم تدلك فروة الرأس بهذا المزيج يومياً لمدة اسبوعين.
الجرجير والبشرة
يستخدم الجرجير لعلاج النمش كما أن فعال في علاج حروق الشمس وذلك عن طريق فرم ضمة من الجرجير مع زيت الزيتون، تصفيته واستخدامه كدهان يومي على الأماكن المصابة.
يمكنك الحصول على الفوائد الصحية للجرجير عن طريق ادخاله الى نظامك الغذائي بصورة يومية. كما يمكنك الاستفادة منه لزيادة كثافة شعرك ومنع تساقطه وذلك عن طريق استخدام زيت الجرجير المتوفر بالأسواق أو باستخدام عصير الجرجير الطبيعي.
فؤائد ‏الجرجير لا تعد ولا تحصى
1- أثبتت الدراسات أن للجرجير دور هام في الوقاية من مرض السرطان .
2- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .
3- يحتوي الجرجير على فيتامين ج الذي يعمل على محارية #‏السرطان ونزلات البرد.
4- يحتوي الجرجير أيضا على فيتامين أ والذي يعتبر مضاد أكسدة قوي ويقوي الجهاز المناعي ومفيد للعظام والعيون والجلد والأسنان

5-يقوي الجهاز المناعي حيث أن احتواءه على فيتامين ج يساعد على مهاجمة العدوات الفيروسية ويقوي آلية دفاع الجهاز المناعي بالجسم.
6- يسهل الهضم لانه يحتوي على مادة الكلوروفيل الذي يحتوي على الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم
7- يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة #‏الأسنان والعظام

8- يساعد فى فقدان #‏الوزن_الزائد لانخفاض سعراته الحرارية
9- يساعد الجرجير على تقوية النظر وحماية #‏العين من الأمراض
10- يحمي #‏القلب من الأمراض كما يمنع حدوث السكتة القلبية كما أثبتت الدراسات أيضا أنه يحمي من التصلب الشراييني.


الخبيــــــزة

1- الخبيزة مفيدة في حالة السعال والنزلات الصدرية وفي حالة خشونة الصوت والصدر
2- الخبيزة مدرة للبول وتفيد في حالة حرقان البول
3- تخزن أزهار الخبيزة بعد تجفيفها ويصنع من مسحوقها منقوع حار مسكن لآلام الحلق ويستعمل كغرغرة للبلعوم
4- أوراقها مفيدة للجلد وتستعمل في صنع الكريمات التي تغذي البشرة وتزيل التجاعيد كما أنها تستعمل في صناعة الصابون والشامبو
5- تفيد في حالة وهن الأعصاب
6- تفيد في تخفيف الإمساك حيث إنها تلين أغشية الأمعاء الغليظة
7- عمل مغاطس بمغلي أوراق الخبيزة يلّطف احتقانات الرحم
8- الخبيزة من مجموعة النباتات التي تقلّل من نشاط ديدان الإسكارس حيث أنها تشلُّ حركة الديدان الأمر الذي يتطلب إعطاء شربة سهلة بعدها لإمكان طرد هذه الديدان من الأمعاء عند إستعمال الخبيزة لهذا الغرض
أزهار نبات الخبيزة تقلل ضغط الدم الشريانى، أشار الباحثون أن الخبيزة تحتوى على عناصر علاجية أهمها المواد المضادة للأكسدة التي تضيف فوائدا وقائية لجهاز القلب الوعائي وتحمي عضلة القلب والأوعية الدموية من التلف التأكسدي، كما أن سلامة استخدامها وعدم تسببها في تأثيرات جانبية سلبية يجعلها بديلا مثاليا لعلاجات الضغط التقليدية.
وقد لاحظ الباحثون أن ضغط الدم الانبساطي انخفض بحوالي 10 نقاط على الأقل عند 79 % من الأشخاص الذين تناولوا شاي الخبيزة، مقابل 84 % عند من تعاطوا العقاقير الطبية, مما يؤكد أن الشاي المصنوع من خلاصة زهور الخبيزة فعال في تقليل ضغط الدم الشرياني عند الأشخاص المصابين بحالة بسيطة إلى متوسطة من ارتفاع الضغط، جدير بالذكر أن ضغط الدم يعتبر عاليا إذا تجاوزت قراءاته العليا والسفلى أكثر من 140/ 90 ، وأن ارتفاع ضغط الدم هي حالة شائعة في البلدان المتقدمة ويؤثر على حوالي 20% من
البالغين فيها.

ملاحظة
الخبيزة نبتة مغذية لكنًّها قد تثقل على معد بعض النًّاس وقيل أنها قد تساعد على تكوين الحصى الكلوي للأشخاص ذوي الكلى الضعيفة

الطب البديل العربي


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 06:53 AM.
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2015, 03:41 PM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية

فوائد البامية
البامية ليست لذيذة فقط
إنما أيضاً غنية بالألياف والمعادن وفيتامين [ أ ] و [ ج ],
قليلة السعرات الحرارية,
مفيدة للأمعاء
وتساعد على التخلص من الكولوسترول
للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا،
ويعتقد أنها انتشرت إلى أجزاء كثيرة من العالم
خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر إلى التاسع عشر.
وخلال الحرب العالمية الثانية،
أدى نقص حبوب البن إلى اللجوء إلى بذور البامية كبديل للقهوة.
ومنذ ذلك الحين، لم تختفي شعبية البامية
حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.
وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية
1 )السعرات الحرارية :
كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية،
حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة
و33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة.
ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها،
حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري..!!
ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2 )الإمساك :
تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء
مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات.
وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء،
فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي
ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح.

3 )الكولسترول :
ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية
ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4 )صحة الأمعاء :
البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء


والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم
وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ( البروبيوتيك ).

5 )القولون :
وتشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية
مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.

6 )المعادن :
البامية أيضاً مصدر جيد لعديد من المعادن
مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7 )الفيتامينات :
تحتوي البامية على فيتامين [ أ ] الضروري
للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد،
فيتامين [ ج ] الضروري لتكوين مركب الكولاجين
ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات،
وكذلك حامض الفوليك. إن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك،
وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل،
يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين.
إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات [ ب ]
وكذلك على كميات جيدة من فيتامين [ ك ].

ماهو محتوي 100 جرام من البامية الطازجة
1- 88.9 جم رطوبة
2- 36 سعرا حراريا
3- 2.4 جم بروتين
4- 0.3 جم دهون
5- 7.6 جم كربوهيدرات كلية
6- جرام واحد الياف
7- 0.8 جم رماد
8- 92 ملليجرام كالسيوم
9- 51 ملليجرام فوسفور
10- 0.6 ملليجرام حديد
11- 3 ملليجرام صوديوم
12- 249 ملليجرام بوتاسيوم
13- 41 ملليجرام ماغنسيوم
14- 520 وحدة دولية من فيتامين أ
15- 0.17 ملليجرام ثيامين
16- 21 ملليجرام ريبوفلافين
17- وواحد ملليجرام نياسين
18- 31 ملليجرام حامض اسكوربيك
توصيات
من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية،
ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشوي في الفرن كبديل.
ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية،
ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها

الخرشوف
الخرشوف مفيد كعلاج لمعظم الأمراض التى يسببها زيادة الكولسترول كتصلب الشرايين والذبحة الصدرية ونوبات القلب واحتقان المخ, ومنقوع ورقه يفيد في تنشيط إفرازات الكبد والمرارة وإدرار البول, ويفيد في علاج البدانة والطفح الجلدي


للملفوف


‏27‏ دقيقة ·
للملفوف تأثيرا مضادا لارتفاع الضغط الدموي الشرياني نظرا لغناه
الكبير بعنصر البوتاسيوم الذي يعمل بشكل معاكس لعنصر
الصوديوم الذي يؤدي احتباسه إلى ارتفاع الضغط ,
كما أن للملفوف تأثيرا منظما للسكري وضابطا لقراءات السكر في
الدم كما أنه يحمل تأثيرا مضادا للالتهاب وذلك بسبب احتوائه على
مادة ال Betalains
ذات التأثير المضاد للالتهاب
ولذلك فهو يفيد في الأمراض ذات الطبيعية
الالتهابية المزمنة مثل الربو والتهاب
المفاصل بأنواعه والتهاب الجيوب الأنفية
والتهاب المعدة و القولون والمريء وتشير
الدراسة التي نشرت في مجلة التغذية
الأمريكية أن الملفوف غني بالفلافونيات
الحيوية والتي تساهم في التقليل من الوفيات
من أمراض القلب والشرايين بشكل كبير والملفوف
يشبه في مظهره شكل تلافيف الدماغ مما يوحي
بفوائده للدماغ , وهذا ما اثبتته الدراسات ,فالملفوف
غني جدا بمركبات anthocyanins وكذلك
فيتامين ك وهما يساهمان في تحسين الذاكرة
والتركيز كما أنهما يمنعان تخرب الخلاصا
العصبية وتطور داء الزهايمر ,ولعل الملفوف البنفسجي هو أكثر غنى من الملفوف الأخضر بهذه المادة ,
ولعل من أهم فوائد الملفوف أنه رائع جدا لتنزيل الوزن ,
فكل كوب من الملفوف المطبوخ يحتوي على ٣٣ سعر
حراري فقط لا غير , فهو فقير جدا بالدهون وغني جدا بالألياف التي
تساهم في منع الإمساك وتقلل من امتصاص السكر والكوليسترول

الطب البديل العربي


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 06:54 AM.
رد مع اقتباس
قديم 12-29-2015, 04:11 PM   رقم المشاركة : 5
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها


البامية... دواء لكلّ داء
إضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي البامية على الكثير من الفوائد الصحية التي لا تعدّ ولا تحصى، نعدّد أبرزها في ما يأتي:

- تناول البامية يحافظ على نسبة السكر فى الدم: أكدت الدراسات أن تناول مريض السكري للبامية يساعد فى الحد من ارتفاع السكر، حيث تساعد على تنظيم نسبته بالدم، وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف.

- تحافظ على البشرة وصحتها:
تحتوي البامية على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة للبشرة، كالألياف وبعض الفيتامينات المهمة كفيتامين "أ" و"ج" و"ب"، التي تساهم في نضارة البشرة بشكل كبير، فهي تعمل على الحفاظ على الجلد والحد من ظهور التجاعيد، كما تقوي مناعة الجسم وتحد من تعرضه لأي أمراض جلدية، وتعطي للبشرة النضارة الطبيعية التي تحتاجها.

- البامية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم كالكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وبعض الفيتامينات كفيتامين "a و b"، وهذا ما يجعلها مفيدة للجسم.

- تسهّل عملية الهضم، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف

- تحدّ من الإصابة بالإمساك

- تمنع حدوث التهابات فى المعدة، والقرح.

- تخلصك من الوزن الزائد، لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

- تحافظ على صحة الجنين، لذلك ينصح بها للمرأة أثناء الحمل لأنها تحتوي على حمض الفوليك.

- تخفض نسبة الكولسترول فى الجسم.

- تحافظ على صحة العين.


- ينصح بتناولها للأشخاص المصابين بالأنيميا، لاحتوائها على نسبة من الحديد.



تأثيرات مذهلة للقرنبيط على أجسامكم


يتميّز القرنبيط بمذاقه اللذيذ فقد استغل أشهر الطهاة القيمة الغذائية والطعم اللذيذ للقرنبيط وقاموا بإعداد أشهر الوصفات بإستخدامه وذلك لإيمانهم الشديد بالقيمة الغذائية العالية التي يحققها التناول المستمر للقرنبيط.

ويعدّ القرنبيط من أكثر الأطعمة إفادة لصحة الإنسان ويعود تناوله على الإنسان بفوائد ومميزات صحية عدة، والتي من أهمها انه يحتوي على نسبة عالية جدا من الفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير، وهو يحتوي خصوصا على البوتاسيوم بنسبة كبيرة، حيث ان ذلك المعدن مسؤول عن تنشيط خلايا المخ وتحسين القدرات العقلية.

كما أن القرنبيط مفيد جدا لصحة القلب والشرايين ويعمل تناوله على تحسين وظائف القلب والشرايين، وذلك بما يمتلكه من مضادات للأكسدة بنسبة كبيرة والتي تعمل على تقوية القلب والشرايين، كما انه مفيد للوقاية من مرض هشاشة العظام وهو أيضا مضاد للإلتهابات.

وفي ما يتعلق بالمعجزة العلمية غير المتوقعة، فقد قام العلماء بالكثير من الأبحاث والتجارب على أشخاص يتناولون القرنبيط بكثرة، ومن خلال نتائج الأبحاث والتجارب اكتشفوا ان هؤلاء الاشخاص لديهم جهاز مناعي قوي جدا وهم من أكثر الأشخاص بعدا عن مرض السرطان. ومن هنا اكتشف العلماء أن القرنبيط يقوم بتدعيم وتقوية الجهاز المناعي للإنسان وحمايته ضد مرض السرطان كما أن القرنبيط يحتوي على نسبة لا بأس بها من مضادات الأكسدة، لذلك فهو جدير بصد ذلك المرض ودحره وهزيمته.

اهم فوائد زهرة القرنبيط ( الشفلور )


يحتوي كل 100غ من القرنبيط 25 سعرا حراريا
وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية.
تعرف أيضاً باسم القرنبيط، الزهرة أو الشفلور.
قال عنه أطباء العرب:
إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ولحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر.
بالعسل يزيل البحة، وسائر الآثار طلاء، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه، وكذا إن عقد بالسكر واستعمل. والبرى منه يمنع السموم.

يقول علماء التغذية:
إن القرنبيط من أكثر الخضروات احتواءا على مادة الفوسفورية
فهو لذلك مقو للبنيه لان الفوسفور من أخص مركباتها.
وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك
ونصح بأكله لهذا السبب.
يحتوى القرنبيط على مركباته تقي من سرطان الأمعاء
وهي مركبات تتكون عن طريق مضغ القنبيط.
المعادن التي تعزز السائل المنوي.
فيتامين أ المفيد للعيون العظام والأسنان.
مادة الديندوليلمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي.
نسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية.
مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
مادة الجلوكورافانين التي تبعد امراض القلب.
مادة إندول ثري كاربينول التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان.
الكالسيوم المهم للعظام والأسنان.
فوائد القرنبيط
يساعد في تخليص الجسم من السّموم
يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم
يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم
يعتقد انه يقاوم أمراض السرطان
طريقة تناول القرنبيط
يمكن أن يؤكل القرنبيط مشوي، مسلوق، مقلي أو حتى نيّء.
القرنبيط ثقيل على المعدة خاصة المصنوع منه بالبيض والمقلى،
لذا ينصح ضعاف المعدة بعدم تناولهه ,
وأيضا يقوم بتثبيط عمل الغده الدرقية.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من القرنبيط، بحسب وزارة الزراعة الأميركية
على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 25
الدهون: 0.28
الكاربوهيدرات: 4.97
الألياف: 2
السكر: 1.91
البروتينات: 1.92



القرنبيط أقوى قاتل للسرطان..!



ذكر موقع "ميديكال نيوز توداي" الأميريكي، أن القرنبيط هو الخضر الذي ينتمي إلى عائلة الملفوف أو الكرنب، ولديه قوة خارقة لمكافحة السرطان، بما في ذلك سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان الثدي، وسرطان المثانة وسرطان المبيض.
وأفاد الباحثون في أحدث تقاريرهم أن القرنبيط يحتوي على مركبات الكبريت التي تعمل على إزالة السموم من الجسم، وبالتالي منع ظهور السرطان، كما أن العناصر الموجودة في القرنبيط تزيد من نشاط الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان.
ونظراً لاحتواء القرنبيط على فيتامين C، مما يجعله يقلل من خطر أكسدة الخلايا، وبهذه الطريقة يساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.
وأخيراً يتميز القرنبيط بغناه بالمغنيسيوم، وهو أمر مهم في آلية الأكسدة الاختزالية في الجسم، حيث يعتبر المغنيسيوم قويا بما فيه الكفاية للحفاظ على خلايا الجسم من الأكسدة، وبالتالي منع السرطان.

عصير الفجل مع الليمون والنعناع



الصور المرفقة
    
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-30-2016 في 12:59 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-02-2016, 10:01 PM   رقم المشاركة : 6
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية


البروكلي قد يحد من مرض التهاب المفاصل



يعتقد فريق بحثي بجامعة ايست انجلينا البريطانية ان تناول الكثيرمن نبات البروكلي قد يبطئ او يمنع الاصابة بمرض التهاب المفاصل موضحا انه سيبدأ باجراء تجارب على البشر لاثبات هذا الاعتقاد بعد نجاح دراسات اجريت في المختبرات .

و قال الفريق البحثي ان الاختبارات التي أجراها على بعض الخلايا و الفئران اظهرت ان مركب غلوكورافانين الموجود في البروكلي الذي يمكن للانسان ان يحصل عليه ايضا من نبات الكرنب (الملفوف) يعوق احد الانزيمات الرئيسية التي تضر الغضاريف بالجسم .
سيطلب الباحثون من 20 شخصا تناولوا جرعة يومية محددة من نوع مركز جدا من البروكلي .
و قد تم استحداث هذا النوع الخاص من نبات البروكلي ليكون غنيا اكثر بالمركبات الغذائية . و هو عبارة عن خليط بين البروكلي التقليدي و نوع بري آخر يوجد في صقلية .
وتم تطوير هذا النوع الخاص من البروكلي الذي اطلق عليه اسم بينيفورت من خلال البحوث الممولة من القطاع العام بمعهد بحوث الاغذية بالمملكة المتحدة و مركز جون آينس .
و تمتص اجسادنا مركب غلوكورافانين ثم تقوم بتحويله الى مركب آخر يسمى سولفورافان الذي يعمل على حماية المفاصل .
و سوف يستمر المتطوعون لمدة اسبوعين على هذا النظام الغذائي قبل ان يتم اخضاعهم لعمليات اصلاح لمفاصل الركبة المتضررة بشدة لديهم من قبل اطباء جراحين .
و ستقوم الطبيبة روز ديفيدسون و فريقها الطبي بفحص الانسجة التي تمت ازالتها ليروا مدى التأثير الذي يحدثه تناول البركلي .
و قالت ديفيدسون نحن نطلب من المرضى ان يتناولوا 100 غم كل يوم لمدة اسبوعين و هذه جرعة عادية و جيدة من حيث الكمية .
و مع انه من المحتمل جدا ان تكون مدة الاسبوعين غير كافية لاحداث اي تغيير كبير الا ان ديفيدسون تأمل ان تقدم دليلا ما على ان جرعة البروكلي الكبيرة قد تفيد البشر .
و اضافت ديفيدسون :" لا يمكنني ان اتخيل ان هذه الطريقة ستصلح او تمنع التهابات المفاصل لكنها يمكن ان تكون سبيلا للحماية منها".
و سيعمل الفريق الطبي على النظر الى دليل بأن مادة سولفورافان تنتقل بالفعل الى المكان المطلوب في المفاصل و انها ستحدث التغيرات العلاجية المفيدة .
و سيتم استخدام مجموعة اخرى من 20 شخصا ممن يحتاجون الى استبدال الركبة و لم يتبعوا ذلك النظام الغذائي و ذلك ليكونوا مجموعة للمقارنة .
وقال آلان سلمان الاستاذ بمعهد بحوث التهابات المفاصل بالمملكة المتحدة و هو المعهد الذي يمول عمل الطبيبة ديفيدسون : " فشلت البحوث حتى الآن في اظهار ان الطعام او اي نظام غذائي يمكن ان يلعب دورا في الحد من تقدم التهابات المفاصل و بالتالي فاذا امكن تكرار هذه النتائج على البشر فسيكون ذلك نجاحا كبيرا .
و أضاف :" نحن نعلم ان التمارين الرياضية و الحفاظ على وزن صحي يمكن ان يحسن من اعراض المرض لدى الناس , و يقلل من فرص تقدم المرض لديهم ".
و تم نشر النتائج التي اجريت على الحيوانات و التي توصلت اليها ديفيدسون و فريقها الطبي في دورية التهاب المفاصل و الروماتيزم .
و كانت نتائج دراسة بريطانية قد اظهرت ان المركب الذي يحتويه البروكلي يحتوي على مادة كيميائية تساعد على الحفاظ على صحة البطاريات الدقيقة التي تزود خلايا الجسم بالطاقة و هو ما يساعد الجسم على الوقاية من المشكلات الصحية المتعلقة بالتقدم في السن مثل السرطان و امراض القلب .
و بينت الدراسة التي نشرت في دورية ديلي ميل البريطانية ان باحثين من معهد نورويتش للابحاث الغذائية اكتشفوا ان مادة كيميائية موجودة في البروكلي تساعد في الحفاظ على صحة الميتوكوندريا التي تزود خلايا الجسم بالطاقة .
و اجرى الباحثون دراسة على 57 متطوعا قسموهم الى 3 مجموعات طلبوا من المجموعة الاولى تناول 400 غرام من البروكلي في الاسبوع الى جانب غذائهم الطبيعي و لمدة 3 اشهر فيما طلبوا من المجموعة الثانية تناول السوبر بروكلي الذي يعرف باسم بنفورت الغني بمادة غلوكورافانين فيما طلب من المجموعة الثالثة تناول البازلاء .
و اجرى الباحثون فحوص دم على المتطوعين قبل الاختبار و بعده فلاحظوا ان تناول البروكلي الغني بالغلوكورافانيانادى الى تحسن في مختلف التفاعلات الكيميائية التي تجري داخل الميتوكوندريا المسؤولة عن توليد الطاقة في داخل الخلية .
و اذ لفت الباحثون الى انه يمكن الحصول على الفوائد عينها من تناول البروكلي الطبيعي لا السوبر بروكلي غير انهم اشاروا الى انه يجب تناول 3 اضعاف البروكلي الطبيعي من اجل الحصول على فوائد السوبر بركلي عينها .
و قال الباحث البروفيسور ريتشارد ميثان ان الميتوكوندريا ضرورية جدا و حذر من ان اي خلل فيها يؤدي الى الاصابة بأمراض كثيرة مرتبطة بالتقدم في السن معتبرا ان هذا يوضح سبب حفاظ الاشخاص الذين يتناولون البروكلي على صحة جيدة .
يشار الى أن دراسة سابقة اجراها علماء اميركيون اثبتت ان خضار البروكلي تقوي المناعة و تبطئ الشيخوخة .
و قال الدكتور انريه نيل من مدرسة دافيد كيفين الطبية في جامعة كاليفورنيا في لوس انجليس ان مجموعة الذرات الطليقة في الجسم مضرة للدماغ و تسبب الاكسدة و تلف الانسجة مما يؤدي للاصابة بالالتهابات و انسداد الشرايين .
و يعتقد علماء ان التلف الذي تسببه الاكسدة لانسجة و اعضاء الجسم هو السبب الرئيسي وراء الشيخوخة .
و قال نيل لطالما حيرت الشيخوخة الانسان الذي عجز عن اكتشاف سرها ,مضيفا في حين اننا نعرف منذ بعض الوقت ان الذرات الطليقة تلعب دورا مهما في حدوث الشيخوخة الا ان معظم الاهتمام تركز في الماضي على الآلية التي تعمل بها هذه الذرات .
و بحسب الدراسة التي نشرت في دوري جورنال اوف اليرجي اند كينيكال ايميونولوجي فان بروكلي تحتوي على مواد كيميائية يمكن ان تلعب دورا اساسيا في تقوية المناعة و ابطاء الشيخوخة .


من اهم فوائد البروكلي

البروكلي من الخضار الخضراء الذي يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، لذلك فهو يدخل فى العديد من الحميات الغذائية التى توصف للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
-مفيد للجهاز العصبي
يحتوى البروكلي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتى تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان
- يضبط ضغط الدم
إلى جانب مادة البوتاسيوم يتكون البروكلي أيضا من عنصري المغنسيوم والكالسيوم، واللذان يساعدان على تنظيم معدل ضغط الدم.

- يقى من نزلات البرد
احتواء البروكلي على فيتامين C يجعله أحد أهم الأغذية التى تقي الإنسان من نزلات البرد
- البروكلي لعظام قوية
يعد الكالسيوم أحد أهم مكونات البروكلي حيث يحتوي على مستويات عالية منه، أيضا فيتامين K، وكلاهما مهم لصحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
- يقوي الجهاز المناعي
كوب واحد من البروكلي يعزز الجهاز المناعي حيث يحتوي على عدد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم ومضادات الاكسدة، والتى تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم، والوقاية ضد الأمراض المعدية.
- الوقاية من السرطان
احتواء البروكلي على مادة glucoraphanin يعزز من مناعة الجسم ضد مرض السرطان حيث يخلص الجسم من نوع من البكتيريا والتى تساعد على زيادة احتمالات الإصابة بسرطان المعدة، أيضا يحتوي البروكلي على (الأندول3 كربينول)،وهو مركب مضاد للأكسدة يقاوم المواد المسرطنة، وأيضا يعزز وظائف الكبد.
- مفيد للجهاز الهضمى
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ويساعد الجهاز الهضمى على تسهيل عملية الهضم، ويمنع الإمساك، كما يساهم فى خفض نسبة السكر بالدم. وعلاوة على ذلك، يحتوي كوب من البروكلي على البروتين بما يعادل كوب من الأرز أو الذرة بسعرات حرارية أقل.
- لصحة عينيك
البروكلي هو مصدر جيد من فيتامين A أن والذى يساهم فى تشكيل الشبكية.
- يحتوي البروكلي على عناصر تساعد على الحد من سماكة الشرايين فى جسم الإنسان، وبالتالي فهو يساهم بشكل كبير فى الحماية من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

تعرفوا على فوائد الفاصوليا الخضراء
اننا نجدها طوال العام موجودة معلبة أو مجمدة . تتنتمي الفاصوليا الى عائلة البقوليات، ويتم التقاطها عادة غير ناضجة مما يسمح لنا استهلاك قرونها كاملة. تصنف الفاصوليا كمنتج غذائي ممتاز فكوب من مغلي الفاصوليا الخضراء يحتوي على:السعرات الحرارية: 44 سعر حراريالدهون: 0.4 غرامالكربوهيدرات: 9.9 غرامالبروتين: 2.4 غرامالألياف: 4.0 غراممؤشر نسبة السكر في الدم: منخفضوالفاصوليا الخضراء تحتوي على مواد مغذية كثيرة مضادة للأكسدة وتحتوي على فيتامين C(حوالي 20% من حاجتك اليومية في كوب واحد)، فيتامين (أ)، والمغذيات النباتية والعديد من الكاروتينات. أنها تحتوي على المنغنيز، وهو معدن مهم في العمل كمضاد للأكسدة. كما أنها تشكل مصدرا جيدا للفيتامين K، وكذلك توفير جرعة جيدة من الألياف في كل وجبة. وبتناول كوب من الفاصوليا فإننا نقدم لجسمنا أيضا 10% من حاجته اليومية لمعادن البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس ومادة تريبتوفان وفيتامين الفوليت وفيتامين بي-2 . وكذلك نحو 5% من حاجته اليومية لمعدن الفسفور وللبروتينات ودهون أوميغا-3 وفيتامين بي-3. كل هذه المعادن والفيتامينات يقدمها لنا تناول حصة غذائية واحدة، من الفاصوليا الخضراء المسلوقة، من دون أن تثقل كاهل أجسامنا بكميات عالية من السعرات الحرارية. أي من دون التسبب بزيادة وزن الجسم.الفوائد الصحية للفاصوليا:- تحمي القلب والأوعية الدموية :تعتبر الفاصوليا مصدرا جيدا لفيتامين أ ، المهم لصحة القلب والأوعية الدموية . كما انها مصدرا جيدا لفيتامين سي الطبيعي . وهذان النوعان من الفيتامينات مهمان كمواد «مضادة للأكسدة»، أي في عملية تخليص الجسم من تراكم الجذور الحرة، وتفاقم تأثيراتها على أنسجة الجسم، كالشرايين القلبية أو الدماغية أو أنسجة عضلة القلب والدماغ وشبكية العين والجلد وغيرها. ولأن فيتامين سي أحد الفيتامينات التي تذوب في الماء، وفيتامين إيه أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون، فإن هذا الثنائي من المواد المضادة للأكسدة، والمتوفر في قرون الفاصوليا الخضراء، يساهم في منع الكولسترول من ترسيخ ترسبه وتشبثه بجدران الشرايين القلبية والدماغية.كما تحتوي الفاصوليا على العديد من الألياف النباتية خاصة الذائب منها ، والذي يعتبر وسيلة لمنع امتصاص الأمعاء للكولسترول الموجود في ما نتناوله من أطعمة حيوانية المصدر. كما أنها وسيلة لخفض الارتفاع السريع في نسبة سكر الدم بعيد تناول وجبات الطعام.ولتوفر معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم في تلك القرون الخضراء، عوامل مساهمة بشكل ثابت علميا في خفض ضغط الدم وتوسيع الشرايين القلبية وانتظام عمل أنظمة كهرباء القلب.كما أن توفر فيتامين الفوليت في الفاصوليا الخضراء يجعل من تناولها وسيلة لتخليص الجسم من مادة كيميائية ضارة بالشرايين، وهي مادة «هوموسيستين» homocysteine .- تقوية العظاموتقدم الحصة الغذائية الواحدة، من قرون الفاصوليا الخضراء، للجسم 25% من حاجته اليومية لفيتامين كي. وتأمين كمية كافية للجسم من فيتامين كي، إضافة إلى أنه أساسي ومهم جدا في حفاظ الدم على قدرة التجلط ،إلا أنه فيتامين مهم وأساسي أيضا لبناء عظم سليم وقوي في الجسم.- لصحة الدم والقولون ومناعة الجسم..يساهم فيتامين سي وفيتامين إيه الطبيعيان في وقاية القولون من الإصابات السرطانية. وذلك عبر دورهما في تخليص الجسم من تراكم الجذور الحرة ذات التأثيرات الضارة على نواة خلايا القولون. كما أن تناول الألياف الغذائية وسيلة لتسهيل مرور فضلات الطعام خلال مجرى القولون، وللإزالة المستمرة للمواد الكيميائية الضارة فيه. وتعطينا الحصة الغذائية الواحدة من الفاصوليا الخضراء حاجة الجسم اليومية من الألياف بنسبة 20%. أي بحجم كوب واحد من قطع الفاصوليا الخضراء المسلوقة.كما تقدم لنا الفاصوليا فيتامين سي طبيعيا وطازجا، وبكميات جيدة. وجدوى هذه الفيتامينات لا تقتصر على التهابات نزلات البرد، بل هناك أمراض كثيرة تحتاج إلى تلك الفيتامينات بشكل يومي، كي تهدأ وتخمد التهاباتها. مثل حالات الربو والتهابات المفاصل وحساسية الجلد وغيرها.وكما أن الفاصوليا الخضراء تمد الجسم بحاجته من الحديد بنسبة 10%، فإنها تعطينا ذلك الحديد مع فيتامين سي ومع النحاس. ومعلوم أن امتصاص الأمعاء للحديد النباتي صعب، وما يسهل هذا «الصعب» على الأمعاء هو توفر فيتامين سي. وكلما تم تأمين الحديد لجسم المرأة أو الحامل أو الطفل، بكمية كافية من الحديد، كانت الفرص أفضل لتكوين هيموغلوبين الدم بكمية كافية في الدم. وبالتالي ترتفع قدرات الدم على حمل الأوكسجين من الرئة وتوصيله إلى أعضاء الجسم المختلفة، كالعضلات وغيرها.وبعد كل هذه الفوائد يجب ان نحرص على اضافته الى أطباق الشوربة ، السلطة و المعكرونة كي نستفيد من فوائدها الجمة .

الطب البديل العربي


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-31-2016 في 10:11 PM.
رد مع اقتباس
قديم 01-03-2016, 12:56 AM   رقم المشاركة : 7
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية

فوائد القلقاس


اكثر من 25 فائدة للقلقاس وخصوصا للمرأة



يعتبر نبات القلقاس من أشهر النباتات تداولاً في العالم العربي، ويطلق عليه مسميات عديدة وهي اللوف الكبير، أذن الفيل، القعنب، البطاطا القصبية، ويشتهر بلونه الناصع وطعمه الجميل والمميز.
ويحتوى القلقاس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جداً لجسم الانسان وهذه العناصر هي :-

1- القلقاس يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامينات A,G,D,B1,B6.
2- بالاضافة إلى الفيتامينات فإن القلقاس يحتوي على الألياف المهمة جداً لتحسين عملية هضم الغذاء والكبروهيدرات والدهون والبروتينات اللازمة لبناء الجسم.
3- يحتوى القلقاس على عدد من المعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والماغنسيوم والثيامين واسكروبك أسيد.
4- القلقاس غني بالمواد الغذائية المضادة للأكسدة.
فوائد القلقاس:-
1- تستخدم قشوره في صنع الأعلاف الحيوانية.
2- يستخرج منه الكحول والزيت الذي يدخل في إنتاج المستحضرات الطبية.

3- مفيد جداً لمرضي السكر وذلك لأحتوائه على الفيتامينات
والمعادن التي تقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم.
4- يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
5- يمنع ويقلل الإصابة بأمراض القلب.
6- يعتبر القلقاس مسكن قوى للألام ومضاد للألتهابات.
7- ينظم نسبة الكلويسترول في الدم.
8- يخفض نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الجسم.
9- يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
10- يقوى العظام ويحافظ على الاسنان.
11- يقوى المعدة ويحافظ على الأمعاء لأحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تحسن من عملية هضم الغذاء.
12- يقوى الشعر ويمنع تساقط الشعر.
13- يقضي تماماً على البكتيريا الضارة والفطريات في الجسم.
14- يطهر الفم من الجراثيم ويمنع رائحة النفس الكريهة.
15- يعمل على الوقاية من أمراض المعدة والقولون.
16- يمنع هشاشة العظام.
17- مقوي جنسي للرجل والمرأة على حداً سواء.
18- يقضى تماماً على السعال.
19- يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
20- يحمي ويحافظ على خلايا الجسم لأنه غني بالبروتينات التي تقوم ببناء خلايا الجسم.
21- يطرد السموم من الجسم حيث أنه يعمل على تحسين عملية الهضم وبالتالي سهولة عملية الاخراج وبالتالي التخلص من السموم الموجودة بالجسم بسهولة.
22- يكافح الخمول والكسل ومنشط قوي للجسم.
23- مدر للبول.
24- يحسن من عمل الجهاو الهضمي.
25- بنظم امتصاص السكر في الدم ولذلك مفيد جداً للمصابين بمرضى السكري.



البطاطا الحلوة
كشفت الدراسات الطبية الحديثة أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية تساعد في شفاء عدد كبير من الأمراض لاسيما الأمراض المزمنة. وأوضحت الأبحاث أن احتواء البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامينات “إيه وسي وبي6″ إلى جانب غناها بالبوتاسيوم والألياف يجعلها غذاء سهل الهضم يساعد على التخفيف من عوارض قرحة المعدة والتهاب القولون، ومعالجة التشنج والغثيان والحموضة، إضافة إلى دورها الفعال في تقليص مشكلات الدورة الدموية وتطهير الجسم من رواسب المعادن الثقيلة كالرصاص والنحاس والزئبق. كما أن البطاطا الحلوة تساهم في التخفيف إلى حد كبير من أعراض الروماتيزم والتهاب المفاصل، ونظراً لخلو البطاطا الحلوة من المواد الدهنية فإنها تعد عاملاً أساسياً في الحد من أمراض القلب المختلفة، والحفاظ على مرونة الشرايين والأوعية الدموية والحد من الكوليسترول الضار في الجسم.
كما أن ارتفاع نسبة البوتاسيوم في هذا النبات وانعدام عنصر الصوديوم يجعل منه غذاء ودواء ناجحا في حالات ارتفاع ضغط الدم، كما أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة وأهمها سكر “الأنولين” هى من العناصر غير الضارة بمرضى السكري.


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 07:02 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-04-2016, 05:52 PM   رقم المشاركة : 8
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية

البصل



Cant See Images

الفوائد الصحية التي ستحصل أو تحصلين عليها من البصل الذي يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المضادة للأكسدة؛ فضلاً عن غناه بالفيتامينات B و C، ومليء بالكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز. ويحتوي كل 100 غرام من البصل على نحو 45 سعرةً حرارية.

أحد الجوانب الأكثر إثارةً للقلق في بيئتنا الحاضرة، هو الكم الذي نتعرض له من المعادن السيئة (الرصاص، الكادميوم، والزئبق). هذه المعادن تؤذي أجسامنا بشكل كبير، ونحن بحاجة للتخلص منها بوساطة عملية إزالة السموم. وأفضل طريقة للقيام بها هي إيجاد الأطعمة التي تحتوي على الميثيونين والسيستين، وهما نوعان من الكبريت الذي يحتوي على الأحماض الأمينية التي هي بمثابة المغناطيس لتلك المعادن الضارة، وتساعدنا في التخلص منها. وذلك لأن البصل يحتوي على الكثير من هذه الأحماض الأمينية التي هي وسيلة ممتازة للتخلص من السموم.

لقد عرف الفراعنه البصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمه في كتابات على جدران
الاهرامات والمعابد واوراق البردي وكانوا يضعونه في توابيت الموتى مع الجثث
المحنطة لاعتقادهم انه يساعد الميت على التنفس عندما تعود اليه الحياة.*
*وذكر اطباء الفراعنه البصل في قوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع على
العمال الذين اشتغلوا في بناء الاهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدرا
للبول.*
*وقد قدسه ايضاً اليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة امراض ونسجت الاعتقادات
القديمة حوله خرافات كثيره منها ان القشور الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم
تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسياً.
ويروي بعض مؤرخي القارة الامريكية ان الهنود الحمر عرفوا البصل وتداولوا
استعماله واطلقوا عليه اسم “شيكاغو” وسميت مدينة “شيكاغو” باسم البصل، ومعنى
شيكاغو: القوة والعظمة.*
* *
*(السموم)*
*وقد اشاد علماء الطب القديم بفوائد البصل، فقالوا ان اكله نيئاً او مطبوخاً
ينفع من ضرر المياه الملوثة ويحمر الوجه ويدفع ضرر السموم ويقوي المعدة ويهيج
الباه، ويلطف البلغم، ويفتح السدد ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة (دلكاً)
والمشوي منه صالح للسعال وخشونة الصدر، وينفع وجع ا لظهر والورك، وماؤه اذا
اكتحل به مع العسل نفع من ضعف البصر والماء النازل في العين، واذا قطر في
الاذن نفع من ثقل السمع والطنين وسيلان القيح.*

*وذكر عنه داود الانطاكي “انه يفتح السدد ويقوي الشهويه خصوصاً المطبوخ مع
اللحم، ويذهب اليرقان، ويدر البول والحيض ويفتت الحصى”. وقال الرازي “اذا خلل
البصل قلت حرافته وقوى المعدة والبصل المخلل فاتق الشهوة جداً”. وقال ابن
البيطار “البصل فائق لشهوة ا لطعام ملطف ومعطس، ملين للبطن، اذا طبخ كان اقدر
ادراراً للبول، يزيد في الباه ان اكل البصل مسلوقاً بالماء، والجور المشوي
والجبن المقلي تقطع رائحة الصل من الفم.*
* *
*ماهي المحتويات الكيميائية للبصل؟*
*يحتوي على نفس المادة التي يحتويها الثوم وهي ا للينز وكذلك متعددة السكاكر
ومواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من
اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين

التي تحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين في مفعوله.*
* *
*فوائد** البصل الطبية:*
*للبصل فوائد لاتحصى ومن اهمها ما اثبتته التجارب التي اجريت على البصل في
كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا والتي تقول ان اكل البصل طازجاً او
مطهواً بالزيت او السمن او مشوياً يقلل من نسبة الاصابة بجلطة الدم فقد اجريت
التجارب الاكلنيكية على 22مريضاً تتراوح اعمارهم بين 78.19سنة، وكان يقدم
لهم مع طعام الافطار 60جراماً من ا لبصل بصور مختلفة وكانت النتيجة حصولهم
على مناعة ضد الاصابة بالجلطات وكانوا يجرون باستمرار تحاليل على عينات من
دماء المرضى وقد تبين ان العامل الموجود في تركيب البصل والذي يمنع الجلطة
ويقلل من نسبة الاصابة بها لايتأثر بالحرارة ولايذوب في الماء.*
* *
*(مطهر للفم)*
*ولقد اثبتت بعض الدراسات انه يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل او ا
لثوم لمدة 3دقائق تعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم. وقد ثبت
ايضاً ان استنشاق بخار البصل او اكله يؤدي الى نفاذ الزيت الطيار الكبريتي
الموجود فيه الى دم الانسان مما يؤدي الى ابادة الجراثيم المسببة للامراض
وبذلك يمكن استخدام البصل في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة من الاصابة
بالجراثيم مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهابات الحلق والقصبة الهوائية
والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية.*
* *
*(التجلط)*
*كما ان الدراسات اثبتت ان البصل يمنع التجلط في شرايين القلب ولذلك فانه
يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الازمات
والذبحة الصدرية ولعل هذا يكشف لنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحين المصريين
بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم وبصورة يومية.


البصل من اهم الخضراوات التى نستخدمها فى أطعمتنا،
وله العديد من الأنواع كالبصل الأبيض والأخضر والأحمر.
من أهم الفوائد التى يحصل عليها جسم الإنسان من البصل الأحمر نذكر :
1- الإكثار من تناوله يخلصك من الوزن الزائد لأنه يحرق الدهون فى الجسم.
2- يخلصك من السموم فى الجسم، وذلك يرجع إلى احتوائه على مجموعة من العناصر المهمة كالكبريت.
3- يساعد على تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم.
4- ينظم نسبة الدهون الثلاثية.
5- يقى من الإصابة بأمراض القلب.
6- يحد من الإصابة بالجلطات.
7- يحد من التعرض للالتهابات.
8- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فهو يقى من الإصابة بالسرطان.
9- يساعد على تقوية العظام ويحد من تعرضها للكسر بسهولة.
10- يزيد عدد الحيوانات المنوية لدى الرجل، ويزيد من الرغبة الجنسية.
11- يمكنك وضعه على قرح الفراش فإنه يسرع العلاج.
12- ينشط الجسم بأكمله، وذلك يرجع إلى دوره فى زيادة تدفق الدم فى جميع أعضاء الجسم.
Cant See Images


الصور المرفقة
    
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 07:02 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 05:15 PM   رقم المشاركة : 9
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد:الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية

فوائد الثوم الغذائية


فوائد الثوم :


1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم
2ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض
3ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع
4ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم
5ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم
6ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم
7ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح
8ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي
9ـ فاتح للشّهية ويكافح التُخمة
10ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان
الثوم مضاد حيوي طبيعي حيث يحتوي على مطهرات للجسم تمنحه فوائد صحية كبيرة.وسوف نتعرف هنا على فوائد اكل الثوم للجسم وأضراره وأيضا مكوناته وحبوب وكبسولات الثوم

طبقاً لدراسات علمية حديثة تؤكد هذه الدراسات أن الثوم ليس عدواً فقط لمصاصي الدماء, ولكنه أيضاً عدو للإنفلوانزا والسرطان وأمراض القلب وضغط الدم وأمراض أخرى, حيث تتعدد فوائد الثوم للجسم وتحميه من الأمراض الخطيرة.

ويعرف الثوم بأنه نبات له نكهة قوية ومرة حيث يستخدم في الطب الشعبي منذ قرون, ويعرف بأنه مضاد حيوي طبيعي والذي أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذا يعود إلى مادة الأليسين المضادة للبكتريا والفطريات والفيروسات ومضادة للأكسدة كذلك. ولا تقتصر فوائد الثوم للجسم فقط, ولكن أيضاً هو طارد جيد للهوام.

القيمة الغذائية للثوم
المركبات الغذائية بالثوم

القيمة لكل 100 جم ثوم

النحاس
0.630مجم
الحديد
1.200 مجم
المانجنيز
0.860 مجم
الفوسفور
310 مجم
الكالسيوم
30 مجم
الزنك
1.930 مجم
الكربوهيدرات
20.8 جم
البروتين
6.3 جم
الثيامين
0.060 مجم
الريبوفلافين
0.230 مجم
فيتامين ج
13 مجم

فوائد الثوم للجسم
الثوم يمكن أن يستخدم لعلاج الكولسترول والجهاز التنفسي وعسر الهضم وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول الثوم بشكل منتظم يعمل على خفض الضغط والكولسترول وتنظيم السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة. حيث ينصح بعدم استخدام الثوم كخام لأن الإنزيم اللازم لانتاج مادة الأليسين وهو "الألينيز" يمكن أن يتم تدميره في المعدة. ولذلك ينصح بعد هرس الثوم باستخدامه بعد 5 دقائق على الأقل حتى يمكن للإنزيم أن يحول الألين إلى أليسين. ويفضل أن يستخدم على هيئة أقراص أو مسحوق وهذه هي بعض
فوائد الثوم للجسم :

فوائد الثوم لعلاج البرد. هي واحدة من الأمراض الأكثر شيوعا التي يعالجها الثوم وقد أظهرت الدراسات على أن تناول الثوم بانتظام يعمل على تحسين وظائف المناعة وبالتالي فهو يقي من نزلات البرد , وبما أن الثوم هو مضاد جيد للجراثيم فهو أيضا علاج رائع للسعال والتهاب الحلق.

اطعمة تقوي المناعة
فوائد الثوم للبشرة. معظم الناس يعانون في مرحلة ما من حياتهم من حب الشباب نتيجة التغيرات التي تحدث في النمو مما جعل شركات المساحيق والكريمات من أن تجمع ثروات هائلة من خلف هذه الحبوب إلا أن المشكلة الأكبر في حب الشباب ليست سوى النظام الغذائي وأثر الهرمونات ويعتقد أن الثوم بسبب أنه مطهر حيوي فإن استخدام الثوم في الطعام بعد دهكه يساعد على نشاط المركبات النشطة به وبالتالي يعمل على تحسين النظام الغذائي إلا أنه ليس العلاج الوحيد لمشكلة حب الشباب بل يؤخذ بجوار بعض الأدوية الأخرى.

الاغذية المفيدة للبشرة
فوائد الثوم للسرطان. لسنوات وسنوات أجرت أبحاث حول مدى تأثير الثوم على مقاومته للسرطان إلا أنه وبعد تمحيص تأكد بشكل قاطع بأن الثوم يعمل على تحسين المناعة وبالتالي فهو يقي من السرطان وقد أظهرت أبحاث قد أجرت على الإنسان والحيوان على حد سواء أن الثوم كان له أثرا كبيرا على إبطاء نمو الخلايا السرطانية وتشكلها , وبالتالي فهو يقي من سرطان المريء والمعدة والقولون بسبب المواد الكبريتية التي يحتويها الثوم.

اغذية تحارب السرطان
فوائد الثوم للقلب. هناك عوامل تؤثر في المقام الأول على الإصابة بأمراض القلب والثوم يساعد على التخلص من هذه العوامل مثل عامل ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم حيث يحفظ نسب الكولسترول الحميدة بالدم ويمنع الخبيثة أن تتكون على جدران الشرايين وأثبتت الدراسات أن أولئك الذين تناولوا فصين من الثوم يوميا قد انخفضت نسبة الكولسترول لديهم بنسبة 9% , وقد أثبت الدراسات أيضا على أنه يعمل على حماية الشريان الأورطي والأوعية الدموية من انخفاض ضخ الدم بالقلب نتيجة بعض العوامل مثل تأخر العمر أو التدخين أو العوامل البيئية التي قد تؤدي إلى تلف الشريان الأورطي.

أغذية مفيدة لصحة وتقوية القلب
فوائد الثوم للضغط. يعتبر الثوم واحدا من العلاجات الفعالة لخفض ضغط الدم حيث يعمل على تقليل الضغط والتوتر حيث أن له القدرة على تقليل التقلصات التي تحدث بالشرايين كما يعمل على إبطاء النبض وضبط ضربات القلب وتخفيف أعراض الدوخة وضيق التنفس ويمكن أن يتناول الشخص المريض بارتفاع ضغط الدم قرصين أو ثلاثة يومين من أقراص الثوم المتوفرة بالصيدليات.

فوائد الثوم للقولون. من أحد فوائد الثوم الطبية كونه مساعدا لعمل الجهاز الهضمي فيعمل على التخلص من السموم بالجسم ويحفز إفراز العصارات الهضمية وقد أكدت الدراسات على أن تناول فصوص الثوم في كوب من الماء أو الحليب قد ساعد على علاج التهابات المعدة والأمعاء , بالإضافة إلى أنه طارد جيد للديدان المعوية وله تأثير مهدئ للإسهال ويمكن أن يعالج مشاكل التهابات القولون وعند تناول إلى ما يصل إلى 6 أقراص يوميا من الثوم يؤدي ذلك إلى أن يكون هذا كافيا من أجل القضاء التام على البكتريا الضارة بالأمعاء دون التأثير على غيرها من الكائنات النافعة.

فوائد الثوم للسكري. يعمل الثوم على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرضى السكري ووجد أنه وسيلة فعالة إذا ما تم تناول قرص أو قرصين يوميا.
فوائد الثوم للربو. يعتبر الثوم علاج لا يقدر بثمن لعلاج مشاكل التنفس والربو والسعال ويشجع على التخلص من المواد العالقة بالرئتين , وهناك علاج بلدي قديم للربو باستخدام الثوم وهو شراب الثوم , وذلك بغلي فصوص الثوم مع كمية متساوية من الخل والماء ويشرب منها كل صباح ملعقة واحدة.
الأغذية والأعشاب المفيدة والضارة لعلاج مرض الربو المزمن

فوائد الثوم للشعر. الثوم له رائحة قوية جدا , ويعتقد أنه مفيد جدا للشعر, إلا أنه وحتى وقت قريب لم تكن هناك أبحاث تؤكد فائدة الثوم للشعر أو فائدة الثوم لعلاج تساقط الشعر, حتى أكد العلماء وجود آثار إيجابية لاستخدام عصير البصل في نمو الشعر , والثوم هو وثيق الصلة بالبصل (يمكن معرفة المزيد عن علاقة البصل وعصيره بالشعر من هذا المقال). ففي دراسة نشرت عام 2002 في إحدى مجلات الأمراض الجلدية , حدد العلماء الآثار الإيجابية لعصير البصل على نمو الشعر , حيث تم تطبيقه على 23 مريضا مرتين في اليوم , وكان نحو 86.9% قد نما شعرهم من جديد بعد أن أصيبوا بالصلع , وبالطبع فإن الثوم له خصائص مشابهة للبصل في التأثير على نمو الشعر , ترجع إلى احتوائهما على نسبة عالية من الكبريت متمثلا في مركب الأليسين الذي يعمل بمثابة مضاد حيوي قوي للغاية , فيعمل على تخليص فروة الرأس من السموم وكذلك من جفاف الرأس , ويمكن تطبيق هذا عن طريق فرك فصوص من الثوم وتدليك الرأس جيدا بها قبل النوم , مع تغطية الرأس بمنشفة قبل غسيلها في الصباح. ويمكن لم لا يتحملون رائحة الثوم القوية أن يمزجوا ملعقة ونصف من البابونج مع صفار بيضة مع ملعقتين ماء ومستخلص الثوم وملعقة عسل , ثم تدليك الرأس جيدا , وتركه نصف ساعة قبل الشطف بالماء.

اغذية مفيدة للشعر
فوائد الثوم للأذن. يمكن لزيت الثوم أن يعمل على إنهاء التهابات الأذن بما فيه من خصائص مضادة للالتهابات وعناصر تعمل كمضاد حيوي طبيعي للجسم , ويمكن عمل هذا الزيت عن طريق وضع جزء من الثوم المفروم في زيت الزيتون الدافئ , وتركه في درجة حرارة منخفضة جدا لمدة ساعة , ثم تصفية الزيت والتنقيط به كل بضع ساعات في الأذن المصابة بالالتهاب.

فوائد الثوم في التخسيس. يعمل مركب الأليسين الموجود بالثوم على خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم وتعزيز عمل الأنسولين , وأفادت دراسة أمريكية أن مركب الأليسين عمل على تخفيض مستوى ضغط الدم والدهون الثلاثية على حيوانات المعمل , ولوحظ بالتالي فقدا في جزء من أوزانهم.

فوائد الثوم للكبد. وجد أن مركب الأليسين الموجود بالثوم يعمل على خفض مستويات الدهون الثلاثية بالدم , ويسهل من حركة الدهون والكولسترول في الأمعاء , ومن المعروف أن ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية يؤدي إلى تليف الكبد , وينصح العلماء أن يدخل الثوم في الأغذية بما لا يقل عن 4 فصوص يوميا سواء بشكل مفروم أو مطحون أو مسحوق. ويمكن علاج مشكلة دهون الكبد عن طريق وضع فصين من الثوم في كوب من الزبادي والتقليب جيدا , ويؤكل منها ملعقتين كل يوم.

فوائد الثوم للجنس. الثوم يمكن أن يعمل على تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء على السواء , وينصح بتناول 5 فصوص يوميا من أجل زيادة الدافع الجنسي.


فوائد الثوم للحامل. يوفر الثوم مجموعة متنوعة من الفوائد الطبية التي عرفت لآلاف السنين وعلاج بعض المشاكل الصحية أثناء الحمل, مثل ضعف الدورة الدموية وارتفاع ضغط الدم. وبالطبع يجب استشارة الطبيب أولاً قبل تناول أي غذاء لمعرفة الجرعات الآمنة المناسبة لكِ والأعراض الجانبية المحتملة. ويحتوي الثوم على حامض أميني كبريتي يسمى الألين والذي يتحول إلى حامض الأليسين, والذي كما يوضح مركز "ميموريال صالون" للسرطان أنه يعمل كمضاد حيوي طبيعي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقليل خطر سرطان المعدة والقولون والمستقيم. وهو أيضاً يعمل على توسعة الأوعية الدموية ويحفز الجسم ليقوم بدوره المناعي في صد أي عدوان جرثومي. وهو كذلك يحسن من امتصاص السلسينيوم ويقلل من الإجهاد. ومن المعروف أيضاً دوره في خفض الكولسترول إلى جانب تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. وذلك إلى جانب دوره في تدمير البكتيريا والجراثيم المسببة للعدوى. ويستخدم الثوم كما يوضح المركز الطبي لجامعة ميرلاند في علاج الالتهابات المهبلية إلى جانب الأدوية ولكن بالطبع بعد استشارة الطبيب.يعمل الأليسين الموجود في الثوم أيضاً على تعزيز إفراز العصارة المعدية وذلك من خلال تحفز الأغشية المخاطية للمعدة مما يقلل من عملية عسر الهضم. وهو أيضاً ينظم المعدة عن طريق تنشيط الأمعاء الغليظة للوقاية من الإسهال والامساك. وفي دراسة أجريت مؤخراً في لندن من قبل مستشفى تشيلسي وويستمنستر للنساء والتوليد, أظهرت النتائج أن الثوم يمكن أن يقلل من مخاطر تسمم الحمل, ويحسن من أوزان المواليد. وخلص الباحثون إلى أن تناول أقراص الثوم يزيد من صحة الأم وطفلها أثناء الحمل وبعده.

فوائد الثوم للبواسير. هناك بعض العلاجات الطبيعية التي تعمل جنباً إلى جنب مع العلاجات الطبية في علاج مشكلة البواسير وآلامها ومن بينها الثوم. حيث أظهرت الدراسات أن الثوم قد يكون وسيلة فعالة في القضاء على آلام البواسير. ويحتوي الثوم على مركب طبيعي يسمى الأليسين وهو حامض أميني تدور حول جل فوائد الثوم حيث يعمل كمضاد طبيعي حيوي ضد البكتريا التي قد تسبب التهابات في القناة الشرجية. وله أيضاً قدرة في تقليل النزيف الذي يحدث في القناة الشرجية عند الاصابة بالبواسير. ويمكن استخدامه موضعياً لعلاج البواسير وذلك عند طريق تقشير فص ثوم ودفعه داخل المستقيم ليترك ليلة واحدة, ويتم تكرير هذه العملية 3 مرات في الأسبوع. ويمكن تناول أيضاً كبسولات الثوم بعد استشارة الطبيب.


محذورات الثوم الطبية
أنّ الحذر دائما واجب، فميّزة الثوم المضادّة للتخثّر قد تنقلب إلى نقمة لدى الذين يتناولون الأدوية المميّعة للدم، حيث يضاعف الثوم مفعولها في تمييع الدم ويعرّض المريض لخطر النزيف. لذلك ينصح بإبلاغ الطبيب بأنّك تتناول الثوم قبل إجراء أيّة عمليّة جراحيّة.
ومن الآثار الجانبيّة للثوم أيضا
قد يتسبّب الثوم بحدوث المشاكل المعديّة-المعويّة أو الحساسيّة للثوم.
يتسبّب الثوم برائحة غير مستحبّة للجلد والنفس.
للثوم قدرة على خفض نسبة السكّر في الدم، وتناوله بالتزامن مع أدوية السكّري قد يؤدّي إلى خفض نسبة السكّر في الجسم أكثر من اللازم.

يخفض الثوم من مستوى مثبّطات الإنزيمات المحلّلة للبروتينات في الدم، والتي تستخدم لعلاج المصابين بفيروس نقص المناعة البشريّة الإيدز .

تأثير كوب جنزبيل مخلوط بالليمون على جسم الانسان " سبحان الله " اكتشف بعض الباحثين ان لعصير الليمون والجنزبيل معاً فائدة عظيمة جدااً لصحة الانسان ومن اهمها تخفيف الالم فى الحلق من التهابات فى اللوزتين يساعد عصير الليمون بالجنزبيل من التخلص من البلغم الزائد فى الجسم من اهم فوائد هذا المشروب السحرى انه فاتح قوى لشهية الانسان وذلك لانه يحتوى على فيتامينات ب 2 والريبوفلافين و ب 3 وكالسيوم وبوتاسيوم لهذا فإن تناوله على الإفطار يفتح الشهية طوال اليوم يساعد البوتاسيوم الموجود فى الليمون فى تنظيم ضربات القلب وهو مفيد جداً لامراض الكلى و الامعاء ان اهم ما يميز هذا المشروب السحرى انه يساعد فى انتظام الدورة الدموية ويقى الانسان من السموم الموجودة فى الجسم




الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 07:01 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-06-2016, 07:56 AM   رقم المشاركة : 10
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار :الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية



الفول الأخضــر


يحتوي الفول الأخضر والذي يكثر إقبال الناس عليه في فصل الربيع، لا سيما في نيسان (أبريل) وأيار (مايو)، على الكثير من الفيتامينات والأملاح كالبوتاسيوم والفسفور، إلى جانب احتوائه على الحديد ومواد أخرى تقوي المناعة لدى الإنسان.
وجبة من الفول تعتبر كاملة وصحية وتقاوم إجهاد وتعب الجسم
الفول مفيد لمن يعانون من مرض السكري، وذلك لاحتوائه على الألياف التي لا يمتصها ولا يهضمها الجسم، فيقوم الفول بامتصاص السكر من الجسم، مما يؤدي لتخفيض نسبة السكر المخزنة فيه.
ويعمل الفول كذلك على خفض مستوى ضغط الدم العالي، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع، إذ يستغرق مدة طويلة في المعدة من أجل إتمام عملية هضمه
وينوب الفول عن وجبة من اللحوم، كونه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، فقد تصل إلى 25 بالمائة، لكنه يفتقر لبعض الأحماض الأمينية، ولذلك فإن تناوله مع الحبوب كالقمح والأرز، يمثل وجبة كاملة من البروتين
يمتاز بتركيبته الغنية بالفايتوستروجينات، وهي المركبات التي تجعل من الفول خضارا ممتازة، فيما يخص الضبط الهرموني.
وينصح الأشخاص الذين يعانون من عسر في الهضم واضطرابات في المعدة من تجنب تناول الفول، إضافة إلى الأشخاص الذين يسبب لهم تناول الفول ما يعرف بـ"تفول الدم".


الفاصوليا الخضراء وفوائدها



الفاصوليا بقلة زراعية تعرف علمياً باسم Phaseolus vulgaris من الفصيلة الفراشية Papilionaceae.
لقد ورد ذكرها بلفظ «فازول» في كتاب الإدريسي مما يدل على أن العرب عرفوها وزرعوهاكصنف من اللوبيا التي تشبهها.
عرفت الفاصوليا منذ القدم واستعملها الهنود الحمر في أمريكا الشمالية والجنوبية ولم تكن معروفة في أوروبا قبل اكتشاف أمريكا، وكان اسمها في اللغة المكسيكية «Ayacotl» ويروى أن نابليون كان يحب الفاصوليا حباً جنونياً. أما بريات سافران الذواق الشهير فكان يبتعد عنها حيث إنها تسبب السمنة.
الجزء المستعمل من نبات الفاصوليا هي القرون الخضراء مع بذورها. Bean Pod
مثل الفوسفور والكالسيوم ونيكل ونحاس وكوبلت وكلورفيل ( يخضور ) وماء ومواد دهنية ومواد كربوهيدراتية وبروتين.
كما تحتوي على مركب سام يسمى ليكتين ( Lectin ) ولكنه لحسن الحظ يختفي بعد الطبخ. كما تحتوي على ملح الكروم والذي يلعب دوراً مهماً في خفض معدل سكر الدم.
كما تحتوي على مواد صابونينية وفلافونيدات وحمض بيبكوليك (Pipecolic) . كما Bean Pod لاحتوائها على المواد الكربوهيدارتيه والبروتين وحمض الفوليك والفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد الدهنية.
الاستعمالات الدوائية:
لقد فسح الدستور العشبي الألماني قشور الفاصوليا الخضراء كعلاج لعدوى مجاري الجهاز البولي ولعلاج حصوات الكلى والمثانة. كما أن الدكتور أ. بريسموريه قد درس خصائص قشور الفاصوليا الخضراء كمقويات لعضلات القلب حيث أعطت تأثيراً يشبه تأثير الديجوتوكسين المفصول من أوراق الديجيتالس والذي يستعمل في المستشفى لذلك الغرض.
كما وجد أن قشور الفاصوليا الخضراء لها قدرة على وقف تناقص كريات الدم البيضاء.
وأما فيما يتعلق بإخراج السوائل من جسم الإنسان فقد أوضحت الدراسات أن قشور الفاصوليا الخضراء الطازجة مدرة للبول وهي تعالج انحباس السوائل داخل الجسم وبالأخص الناتج عن مرض القلب أو مرض الكلى حيث تستعمل بشكل مغلي يعمل من أخذ 15 جرام من أغلفة القرون ونقعها في لتر ماء لمدة 12 ساعة ثم يغلى بعد ذلك على النار حتى يتركز الماء إلى النصف وبعدها يبرد ثم يصفى ويشرب منه مقدار فنجان قهوة صغير كل يوم صباحاً على الريق ويستمر على العلاج حتى الشفاء بإذن الله.


اللفــــــــت
فوائده :-
فوائد جذور اللفت:



- مناسب جدا للياقة البدنية؛ فهو يغذي بدون أن يسبب زيادة في دهون الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C) ومضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الأجسام الضارة وتفاعلات الأكسدة المدمرة.
- يقلل من خطر البدانة، ضغط الدم المرتفع، السكري، سرطانات المعدة، البنكرياس، المثانة وأمراض الرئة.
- يساعد على شفاء مجموعة واسعة من المشاكل الصحية بسبب غناه بالعناصر الغذائية. ( بروتين - كربوهيدرات - كالسيوم - سكريات - حديد - مغنيسيوم - فسفور - بوتاسيوم - صوديوم - فيتامين c - حمض الفوليك -
- مصدر غني بالكالسيوم، الفسفور، حمض الفوليك والماغنسيوم الضروري لجميع تطورات النمو في جسم الإنسان.
- يساعد على منع الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة لاحتوائه على كمية كبيرة من اللوتين.
فوائد أوراق اللفت:
- تحتوي أوراقه الخضراء على نسبة عالية جدا من العناصر الغذائية التي تزيد عن جذوره ومنها مضادات الأكسدة، فيتاميني (A,C)، الكاروتينات، اللوتين، بالإضافة إلى كونها غنية جدا بفيتامين (K).
- تتميز أوراق اللفت أيضا باحتوائها على مجموعة فيتامينات (B) المعقدة مثل أحماض الفوليك، الريبوفلافين، البيريدوكسين، أحماض البانتوثنيك والثيامين.
- تعتبر مصدراً ممتازاً للأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم، النحاس، الحديد والمنجنيز.


فوائد الكوسا الصحية
فوائد الكوسا للرجيم

تعتير الكوسا من افضل الاطعمة اثناء فترة الريجيم وهذا لاحتوائها على الكثير من الاملاح والمعادن الاساسية هذا بجانب ان سبة كبيرة منها ماء اى انها تساعد جدا فى انزال الوزن ويجب ان تعلمى ان الكوسا تمتص الملح بسرعة لذلك يجب تخفيف نسبة الملح المضافة (من الافضل عدم اضافة الملح اثناء الريجيم ) للكوسا وجب ان تعرفى ايضا ان الكوسا ذات الحجم الكبير متاز بكثرة الفوائد الغذائية من الكوسا ذات الحجم الصغير
فوائد الكوسا للرضع
بالرغم من ان سيدات كثير جدا تعرف ان البطاطس او البيض المسلوق هو افضل غذاء للرضيع ولكن الكثير منهم لا يعرف ان الكوسا تعتبر من افضل الاغذية للرضع كيف لا وهى تحتوى على كل تلك الاملاح والمعادن كما انها تلين المعدة وترطب الجوف لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء ويجب ان تختارى لطفلك الكوسا الصغيرة الطرية الناعمة

فوائد الكوسا للحامل
فى فترة الحمل تحتاج المرأة لغذاء متوازن يجمع ما بين الفوائد وخلوه من السكريات او الكربوهيدرات الامر الذى يمكنه ان يسبب ان تصاب الحامل بالسمنة لذلك من فوائد الكوسا انها تحتوى بجانب كل تلك المعادن والفيتامينات على الالياف ايضا وهى موجودة اكثر فى الكوسا كبيرة الحجم ويجب الحذر من اضافة الكثير من ملح الطعام حيث تمتصه الكوسا بسرعة كبيرة

فوائد الكوسا للاطفال
يحتاج الطفل فى مراحل عمره الاولى الى الكثير من الاملاح والمعادن وذلك بسبب ثرة الحركة واذا لم يتم تعويض طفلك بتلك المعادن والفيتامينات الاساسية فسييصبح ضعيف البنية بطىء النمو لذلك تمتاز الكوسا باحتوائها على كل تلك العناصر اللازمة لنمو الطفل بشكل صحيح.الجدير بالذكر ان معظم الاطفال لا يحبون الكوسا لذلك يمكنك من اضافتها لى البطاطس المسلوقة او يمكنك من عمل مهروس الكوسا وهو عبارة عن كوسا تم سلقها بدون اضافة اى ملح ثم يتم هرسها جيدا ووضع كمية من السكر عليها وتقديمها لطفلك مع الوقت سيرتبط زهن الطفل بالكوسا بالسكر .
فوائد الكوسا للقلب
معظم اصحاب القلب المجهد او اصحاب امراض القلب تكتب لهم وصفات واكلات خاصة وذلك بسبب حالتهم الصحية التى لا تسمح لهم بتناول اى اطعمة تحتوى على مكونات من شأنها ان تجهد القلب تاتى فوائد الكوسا فى انها خفيفة جدا على القلب كما انها صحية جدا بشرط عدم اضافة الكثير من الملح وخصوصا لاصحاب الضغط المرتفع
فوائد الكوسا لمرضى السكرى
يعانى مريض السكر من ان معظم الاطعمة تحتوى على نسب من السكر او الكربوهيدرات التى تتحول ايضا الى سكر فتجد فى بعض الحالات ان المريض تقريبا يأكل نوع او نوعين من الاطعمة الامر الذى يعتبر شاق جدا على مريض السكر. فتأتى الكوسا بفوائدها المتعددة وتقدم لمريض السكر الحل فهى تقريبا لا تحتوى على اى نسبة كربوهيدرات ويمكن لمريض السكر اكلها بكل حرية


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 07:01 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-14-2016, 11:26 PM   رقم المشاركة : 11
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية

الفطر ( المشروم) يعزّز مناعتك





يعرف الفطر بتسمية "اللحم النباتي" لغناه بالمواد البروتينية، حيث لا تقتصر فوائده على غناه بالفيتامين ب2 وب3 فحسب، بل يعتبر مادة غذائية أساسية لإحتوائه على الكالسيوم، والصوديوم، والمغنيزيوم، والكلور، والمنغنيز، والكوبالت، والبوتاسيوم، والحديد، واليود، بالإضافة الى بعض المواد السكرية.
وتتعدد فوائد الفطر، حيث يساهم في تعزيز المناعة، من خلال تحفيز الجهاز المناعي على إنتاج البروتينات المضادّة للفيروسات، خصوصاً، إذا تم تناوله بشكل منتظم، كما يوصف في حالات فقر الدم والإرهاق ونقص المعادن في الجسم، وفي حالات اتباع انظمة غذائية خالية من اللحم، كما يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول المرتفعة بالدم.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن الفطر يحتوي على كمية من المواد المضادّة للأكسدة توازي تلك التي توفرها الخضار الملوّنة، لذا، ليس عليك البحث عن انواع غالية الثمن منه للإستفادة من خصائصه، حيث أنّ حبات الفطر الأبيض تحتوي على الكمية نفسها من المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الأنواع الأخرى، مثل فطر شيتاكي.
وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يعد من مصادر الحصول على البنسلين، المضاد الحيوي المعروف بتأثيراته المضادة للعوامل الجرثومية.


الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 07:00 AM.
رد مع اقتباس
قديم 01-30-2016, 01:34 AM   رقم المشاركة : 12
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية


أهمية البوتاسيوم للجسم

يعد البوتاسيوم فى غاية الأهمية للمساعدة فى إرسال إشارات الأعصاب، و انقباض العضلات، والحفاظ على توازن السوائل فى داخل وخارج الخلايا، و تشير أحدث الأدلة العلمية إلى أن البوتاسيوم يساعد فى الحفاظ على ضغط الدم الطبيعى، كما يقلل من تكرار الإصابة بحصى الكلى، و قد يقلل من هشاشة العظام.
ويتضمن الجدول التالى قائمة بالكميات الموصى بها للأشخاص الأصحاء بناءً على المعلومات العلمية الحديثة:
جرام/ يوم
الرضع
0-3 شهور 0.4
7- 12 شهر 0.7
الأطفال
1-3 سنة 3.0
4-8 3.8
9-13 4.5
الراشدون (ذكور واناث) 4.7
المرأة الحامل 4.7
المرأة المرضع 5.1
ما أفضل المصادر الغذائية؟
إذا كنت تأكل الكثير من الفواكه و الخضروات، فلا بد أنك تحصل على ما يكفى من البوتاسيوم، المصادر الجيدة للبوتاسيوم تشمل الموز، والبندورة، والخيار، والباذنجان، السردين، البروكلى، اليقطين، والسبانخ، المكسرات، والزبيب، والخضراوات الجذرية (مثل البطاطا).
مقدار ما تحتويه بعض الأطعمة من البوتاسيوم:

1 أوقية مشمش مجفف: 518mg البوتاسيوم وتعادل 15٪ من القيمة اليومية.
1 كوب عصير البرتقال: 473mg البوتاسيوم و 14٪ من القيمة اليومية.
1 موز متوسطة الحجم: 422mg البوتاسيوم و 12٪ من القيمة اليومية.
1 / 4 كوب من الزبيب بدون بذور: 299mg البوتاسيوم و 8 ٪ من القيمة اليومية.
1 كوب عنب: 288mg البوتاسيوم و 8 ٪ من القيمة اليومية.
4 خوخ: 278 mg البوتاسيوم و8 ٪ من القيمة اليومية.
4 أفوكادو طازج: 243mg البوتاسيوم و7 ٪ من القيمة اليومية.
2 كوب من البطاطس المشوية : 238mg البوتاسيوم و 7 ٪ من القيمة اليومية.
2 كوب بطيخ : 236mg البوتاسيوم و7 ٪ من القيمة اليومية.
جدير بالذكر أن الانخفاض غير العادى فى مستويات البوتاسيوم فى الجسم (hypokalemia) لا يحدث من قلة تناول المواد الغذائية التى تحتوى على البوتاسيوم، بل يحدث Hypokalemia فى معظم الأحيان نتيجة لفقدان الكثير من البوتاسيوم من الجسم، كما هو الحال فى حالات الإسهال المستمر، أو القىء، أو بسبب تعاطى ملين، وأعراض هذه الحالة تشمل ضعف العضلات، الإعياء، تقلصات عضلية، عدم انتظام ضربات القلب ورجفان، إمساك.
ووفقا للباحثين، نقص البوتاسيوم المتوسط الذى يحدث قبل الإصابة hypokalemia – يمكن أن تسبب زيادة فى ضغط الدم، ونقص كثافة العظام، ويعرض المصاب لمخاطر للإصابة بحصى الكلى التى تحتوى على الكالسيوم، ولسوء الحظ فإن نقص البوتاسيوم المتوسط صامت فى معظم الأحيان بسبب أعراضه (مثل ارتفاع ضغط الدم وانحراف العظام) لا توفر دلائل واضحة فى البداية.
ولكن ماذا يحدث فى حالة تناول بوتاسيوم أكثر من اللازم؟
استهلاك كميات زائدة من البوتاسيوم فى الغذاء لم تظهر آثاراً سلبية على الأشخاص الأصحاء، إلا أن الجرعات العالية من البوتاسيوم من المكملات قد تكون سامة، ويمكن أن تسبب مجموعة من الأعراض كالاضطرابات المعوية، أما الارتفاع غير العادى فى مستويات البوتاسيوم فى الدم يسبب عدم انتظام ضربات القلب، لذلك يجب الالتزام بكمية البوتاسيوم الموصى بها.
والأشخاص المصابون بأنواع معينة من أمراض الكلى قد يحتاجون للحد من استهلاك البوتاسيوم، ومتابعة تعليمات الطبيب.
أما عن مصادر البوتاسيوم فهى كالتالى:
يتوفر البوتاسيوم فى المصادر الغذائية التالية:
الفواكه المجففة: الزبيب، والمشمش، والتمر، والتين، والخوخ.
العصائر: البرتقال، الخوخ، التفاح والجريب فروت.
الفواكه والخضراوات: المشمش، والبطاطا، والموز، والأفوكادو، البنجر، والبروكل، البطيخ، والشمام، الكيوى، والبرتقال، والكمثرى، والخوخ، والسبانخ، والكوسا، والقرنبيط، الطماطم (البندورة)، ومعجون الطماطم.
الحبوب الكاملة: الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، نخالة القمح، والأعمة التى تصنع من الحبوب، ورقائق النخالة، وحبوب الإفطار (كورن فلكس).

فوائد البازلاء الخضراء
اضافة البازلاء إلى طبق الطعام أو جعله طبقا أساسيا في الطعام يضيف فائدة كبيرة للصحة لكل افراد الاسرة حيث تحتوي على فوائد عظيمة جدا كالوقاية من امراض القلب
البازلاء الخضراء أحد أكثر الخضروات قيمة غذائية. وتمتاز البازلاء الخضراء بطعم سكري وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لاحتوائها على العديد من المركبات الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان, فهي غنية بالكربوهديرات المركبة والفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف. وهذا المقال يستعرض القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء وكذلك فوائد البازلاء الخضراء.
القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
فيتامين ك
فيتامين ب
فيتامين ج
المانجنيز
النحاس
الزنك
الحديد
المغنيسيوم
البوتاسيوم
الألياف الغذائية
البروتين
فوائد البازلاء الخضراء
تخسيس الجسم. من أهم فوائد البازلاء الهخضراء احتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية إلى جانب انخفاض السعرات الحرارية. وتساعد الألياف الغذائية على زيادة الشعور بالشبع فترة طويلة من الوقت.

الوقاية من سرطان المعدة. تحتوي البازلاء الخضراء على مقدار كبير من أحد المركبات البوليفينولية والتي تسمى كوميسترول والذي أظهرت احدى الدراسات التي أجريت في المكسيك قدرته على الوقاية من سرطان المعدة.
تعزيز مناعة الجسم. البازلاء الخضراء لديها كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وتحتوي أيضاً على المعادن التي تعزز مناعة الجسم. وأهم المركبات المفيدة لمناعة الجسم الموجودة في البازلاء الخضراء هي:
الفلافونويدات: الكاتشين والإيبيكاتشين
الكاروتينات: الألفا والبيتا كاروتين
الأحماض الفينولية: حمض الكافييك والفيروليك
البوليفينولات: الكوميسترول
المعادن: الحديد والنحاس والزنك والكالسيوم والماغنيسيوم
الوقاية من الأمراض الالتهابية. يساعد أكل البازلاء الخضراء على الوقاية من الأمراض الناتجة عن الالتهابات في الجسم مثل التهاب المفاصل والزهايمر, حيث تحتوي على الكثير من مضادات الالتهابات.
تنظيم سكر الدم. من فوائد البازلاء الخضراء, تنظيم السكر في الدم نتيجة احتوائها على كمية من الألياف الغذائية والبروتين حيث يساعدان في ابطاء امتصاص السكر.
الوقاية من أمراض القلب. مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في البازلاء الخضراء لها فوائد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية, حيث تساعد في منع الالتهابات على جدران الأوعية الدموية.
الوقاية من الامساك. تساعد الألياف الموجودة في البازلاء الخضراء على الوقاية من الامسك وأمراض الهضم.
خفض الكولسترول في الدم. يساعد النياسين وهو أحد فيتامينات ب الموجودة في البازلاء الخضراء على تقليل انتاج الكولسترول السيء والدهون الثلاثية ومن ثم تقليل مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
تقوية العين. تحتوي البازلاء الخضراء على مضادات أكسدة مفيدة لصحة العين مثل اللوتين والكاروتينات والزاكسين إلى جانب فيتامين أ.
مفيدة لصحة الحامل. البازلاء الخضراء لها فوائد لصحة الحامل حيث أنها تحتوي على مضادات الالتهابات والاكسدة والتي تحمي من المشاكل أثناء الحمل وأيضاً مفيدة للوقاية من الامساك.
مفيدة لصحة الجلد. تحتوي البازلاء الخضراء على بعض المركبات المفيدة للبشرة مثل فيتامين ج.
تقوية الشعر. تساعد البازلاء الخضراء على نمو الشعر وتقويته بفضل وجود فيتامين ب وفيتامين ج.
تقوية العظام. تحتوي البازلاء الخضراء على كمية كبيرة من فيتامين ك المفيد في ربط الكالسيوم في العظام, كما أن فيتامين ب يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

فوائد الفلفل الرومى :
1- مسكن للالام
2- ضبط نسبة السكر في الدم
3- خفض نسبة الدهون الثلاثية الضارة .
4- الفلفل الحلو بمختلف الوانه يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين C
5-مضاد للأكسدة ويحمي من الاصابة بالالتهابات
6- غنى بالكولاجين و هو بروتين هيكلي رئيسي في المحافظة علي سلامة
الجلد والاوعية الدموية
7- يقوى جهاز المناعة
8- ويحتوي علي نسبة عالية من فيتامين A
9- غنى بمركبات الفلافونويد و الكاروتينات و لوتين و زيا كسانثين وكريبتوزانتين
وهي مضادات أكسدة تحمي الجسم من الالتهابات
10- غنى بالعديد من المعادن فهو مصدر رئيسي لكل من الحديد و النحاس
والزنك المنجنيز البوتاسيوم المغنسيوم والسلينيون وجميع تلك المعادن مهمة
الصحة الانسان.


الصور المرفقة
    
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-08-2016 في 06:59 AM.
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2016, 02:12 PM   رقم المشاركة : 13
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخضار : أنواع الخضار وفوائدها الصحية والغذائية



تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي :

1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين ز
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين aو ايضا فيتامين c
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود
كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها
بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم


الباذنجان
طعام قديم
عملاق عظيم
منافع لكل اعضاء الجسم
الباذنجان , هذا الطعام ذو الطعم المميز , والذي نأكله في المتبل
والباباغنوج ومع المقلوبة ومقليا ومشويا ومطبوخا وتتنوع الأطباق
من المحيط إلى الخليج في ألذ الأطباق , فهل لهذا البانجان فوائد ومنافع ؟
الباذنجان غني الحديد مما يجعل له فوائد كثيرة للكريات الحمراء
, والحقيقة أن للباذنجان قدرة رائعة على إحداث توازن الحديد
فالدراسات تشير أن زيادة الحديد في الجسم يساهم في زيادة
توليدا لمؤكسدات وإحداث السرطان وتصلب الشرايين وكثير
من التأثير السلبي على الدماغ وخلاياه مما يسبب الباركنسون
وألزهايمر , وتشير الدراسات إلى مادةالناسونين في قشر الباذنجان
تقوم بالتقاط الحديد الزائد , ويحمي بذلك من زيادة الاكسدة وحدوث
هذه الأمراض المرتبطة بالأكسدة وخصوصا ارتفاع الكوليسترول

والتهاب المفاصل , ولذلك كنا ننصح مرضى التهاب المفاصل وارتفاع
الكوليسترول بزيادة تناول الباذنجان لتقليل أعراض والوقاية
من هذين المرضين , فقد أشارت الدراسات إلى أن إعطاء الحيوانات
المصابة بتصلب لشرايين عصير الباذنجان أعطى نتائج مذهلة جدا
فليس فقط انخفاض الكوليسترول في الدم
بشكل رائع هو النتيجة الوحيدة فقد فوجيء العملاء بزوال
الكوليسترول المترسب على جدار الشرايين ونقصان الكوليسترول
على جدارالشريان الأبهري عند هذه الحيوانات , وترافق ذلك
مع ارتخاء في الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية

فوائد الهليون للصحه والرجيم 0
بواسطة جوري النعيمي في 29 مايو, 2016 صحة


يمتاز الهليون بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية وايضا يساعد في تقليل الوزن في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهم فوائد الهيلون الصحية ولتقليل الوزن

فوائد الهليون للصحه والرجيم

الهليون

يعدّ الهليون(asparagus) من النباتات العشبيّة المعمرة، ينبت على شكل سيقان غضة (مهاميز) باللون الأخضر، وأفضل فترة لإنتاجه عندما يصل إلى عمر (5-10) سنوات. يتمّ إنتاج محاصيل من الهليون مدّة عشرين سنة، وبعد ذلك يُفضّل تجديده لأنّه ينتج مهاميز ملتوية وغير جيّدة. عُرف الهليون منذ القدم؛ حيث وُجدت رسومات له على آثار قدامى المصريين، يمكن أن ينبت برّاً خاصّةً في مناطق البحر المتوسّط وآسيا ومناطق الاتحاد السوفييتي، وتعدّ بريطانيا هي موطنه الأصلي. أوّل من قام بزراعته هم الرومان؛ حيث إنّ التقنيات التي اتبعوها في زراعة الهليون لا زالت تطبق حتى يومنا هذا.

الهليون هو عشب خضراء سميك التي ، لديهم نكهة مميزة جدا ولذيذة . والهليون أيضا معروفة شعبيا باسم “عصفور العشب، الهليون هو من من اسرة الكراث ، والثوم ، والبصل ، وما إلى ذلك هناك مئات الأصناف من الهليون ، على الرغم من بعضها فقط صالحة للأكل . وهي متوفرة على مدار السنة وينمو حوالي 6 إلى 8 بوصات عندما يتم حصادها . وعادة ما تستهلك الهليون الأخضر و الأرجواني اللون من قبل الكثيرين ، الهليون هو الخضر مكلفة بالمقارنة مع غيرها من الخضروات كما يتم حصادها باليد .

الهليون هو القلوي في الطبيعة ومليء البروتين ولكن منخفضة جدا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، هو أغنى مصدر للحمض الفوليك والفيتامينات A ، C و K ، والبوتاسيوم ، وفيتامين ب المركب ، الهليون يحتوي على كمية لا بأس بها من النحاس والحديد . هذا أيضا بعض المعادن والشوارد مثل البوتاسيوم والمنجنيز والكالسيوم والفوسفور .

فوائد الهليون للصحه والرجيم

فوائد الهليون:

1. منخفض السعرات الحرارية النباتية :

100 غرام من الهليون الطازج يحتوي على 20 سعرة حرارية فقط ، هضمه يساعد على استيعاب المزيد من السعرات الحرارية ، وبالتالي فإنه هو الكمال السلبي للسعرات الحرارية النباتية

2. الألياف الغذائية :

الهليون يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية ، 100 غرام يمكن أن تعطيك 2.1 غرام من الألياف . وهذا يمكن علاج الامساك ، وخفض الكولسترول السيئ (LDL) ، توازن مستويات السكر في الدم . يمكن أن الألياف الغذائية تقلل أيضا من خطر القولون والمستقيم

3. متلازمة الأمعاء :

يستخدم هذا منذ سنوات عديدة لعلاج اضطرابات مثل مرض الاستسقاء ومتلازمة القولون العصبي



4. مضادات الأكسدة :

الهليون الطازج هو أغنى مصدر لمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات ، اللوتين ، زيا-زانثين ، والتشفير ، xanthins. وهذا مفيد لقتل الجذور الحرة من الجسم للحماية من السرطان ، والأمراض العصبية ، والعدوى الفيروسية . يحتوي الهليون أيضا قوية مضادة للتأكسد مثل الكاروتينات وفيتامين C و فيتامين E والمنجنيز .

5. ما قبل الحمل :

الهليون الطازج يحتوي على كمية لا بأس بها من حامض الفوليك ، 100 غرام من أنها يمكن أن تعطيك 54 ميكروغرام أو 14٪ من RDA من حمض الفوليك . بالفولات الضرورية لتخليق الحمض النووي في الخلية . ينصح أن تستهلك بالفولات في نظامك الغذائي اليومي خلال فترة ما قبل الحمل والحمل . وهذا يساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع . تأثير مدر للبول من هذه الخضار يساعد في الحد من احتباس الماء في النساء الحوامل .

فوائد الهليون للصحه والرجيم

6. وظائف الأيض :

الهليون هو مصدر جيد من فيتامين ب المركب مثل النياسين ، وفيتامين B-6 (البيريدوكسين) ، الثيامين ، والريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك . يساعد هذا المغذيات الحيوية للحفاظ على مستوى الإنزيمات الخلوية وظائف الأيض .

7. علاج العدوى :

الهليون الطازج يحتوي على العديد من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E وتستهلك منها في نظامك الغذائي اليومي لتحفيز قدرة المقاومة وعلاج الالتهابات في الجسم

8. مرض الزهايمر:

الهليون هو أغنى مصدر للفيتامين K. يمكن أن تعطي 35٪ من حديد الاختزال المباشر . فيتامين K يعزز العظام الصحية والنشاط تشكيلها . تستهلك فيتامين K في نظامك الغذائي اليومي لمنع تلف الخلايا العصبية وعلاج مرض الزهايمر .

9. المضادة للالتهابات :

الهليون له خصائص مضادة للالتهابات . هذا يقلل من خطر من القضايا الصحية المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب . يمكن لهذا العقار أن تظهر أيضا نتيجة إيجابية في بعض حالات السرطان .

10. صحة القلب :

حمض الفوليك في هذه الخضار يساعد على علاج العديد من المشاكل القلبية الوعائية ذات الصلة

فوائد الهليون للصحه والرجيم

11. صحة المسالك البولية :

استخراج الهليون هو أفضل المكونات العشبية لصحة المسالك البولية . هذا ديتوكيفييس ويحفز الأداء السليم المسالك البولية

12. حب الشباب :

يمكنك تطبيق الهليون مباشرة لبشرتك . هذا يطهر الوجه ويجفف القروح ، ويعامل حب الشباب .

13. السرطان :

هذا هو نبات عشبي مثل الأفوكادو ، واللفت ، وبراعم بروكسل . وهو مصدر جيد من الجلوتاثيون أن ينهار المواد المسرطنة والجذور الحرة . وبالتالي ، يمكن الهليون حماية وعلاج سرطانات الثدي و القولون والحنجرة والعظام والرئة .

14. مكافحة الشيخوخة :

أنه يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة ، وحامض الفوليك B12 التي تزيد من سرعة الدماغ والمرونة العقلية . يمكن الحفاظ على مستويات مناسبة من هذه المواد الغذائية تساعد في خفض الأعراض المضادة للشيخوخة .

15. مدر للبول الطبيعي :

انها بمثابة مدر للبول الطبيعية . بل هو مصدر غني للأحماض الأمينية التي تساعد على خلق الرغبة في التبول . هذا يساعد على الافراج عن السوائل والأملاح من طرد الزائد من الجسم . يمكن أن يكون مفيدا جدا في حالات ذمة ، وارتفاع ضغط الدم أو الأمراض المرتبطة بالقلب .

فوائد الهليون للصحه والرجيم

16. بناء البروتين :

الهليون هو مصدر غني للبروتينات . يمكنك تراجع لهم في المايونيز وجبات خفيفة صحية للأي وقت خلال النهار .

17. انقاص الوزن :

الهليون منخفض السعرات الحرارية ، وهو أيضا منخفض جدا في الدهون ، تضمينها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء للحصول على العديد من الفوائد ، وفي الوقت نفسه ، تفقد وزنك . إذا كنت تعاني من السمنة أو ارتفاع الكولسترول ، الاستهلاك المنتظم للهليون يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم

18. مثير للشهوة الجنسية :

الهليون هو مثير للشهوة الجنسية النفسية والفسيولوجية بسبب الشكل المتميز . كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لإنتاج هرمون صحي .

19. صحة الجلد :

شغل الهليون مع العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين E . هذا الفيتامين يعمل على نحو أفضل لصحة الجلد الخاص بك . يمكنك أيضا غسل وجهك بالماء المغلي من الهليون للتخلص من العيوب .

20. الامعاء الصحية :


الهليون هو الخضار الوحيد الذي يحتوي على الأنسولين ويغذي البكتيريا الصديقة في الأمعاء الغليظة ، هذا يساعد على منع فرط الخميرة في الأمعاء ويؤدي إلى صحة الجهاز الهضمي والبطن

فوائد الهليون للصحه والرجيم

21. صحة العظام :

الهليون هو أغنى مصدر للفيتامين K . يمكن خمسة منه تعطيك 35٪ من الإحتياج اليومي الموصى به . وهذا يساعد في تخثر الدم وصحة العظام . وهذا يساعد أيضا في تنظيم تمعدن العظام ويحافظ على كثافة العظام .

22 .يحسن عملية الهضم لديك :

الهليون يحتوي على الأنسولين والكربوهيدرات التي هي مفيدة لنمو صحي للبكتيريا في الأمعاء الغليظة ، هذا يتوقف أيضا على البكتيريا الضارة من النمو ويحسن عملية الهضم لديك

23. إنتاج هرمون الاستروجين :

الهليون تنتج هرمون الاستروجين وتشفي من أعراض انقطاع الطمث ، يقرض أيضا هرمون الاستروجين للنساء الذين المبايض أو الرحم قد أزيلت

24. تدليك :

التدليك بزيت الهليون يساعد في الحد من الالتهابات ، آلام أسفل الظهر ، وعرق النسا . وقد أظهرت هذه النتائج الإيجابية أيضا لعلاج الشلل

25. السكري :

الهليون يمكن أن تكون مفيدة لعلاج مرض السكري عن طريق الحفاظ على مستويات السكر في الدم وزيادة مستويات الأنسولين . الأنسولين هو الهرمون الذي يمتص السكر في الجسم . الهليون تشفي من مرض السكري نوع اثنين والأعراض الأخرى ذات الصلة مثل النوبات القلبية والعمى وبتر الأطراف .

فوائد الهليون للرجيم

يمكن استخدام الهليون والإكثار من تناوله في أنظمة الرجيم لتخسيس الوزن، وذلك لأنّه يحتوي على الكثير من الماء، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من المعادن المهمّة لصحة الجسم مثل: الفسفور، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج. ويُضاف أنّ نبات الهليون من النباتات منخفضة السعرات الحرارية؛ لذلك فهو يُساهم في تقليل الوزن؛ حيث إنّ كلّ مائة غرام من الهليون تحتوي على سبع عشرة سعرةً حرارية، كما أنّه يحتوي على حمض الأسبارتك الّذي يساعد في تطهير الجسم من السموم، فهو يعمل على تحفيز حركة الأمعاء والكلى، وهو مفيد في الرجيم كونه يحتوي على القليل من الكربوهيدرات.



الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-29-2016 في 01:13 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:27 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir