نخلط الثوم وعصير اليمون والملح والفلفل والكمون في وعاء صغير.
ندهن به شرائح السلمون
تحمى المقلاة الغير لاصقة وتشوى أو تقلى كل شريحة سمك على الوجهين لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تصف في صينية فرن غير لاصقة وتخبز في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق.
وتقدم شرائح السمك مع السلطة الخضراء وخضار مسلوقه على البخا راو حبتين يطاطا مسلوقات ومحمرات في الفرن بعد دهنهم بزيت الزيتون.