طريقة التحضير:
* أولاً يحمر الثوم مع الزنجبيل والبندورة و البهارات والبصل
* ثم نصف كميه الكزبره و الشبت لمده 10 دقائق علي نار هادئه الحراره
* تضاف التونه و تخلط مع الخليط
* و تترك على نار هادئه الحراره لمده 10 دقائق
* ثم يسلق الارز مع ورق الغار و الهيل و قبل النضج
* يوضع قليل من الزعفران على وجه المكونات الى ان ينضج الارز
* توضع طبقه من الارز و طبقه من الخلطه حتي انتهاء الكميه المحضره
* يترك طاجن برياني تونه مدخن على نار هادئه الحراره لمده 3 دقائق
* ثم تخلط الطبقات عند التقديم و ترش الكزبره و الشبت على وجه الطبق للتزيين وصحتين.
Cant See Images
برياني تونة
Cant See Images
المقادير:
رز
2م صلصة
علبتان تونة
ام صغيرة ليمون اسود ناشف
1م هيل ناعم
مكعب ماجي
ام ملح
زعفران منقوع بماء الورد
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل اخضر
الطريقة :
نحمر بصل بالزيت وثم نضيف باقي مقادير
نسوي رز ونصفي الرز فالمسخال
نصب على رز زعفران منقوع بماء ورد