قرع (يقطين) بحشو الخضراوات

[ريـــمــــــه]

قرع (يقطين) بحشو الخضراوات


Cant See Images


المقادير

حبتا لفت، قطع كبيرة

حبتا جزر، مقشر ومُقطع قطعاً كبيرة

حبة بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة
حبتا بطاطا متوسطة، مُقشرة ومُقطعة قطعاً كبيرة
كوب من البصل الصغير، مقشر

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

½1 كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، روزماري، زعتر، ريحان)

ملح وفلفل

حبَّة قرع (يقطين) كبير (نحو كيلوغرامين)




الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُخلط الخضراوات في وعاء عميق، ويُتبل زيت الزيتون والملح والفلفل.

- تُرص الخضراوات في صاج فرن، وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة

(مع مراعاة عدم تمام نُضج الخضراوات).

- توضع الخضراوات في وعاء عميق وتُضاف الأعشاب الطازجة،

مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به، حيث سيستخدم كغطاء في ما بعد)، ويُنزع لب القرع.

- يُحشَى القرع بخليط الخضراوات مع الضغط الخفيف


حتى يمتلئ بالحشو، ثم يُغطى جيداً بالجزء العلوي للقرع.

- يوضع في فرن حرارته 170 درجة مئوية، نحو ساعة ونصف

أو حتى تمام نُضج القرع.

Cant See Images

التوقيع :

لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم