آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12623 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7384 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13268 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14646 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48776 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43838 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36046 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20856 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21122 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27062 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-22-2006, 01:23 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

ريـــمــــــه

الاعضاء

ريـــمــــــه غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









ريـــمــــــه غير متواجد حالياً


صواني في الفرن : صينية الدجاج بالبطاطا في الفرن



صواني في الفرن : صينية الدجاج بالبطاطا في الفرن



المقادير :
دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع
خمس ثمرات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة
ملعقتا ثوم مفري
نصف كوب زيت زيتون
4 ورقات لوري
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة فلفل حار
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
1- احضري وعاء وضعي فيه كمية من الماء وورق اللوري ثم ضعيه على النار وضعي فيه الدجاج .
2- احضري وعاء ضعي فيه الثوم والملح والفلفل والفلفل الحار والفلفل الأحمر ثم ضعي الدجاج في هذا الخليط بعد رفعه عن النار .
3- ضعي البطاطا في إناء وضعي عليها الملح والفلفل والكزبرة الجافة وبعضاً من الثوم.
4- أحضري صحناً للطهي يمكن وضعه في الفرن وضعي عليه ورقاً من الالومنيوم ومن فوقه البطاطا والدجاج ثم اغلقي ورق الالومنيوم وضعيه في الفرن على درجة حرارة 420 درجة لمدة خمسين دقيقة.
5- اخرجي الصحن من الفرن وضعي رغيفاً من الخبز في طبق التقديم ثم ضعي عليه الدجاج والبطاطا ويقدم الطبق ساخناً “يمكنك أيضاً تقديمه مع الأرز ” .

أجمل صينية خضار فى الفرن

المقادير:
¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.
يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مفرومة.
1 ملعقة سمن كبيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.

طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح
وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل
جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.

تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.
يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته
(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في
صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.
تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و
تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد
إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.
تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض


طريقة عمل صينية خضار باللحمة



المقادير:
لحمة راس عصفور الكمية حسب الرغبة او قطع كبيره
ثمره باذنجان
ثمره بطاطس
ثمر طماطم
ثمره بصل
طحينية
ليمون
ملح و بهار

الطريقة:
طريقه عمل صينيه الخضار باللحمه
تسلق اللحمة حتى تستوي مع استخدام بالبهارات المفضله
يقطع الخضار و البطاطس و الباذنجان شرائح
و يتم قليهم في الزيت
طريقة عمل صينية الخضار باللحمة ، طريقة الذ صنية خضار باللحمة

ثم يقطع البصل شرائح
تفرم الطماطم و يوضع عليها طحينة و ليمون و تقلب
توضع اللحمة بالصينية مع مرقتها و يوضع فوق اللحمة شرايح البصل و الباذنجان و البطاطس و الطماطم
يترك الخضار حتي يغلي على النار لياخد الخضار طعم اللحمة و حتى تدبل الطماطم
ثم شوي وجه صينية الخضار باللحمة فى الفرن حتى يتحمر الوجه


طريقة عمل كفتة اللحم بالخضار



صينية الكفتة من اشهر وصفات صواني الفرن بالمطبخ العربي وتتواجد بمختلف الاشكال سواء بالطحينية او الطماطم او الخضار و غيرها.
نحضرها بطريقة جديدة و مبتكرة على شكل اصابع الكفتة مع الخضار , مشوية بالفرن , وصفة سهلة و شهية و يحبها الكبار و الصغار.

المكوّنات:
2\1 كيلو لحمة الكفتة
2\1 ملعقة صغيرة بهار سادة
2\1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة بصل مقشر و مقطع مكعبات
5 حبة كوسا مقطعة دوائر
4 حبة جزر مقطع دوائر
4 حبة بطاطا مقشرة و مقطع دوائر
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب ماء

طريقة التحضير:
1. لعمل الكفتة: نبلل اليد ونقوم بعمل الكفتة على شكل اصابع.
2. نضعها في صينية الفرن وندخلها الى الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. لعمل الصلصة: في طنجرة على النار نضع الزيت, البصل, ونقلب. نضيف الجزر, البطاطا, الكوسا, رب البندورة, والملح ونقلب.
4. نضيف 2 كوب ماء, ونتركها على النار حتى تنضج الخضروات.
5. نضيف الصلصة الى صينية الكفتة( بعد أن نخرجها من الفرن), ثم نغطيها بورق القصدير وندخلها الى الفرن لمدة نصف ساعة.


صينية بطاطس بالدجاج



المقادير:
دجاجة مقطعة اربع قطع او حسب الرغبة
بقدونس
شرائح طماطم
بصل
فلفل اخضر
3 حبات بطاطس
ماجي
ملح وبهارات
كاس ماء دافي
صلصة
الطريقة:
بعد تقطيع الدجاج يسلق نصف استواء
نقطع الطماطم والبصل والبطاطس( البطاطس
بقشره بعد غسله جيدا) والفلفل الاخضر ___ الجميع شرائح
يرص الدجاج في صينية ثم شرائح الخضار السابق
-يوضع الزيت في القدر وتذوب فيه الصلصة مع قليل من الماء
(ثلث كوب ماء) والماجي ويترك على النار الهادئه حتى يتسبك
نغطي الصينية بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطه اقرب
للهادئه حتى يبقى القليل من المرق المتسبك
ويقدم مع الرز الابيض والسلطه
-ثم يصب فوق الدجاج




صينية البطاطس


المقادير

5حبات وسط بطاطس مسلوق
3ملاعق كبيرة جبن سائل
3ملاعق كبيرة زيت
4\3كاس حليب
بيضة
بهارات
ملح
الحشوة
بصل مفروم
فلفل مفروم
طماطم مفروم
ملح وبهارات ولحم مفروم
طريقة العمل
نخلط البطاطس مع جميع المقادير وبعد ماتجهزين
الحشوة تدهنين صينية بالزيت وترش بالبقصمات ثم
نضع نصف كمية البطاطس ونفردها جيدا بالملعقة مع
استخدام الماء لسهولة الحركة ثم نضع الحشوة ونضع
الطبقة الثانية من البطاطس ثم نقطيه بالبقصمات ونرش
زيت على السطح وتدخل الفرن ونتركها حتى تتحمر
يمكن استبدال اللحم بالدجاج







آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-10-2016 في 02:39 AM.
رد مع اقتباس
قديم 03-03-2010, 12:39 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

أفاق الفكر

مراقب

مراقب

أفاق الفكر غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








أفاق الفكر غير متواجد حالياً


رد: صينية حلقات البطاطس بالخضار والبشمل ومكرونة بالبشمل


بطاطا بالسبانخ

Cant See Images
المقادير:
كيلو بطاطس
- ملعقة كبيرة زبد
- ربع كوب لبن
- 4 من صفار البيض
- ملح وفلفل
- نصف كيلو سبانخ
- بصلتان
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- زيت.
الطريقة
نظفي السبانخ وافرميها ثم ضعي فوقها ملعقة ملح وادعكيها بيدك.
- بعد ذلك اغسليها وجففيها جيدا.
- قشري البصل وافرميه وتبليه بالملح والفلفل وأضيفيه إلى السبانخ.
- ارفعيها على نار هادئة وأضيفي إليها الزيت وقلبي جيدا مدة 10 دقائق.
- اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي مملح ثم قشريها.
- اهرسي البطاطس بمصفاة الخضر الخاصة وتبليها بالملح والفلفل.
- أضيفي إليها اللبن والزبد واخلطي العناصر جيداً.
- اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى البطاطس.
- ادهني الصينية بالسمن ورشي قليلاً من الدقيق وضعي فيها نصف مقدار البطاطس.
- ثم أضيفي السبانخ وغطي بها البطاطس.
- ثم ضعي النصف الآخر من البطاطس فوق السبانخ واضغطي بيدك على سطح الصينية.
- ادهني السطح بالسمن والبيض وضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها.



بطاطا محشية


Cant See Images
المقادير:
4/1 كيلو لحم مفروم ناعم – ربطة بقدونس- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً-
ملعقة ونصف معجون طماطم- 2/1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودر

– 2/1 ملعقة بزار ( كركم )- ملح- بطاطا متوسطة الحجم ملعقتين
بقسماط ( خبز مطحون ) بيض- دقيق- زيت للتحمير
الطريقة:
تخلط المقادير السابقة مع بعضها جيداً . تقشر البطاطا وتقطع
دوائر سمك 2.1سم وتشق بالسكين بين اثنين ليس شقاً كاملاً
بيحث يكون الطرفين ملتصقين يؤخذ ملعقة صغيرة من الحشو
وتحشي به البطاطا وهكذا حتى ينتهي المقدار و تغمس الأطراف
بالدقيق والبيض وتقلى في الزيت
وتوضع في طاجين ويصب عليه قليل
من المرق (الطبيخة) بالليبي ويوضع
الطاجين في الفرن

بطاطس بالفرن متبلة بالقرفة


الكمية تكفى أربعة أشخاصز
مدة التحضير: نصف ساعة.
مدة الطهو: ساعة ونصف الساعة.

المقادير:
1.5 كيلو من البطاطس.
2 كوب من القشدة الطازجة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
فص من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملح وبهار بحسب الرغبة.
الطريقة:
تقشر البطاطس وتغسل وتجفف ثم تقطع إلى حلقات رقيقة
وتتبل في وعاء من الزجاج أو الفخار بالملح والبهار
والقرفة ويفرك طبق خاص بالفرن بفص الثوم ثم
يدهن القعر والأطراف بالزبدة.
تربت حلقات البطاطس على شكل طبقات وتصب
فوقها القشدة الطازجة بحيث تغمرها كلية.
توزع على سطحها قطع الزبدة ويدخل الطبق إلى
فرن متوسط الحرارة مدة ساعة وربع ثم ترفع درجة
الحرارة قبيل الانتهاء من الطهو إلى أن يحمر
السطح ويقدم الطبق ساخنا.


صينية الباذنجان باللحم المفروم


المكونات:
حبتان كبيرتان من الباذنجان المقشر والمقطع إلى شرائح طويلة.
حبتان كبيرتان من البندورة مقطعة على شكل شرائح. 500 غرام
من اللحم المفروم ناعماً. ثلاث حبات بصل مقشرة ومقطعة
إلى شرائح أيضاً. ثلاث ملعقة كبيرة من رُب البندروة. القليل
من بهارات اللحمة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح. القليل
من الماء. الكثير من زيت القلي.

طريقة التحضير :
نحضر الباذنجان ونغسله بالماء والملح ثم نضع الكثير من
الزيت في مقلاة عميقة وواسعة ونحميه على نار متوسطة.
نقلي كل كمية الباذنجان ونضعها في مصفاة لنتخلص من الزيت.
نضع البصل على النار في مقلاة مع قليل من الزيت ونقلبه إلى
أن يبدأ لونه بالتحول إلى اللون الأصفر ثم نضع عليه كل كمية
اللحم الفروم مع الملح وباقي البهارات الأخرى
(الكميات حسب الرغبة) وبعد أن تنضج اللحمة تماماً نضيف
رُب البندورة ونحركها ونطفىء النار مباشرة. نحضر صينية
الشوي ونبدأ بوضع طبقة من الباذنجان ثم نسكب نصف
كمية اللحمة مع البصل ونوزعهما، ثم نضع طبقة ثانية من
الباذنجان ونضع فوقها ما تبقى من اللحم والبصل ونوزعه جيداً.
وأخيراً نضع الطبقة الثالثة من الباذنجان ونضع فوقها طبقة من
البندورة ونضيف كوب واحد من الماء ونغطي الصينية بورق
الألومنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة
لمدة 30-45 دقيقة وبعدها نحمّر وجه الصينية
ونقدمها مع الخبز والسلطة.


صينية البطاطا بالدجاج



المكونات
نصف دجاجة مقطعة إلى أربع قطع مغسولة ومنزوعة الجلد.
حبتان من البصل المفروم على شكل شرائح. حبتان
متوسطتان الحجم من البطاطا المقشرة والمقطعة على
شكل مكعبات. أربع فصوص من الثوم المفروم. نصف حبة
من الفلفل الحار الأخضر مفرومة فرماً ناعماً. بهارات
مثل (الكركم، والهال المطحون، والبهارات المشكلة)
بالإضافة إلى الملح. قليلاً من الزيت.

طريقة التحضير :
نضع جميع المكونات في صينية الشوي ونحركها باليد
للتجانس البهارات مع الخضار والدجاج ونضيف لها نصف
كوب من الماء ثم نغطيها بورق الألومنيوم. نضع الصينية
في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية ونتركها في الفرن
لمدة 70-90 دقيقة حسب نضج الدجاج ويعتمد ذلك على
حجم قطع الدجاج. بعد أن تنضج الصينية نُزيل ورق
الألومنيوم ونحمر الوجه، وأخيراً نقدمها مع الأرز الأبيض.


فطيرة محشوة بالدجاج



المطبخ البريطانى
الكمية تكفى أربعة أشخاص.
مدة التحضير: ربع ساعة.
مدة الطهو: نصف ساعة.

المقادير:
نصف كيلو من لحم الدجاج المسلوق والبارد.
ربع كيلو من المشروم مقطع إلى شرائح.
ثمانى ملاعق كبيرة من الزبدة.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
بيضة مخفوقة.
2 كوب من مرق الدجاج الساخن.
ملح وبهار بحسب الرغبة.
مغلف من العجينة المورقة.
لبن بحسب الحاجة.
الطريقة:
تقلى شرائح المشروم بملعقتين من الزبدة حتى تذبل.
تذوب الزبدة الباقية فى وعاء آخر على النار يضاف إليها
الدقيق يحرك المزيج بملعقة خشبية حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة.
يصب مرق الدجاج الساخن تدريجياً مع التقليب المستمر،
يترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلى ويغلظ.
تخلط الصلصة مع قطع الدجاج المسلوقة والفطر وينثر الملح والبهار،
يوضع الخليط فى طبق الفطيرة، يترك حتى يبرد يضاف قليل
من اللبن إذا كان المرق سميكاً.
يمد العجين فوق خليط اللحم بحيث تلتصق بحواف الطبق
وتبل أطرافه بالماء ثم يوضع شريط من العجين على حواف
العجين الممدود ويضغط عليه بالأصابع، تدهن العجينة بالبيضة المخفوقة.
يدخل الخليط إلى فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يحمر سطحه.


طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة
المقادير
كيلو مكرونه الم
1/2 كيلو لحمه مفرومة
4حبة بصل متوسط مفروم
4كوب عصير طماطم
صلصة طماطم
ملح وتوابل
كوب زيت
طريقة التحضير
اولا نضع نصف البصل فى حلة ونصف الزيت ونضعه على النار ونقلبه جيدا ثم نضيف اليه اللحمة المفرومه وملح وتوابل ونقلبه ثم نضع نصف عصير الطماطم و معلقتين من صلصة الطماطم ثم نتركه حتى النضج وفى جانب اخر نضع نصف الزيت الاخر و البصل ثم نحمر البصل الى درجة بنية ثم نصفى البصل من الزيت ونضعه على جنب ثم نضع نصف عصير الطماطم الاخر على الزيت ومعلقتين صلصة طماطم ونتركه حتى النضج ثم بعد ذلك نسلق المكرونه ثم نفرك البصل المصفى من الزيت جيدا ونضعه على الصلصة ونضع نصف اللحمة ثم نضع المكرونة ونقلب جيدا ثم نضعها فى صينيه ونضع نصف اللحمة الاخر على الوش ثم نضعها فى الفرن لمدة 20دقيقة
وبالهنا والشفا


الصور المرفقة
 
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 03-08-2016 في 04:00 AM.
رد مع اقتباس
قديم 11-20-2011, 10:20 PM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


رد: صينية حلقات البطاطس بالخضار والبشمل ومكرونة بالبشمل


مكرونة بالباشمل

Cant See Images
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..
جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة..
.بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم
و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..
و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل
المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى
اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الطماطم و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل الباشاميل نحتاج الى:


كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر
من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين
ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك
الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل
الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر
بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر
و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي
قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها موزاريلا
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية الفرن و نحمر الوجه


Cant See Images


Cant See Images

Cant See Images


صينية فراخ بالبطاطس

وطريقتها :
"الطريقة:
نقطع الفرخه 8قطع ونتبلها بالملح وخل وبسيبها وبقطع البصل شرايح رفيعه وبقطع البطاطس مربعات.. وحط البصل في الصينيه بالسمنه وافضل اقلب فيه لحد ما يدبل بعدين بحط الفرخه عالبصل.. ونحطها عالنار وافضل اقلب فيها شويه لحد ماتقريبا كأنها نص سوى بعدين بحط البطاطس وبقلب بردو واول مايبتدو يستووا اضيف عليهم ميه بمقدار كويس لحد ماتغطيهم كلهم.. نحط ورقيتين لورا ومرقه دجاج والملح والتوابل والفلفل الاخض.. ونسيبها تغلي شويه وبعدين احطها ف الفرن لحد ماتستوي.. واشغل الشواية عشان تحمر..وممكن لوعايزين تضيفو واحده طماطم مربعات صغيره"




الصور المرفقة
 
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-19-2016 في 10:21 PM.
رد مع اقتباس
قديم 10-25-2016, 05:59 AM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: صواني في الفرن : صينية الدجاج بالبطاطا في الفرن

صينية دجاج مشوي بالخضار

نجاربنا

المقادير:
دجاجه
6بصل حلقات
راس ثوم مفصص
فلفل احمر حلو بارد فلفل اسود ملح ليمون خل
الخضار : بطاط جزر باذنجان فلفل بارد
سمن+زيت زيتون

الطريقة :

نقطع الخضار نص مستطيل جميع الخضار نفس الشي
نجيب صينيه بايركس ونحط جميع الخضار فيها وننثر فصوص الثوم على الخضار ونذرهم ملح
نقطع البصل حلفات ونقليه في السمن+زيت الزيتون لين يتكرمل لا تحرقونه اطرافه ذهبيه بس
ونشل البصل من السمن ونحطه على الخضار

ونكون قطعنا الدجاجه طوليا ونخلي جلدها وسمنها

نحط الدجاج في اناء مله ونصب عليها الخل والليمون والفلفل
الاحمر البارد يسمونه فلفل حلو موجود في الجمعيه لذيذ جدا في الاكل له نكهه مميزه
وفلفل اسود وزنجبيل بودر وملح وفركنا الدجاج بهل الخلطه بس

السمن اللي كنا قالين في البصل قلينا فيه الدجاج نص قليه على الوجهين

بعدين الدجاج وبهاراته وسمنه حطيناه في الصينيه وغطيناه بألمنيوم وخرمنا الالمنيوم بالشوكه

ودخلناه فرن ساخن لمدة تص ساعه ثم شلنا الالمنيوم وتركناه يجف ويتحمر بعد نص ساعه او اقل
مع المراقبه

ملاحظه:
هذي الطريفه يتم لحم الدجاج طري والخضره ناشفه
ولا حظتوا ما حطينا ماء بس الما اللي خرج من الخضار نفسها
شلنا الدجاجه من الصينيه حطيناها في حراره وبجانبها الخضار
تقدم مع رز او مع خبز حسب الاختيار
سلطه عربيه مشكله

وبالعافيه


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 10-25-2016 في 06:23 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:39 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir