آخر 10 مشاركات
نساء يلتزمن بالتقاليد ولا يرفضن مواكبة الموضة (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 60 - الوقت: 10:48 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          شعر التراث الاماراتي (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 41 - الوقت: 09:48 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          الزي الشعبي في الإمارات ·· تقاليد وعشق يتجدد في النفوس (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 07:13 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          شعراء رافقوا مسيرة الاتحاد وأشادوا بقيادة بانيه المغفور له الشيخ زايد طيب الله ثراه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 12:38 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          صور التراث السعودي , عبارات فخر بالتراث (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 32 - الوقت: 12:17 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          تراث الأجداد.. سر الهوية الإماراتية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 12:13 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          القصيدة الإماراتية بين قفزة الحداثة وجاذبية التراث (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 12:00 PM - التاريخ: 06-10-2018)           »          الشعر في الإمارات صـــدى الحياة في جدّها ولهوها (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 11:48 AM - التاريخ: 06-10-2018)           »          الموروث الشعبي منبت الهوية وقيم الانتماء (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 11:28 AM - التاريخ: 06-10-2018)           »          الموروث الشعبي في الشعر الإماراتي الحديث (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 45 - الوقت: 11:16 AM - التاريخ: 06-10-2018)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-12-2018, 06:11 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


طريقه عمل الساقو بالفستق

طريقه عمل الساقو بالفستق


المقادير:
كوبين ساقو
كوب سكر
نص كوب زيت نباتي
فنجال ماء ورد
ملعقة هيل
ملعقة زعفران
قطرات ملون طعام اصفر
لترماء مغلي + ممكن نزيد ماء لوصار الساقو غليظ بس يكون ماء حار

كوب فستق
الطريقه:
اول شي اغسلي الساقو بعدين انقعي الساقو في الماء
في ماء الورد اضيفي والزعفران لمدة ربع ساعه بعدين حمري السكر مثل الكرمل فاتح
بعدين حطي ماء مغلي علي الكرمل وحركي شوي واخليه الين يغلي يغلي وحطي الساقو
مع التحريك المستمر بعدين احط الهيل والزعفران وماء الورد والزيت النباتي
وقطرات ملون طعام الاصفروكوب الفستق وحرك بين فتره وفتره
اول شي اخلي النار قويه بعدين اخف عليها واخليه
اللين تختفي حبوب الساقو وتصير شفافه شفافه

الســــاقو بالجوز

المقادير :
2كول ساقو
1كوب سكر
زعفران
هال
ماء ورد
سمن او زيت نباتب
جوز

الطريقة :
نوضع السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبي
ونضع الماء عليها ونقوم بتحريكه سريعا
ونضع الساقو والدهن وماء الورد والزعفران والهال ونقوم بتحريكه
على نار هادئه حتى ينضج ويصير لونه ذهبي
ونزينه بالجوز والهال والزعقران


حلوى الساقو طريقة اهل البحرين



من الحلويات الشعبيه اللذيذه والبارده… وما شاء الله لها اكثر من طريقه
… اهل البحرين يسونها على طريقه حلوى ولونها يكون اغمج من اللي
سويتها وأهل قطر يخلطونها مع حليب ويسوونها مثل المحلبية

الساقو يحتاج وقت على نار هاديه لا تستعيلون عليه
وكل ما نقعتو الساقو فتره اطول كل ما كان سهل عليكم انه يذوب :>
تقدرون تقدمونه بصحون ملبسه عشان شكله يكون تقليدي اكثر وتهادونه من تحبون
هذي كانت تجربتي الاولى والحمدالله رب العالمين كانت ناجحه :>
المقادير تعطيكم حلاه معتدله اذا تحبون حلاها زايد زيدو كميه الشكر

بسم الله نبتدي



المقادير :
رح تعطيكم صحن عود او 4 طاسات صغيره
كوب ساقو منقوع بكوبين ماي على الاقل ساعتين
كوب شكر
كوب ونص ماي حار
قفشه صغيره زعفران مخلوط مع هيل ناعم
ماي ورد
( احتجت 3 قفاش بس تقدرون تزيدونها او تقللونها
( زيت او زبده حسب الرغبه

الطريقة :

ناخذ الساقو مع ماي النقع ونخليه على النار واطيه على اصغر عين ونحرك
فيه لين تذوب حبات الساقو وبتلاحظون ان مو كلها بتذوب بس
المهم ان الغالبيه تكون ذايبه وتكون كتله وحده تقريبا


نذوب الشكر بالماي الساخن مع الزعفران والهيل وماي الورد ونصبه بالتدريج فوقه

بتشوفون بعض القطع تتكتل بس مع التحريك بتذوب ونتم نحرك فيها بين
الفتره والثانيه ((ما تحتاج تحريك مستمر مثل البشاميل او المحلبيه ))
واول ما تبتدي تثقل وتبقبق نضيف لها قفشه زيت ونرد نحركها عدل

وبعدين نضيف الثانيه والثالثه بالتدريج ونخليها على النار مع التحريك
حوالي ساعه الا ربع واذا حستو انها ثقيله ومحتاجه ماي ضيفو لها انا
الحمدالله ما احتجت زود و بتعرفون انها استوت اذا بتشوفونها صارت مثل العلوج

تنصب باواني التقديم وتدخل الثلاجه وتمتعو فيها بارده ساده او مع المكسرات وجوز الهند


الساقو
المقادير
كاس ساقو(حب )
كاس ونصف سكر
٣ كؤوس ماء ساخنة
فنجان قهوة ماء ورد منقوع به زعفران
ملعقة كبيرة هيل
باكيت صغيرة زبدة 100غ
١/٤ كاس زيت
مكسرات حسب الرغبة للزينة
مكسرات حسب الرغبة للحشوة
طريقة التحضير
في وعاء على النار نضع السكر حتى يتكرمل.
عندما يتكرمل يضاف اليه الماء الساخن.
يقلب حتى يتجانس السكر مع الماء ويبدأ بالغليان.
في هذه الأثناء يغسل الساقو جيدا.
بعد غليان السكر والماء يضاف الساقو ويقلب.
نستمر في التقليب ثم نضيف الزيت والزبدة والهيل مع التقليب المستمر.
نضيف المكسرات مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ونتخلص من النقط البيضاء.
نضيف منقوع ماء الورد ونقلب بإستمرار لعدة دقايق.
يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية.


الصور المرفقة
     
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir