آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12581 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7354 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13239 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14610 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48737 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43806 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36024 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20838 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21095 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27050 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-17-2016, 12:17 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


التمر الهندي من أقدم المشروبات (الصبار) وفوائده الصحيه والغذائية

التمر الهندي من أقدم المشروبات
(الصبار) وفوائده الصحيه والغذائية


التمر هندي يوجد منه الطازج اتي من الهند غالبا والمكبوس في اكياس المتعارف عليه
فقط انقعيه في ماء دافئ حتى يذوب وصفيه الطازج قليل الحموضه وطعمه ممتاز والمكبوس في اكياس حامض صحي وبارد يشرب كالعصير اعتاد عليه اهل الامارات قديما



القيمة الغذائية للتمر هندي
التمر الهندي من أقدم المشروبات التي توجد على مر العصور
فقد كان يتناولها العديد من القدماء حيث أنه كان المشروب الشعبي قديما ،
فقد أثبتت الدراسات العلمية أنه يعمل على معالجة الإضطرابات التي
تصيب المعدة أثناء عملية الهضم حيث أنه يعمل على
طرد الديدان التي تتراكم في الأمعاء ،
ويعمل أيضا على التخلص من الشعور بالعطش ،
ويعمل كمعالج قوي للحميات التي تصيب الشخص
بسبب التعرض إلى التغيرات في درجة الحرارة .
ويعالج التمر الهندي الصفراء ، والقيء ، والصداع ،
والآلام التي تصيب المفاصل ،
كما أن التمر الهندي يحتوي على المركبات العضوية
والمعدنية المفيدة للجسم ، ويحتوي على الستريك
والماليك كما يحتوي على مادة التانين القابضة ،

ويحتوي على بوتاسيوم وحمض ليمون وسكر محلول
وفسفور وماغنيسيوم . كما أنه يحتوي على مضادات
حيوية تعمل على التخلص من البكتيريا والمكروبات ،
ويحتوي على الخصائص الملينة للمعدة والهضم ،
ويعمل على التخلص من حموضة المعدة
التي تنتج عن تناول بعض الأطعمة الغير صحية ،
ويعمل على خفض درجة حرارة الجسم ،
ويعمل على منع الأطفال من الإصابة بالحميات والأمراض
الخطيرة ، فأحرص على تناول القسط الكافي
من التمر الهندي لتعمل على تطهير الجسم من الأمراض .



التمر الهندي الاحُمر .. فوائد ه الصحيه




التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار.



الاسم العلمي: Tamarindus indica



الموطن الاصلي للتمر هندي : يقال ان موطنه الاصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في مصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي والى اغلب بقاع العالم.الطب القديم.



المواد الفعالة: يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم واملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.



ماذا قال عنه الطب القديم؟
قيل ان الفراعنة لهم الفضل الأول في إدخال زراعة التمر هندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر هندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت أوروبا التمر هندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر هندي في وصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن. وقد وصف أطباءالفرس القدامى منقوع التمر هندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت أوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر هندي أثناء الفتوحات الإسلامية.
وقال أبو بكر الرازي عن التمر هندي: "عصارة التمر هندي تقطع العطش لانها باردة طرية".
وقال ابن سينا "التمر هندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات".
وقال ابن البيطار "التمر هندي اجوده الطري الذي يذبل وهو يكسر وهيج الدم, مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل".
وقال داود الانطاكي التمر هندي : هو الصبار والحمر والحومر وهو شجر كالرمان وورقه كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشامي وللتمر المذكور غلف نحوشبر داخلها حب كالباقلاء شكلآ ودونها حجمآ، يكون بالهند وغالب الإقليم الثاني ويدرك أواخر الربيع، وأجوده الأحر اللين الخالي عن العفوصة، الصادق الحمض النقي من الليف وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس في أول الثانية، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة ء وحبه إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة، وهو يحدث السعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجبين وأن يمرس مع نحو الأجاص والعناب وشربته إلى عشرة وبدله في غير الإسهال الزرشك وفيه شراب الرمان.

ماذا يقول الطب الحديث عن التمر هندي؟ لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى ادوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما أنه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء أثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.
- يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل. - نظراً لوجود الاحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم. - حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم. - يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الاطفال كخافض للحرارة. - يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.
يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية. لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.


طريقة تحضير مشروب التمر هندي: يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة كأحد المشهيات الجيدة.



هل هناك محاذير من استعمال التمر هندي؟
لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.
يضاف التمر الهندي إلى المأكولات لإضفاء الحموظة الطبيعية عليها ويعد منه مشروب لذيذ بعد أضافة السكر له ويعد التمر الهندي أفضل علاج لحموضة المعدة.

وأخيرا نتحدث قليلا عن مشروب التمر هندي (الحومر) وفوائده العلمية ..
كونه موجودا في محلات العصير!

التمر الهندي الحُمر .. فوائد وعجائب ..
جـــاء التمر هندي في البرديات الفرعونية لعلاج اضطرابات الهضم , وطرد الديدان المعوية , بينما وصفه أطباء العرب القدامى لمكافحة العطش , وعلاج الحميات ومرض الصفراء , والقيء والصداع والآلام المفصلية الحادة .

التحليــــل والفـــــوائــــد الطبيـــــة :

يتميز المشروب بطعمه الحلو الحمضي , واحتوائه على المركبات العضوية والمعدنية ؛ اهمها حامض الستريك والماليك , وعلى مادة التانين القابضة , وعلى حوالي 06.% حامض الليمون , 10% حامض طرطريدك طليق , 8% سترات البوتاسيوم , 35%املاح معدنية من (25 إلى 40% ) , وسكر محلول , بالإضافة الى مركبات الفوسفور والماغنسيوم والبكنين بنسب مختلفة .


واثبتت الدراسات الاخيرة احتواء التمر هندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة هذا بجانب فوائده كمليّن غير عنيف , وضد حموضة المعدة , وملطف وخافض للحرارة ؛ ولذلك تضيف بعض شركات صناعة الادوية الخلاصة المائية للتمر هندي إلى أدوية الأطفال والحميات .

إن أفضل طريقة لتحضير مشــــروب التمرهندي هي نقعه في الماء البارد او المغلي مع اضافة بعض اوراق الكركديه لزيادة فوائــــدة العلاجية ثم تركه فترة من الزمن , وبعد ذلك يصفى جيداً , ويضاف إليه قليل من السكر أو يحلى بعسل النحل .

التمر الهندي الحُمر .. فوائد وعجائب ..


طريقة أخرى


الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 60 دقيقة
المقادير: كوب من التمر الهندي.
8 اكواب من الماء.
2ملعقة صغيرة من ماء الورد.
سكر حسب الرغبة.
التحضير: يغسل التمر الهندي جيدا .
يقطع قطعا صغيرة و يوضع مع كوبين من الماء على النار حتى يغلي.
يرفع من على النار و يترك حتى يبرد.
يصب في قطعة من الشاش و تضاف اليه 6 اكواب من الماء.
يعصر بالضغط عليه حتى يرشح العصير و يترك حتى يصفو لونه.
يوضع في الثلاجة ، و يقدم بعد اضافة السكر اليه و بعض قطرات ماء الورد.



====
ملاحظة
عصير التمر الهندي أو الحُمر يفيد في تكثير
الصفائح الدموية .. والتي يسبب نقصانها
مرض حمى الضنك المنتشرة هذه الأيام



بالهناء






الصور المرفقة
    
رد مع اقتباس
قديم 05-17-2016, 12:49 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


رد: التمر الهندي من أقدم المشروبات (الصبار) وفوائده الصحيه والغذائية

التمر هندي … مشروب منعش، وفوائد صحية
Cant See Images
يحلّ شهر رمضان المبارك هذا العام في جوٍّ شديد الحرارة، ما يُفقِد الجسم الكثير من السوائل أثناء فترة الصيام، بساعاته الطويلة ومجهود العمل، ويجعلنا غير قادرين على إتمام أعمالنا على أكمل وجه. وهنا يأتي دور المشروبات في إمداد الجسم بالطاقة والحيويّة وتخليصه من الضغط والإجهاد في اليوم التالي.

يُعتبر التمر الهندي أحد المشروبات المفضّلة لدى كثير من الناس في رمضان.

- يحتوي على العديد من العناصر المفيدة، مثل سكّر العنب والبوتاسيوم والمعادن وغيرها. وإذا شربت كوباً من التمر الهندي يومياً على الإفطار، سينقّي جسمك من السموم ويمنحك الطاقة والحيويّة.

- يُستخدم عصير التمر الهندي كَمُليّن لطيف ومبرِّد منعش، ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعويّة لاحتوائه على الأحماض، كما أنّه يخلّص الدم من الحموضة الزائدة.

- يحتوي على عدد من المضادّات الحيويّة، ويفتك بعدد من السلالات البكتيريّة.

- يدخل التمر الهندي في بعض أدوية الأطفال المخفّضة للحرارة.

- يُستخدم في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.


التمر الهندي فاتح للشهية
Cant See Images
وينصح إختصاصيو التغذية بالحرص على شرب مقدار كافٍ من التمر الهندي؛ لأنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، كالمعادن والفيتامينات التي تحافظ على صحة الكبد وخلايا الجسم، ويتميز بالعديد من الفوائد حيث إنه فاتح للشهية وطارد للغازات ومخفّض للحرارة، كما أنّه يقي الجسم من السموم.

ويفضّل استهلاك تلك المشروبات باعتدال ودون إسراف للاستفادة من قيمتها الغذائية والدوائية مع مراعاة استشارة الطبيب المعالج في حالة الإصابة بمرض مزمن؛ لأنّ بعض هذه المشروبات قد ترفع الضغط أو تخفضه‏.


طريقة عمل مشروب التمر هندي

Cant See Images
المقادير:

- كوب من التمر الهندي.

- 8 أكواب من الماء.

- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

- سكّر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- اغسلي التمر الهندي جيّداً وقطّعيه قطعاً صغيرة، ثمّ ضعيه مع كوبين من الماء على النار حتّى يغلي.

- ارفعيه من على النار واتركيه حتّى يبرد، ثم صبّيه فوق قطعة من الشاش، وأضيفي إليه 6 أكواب من الماء.

- اعصريه بالضغط عليه حتّى يرشح العصير، واتركيه حتى يصفو لونه.

- ضعيه في الثلّاجة وقدّميه بعد إضافة السكّر إليه وبضع قطرات من ماء الورد.

تمر هندي (الاسم العلمي:Tamarindus indica) هو نوع نباتي يتبع جنس التمر الهندي من الفصيلة البقولية. وهو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار.
وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية صفراء اللون، والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون، ويستخدم اللب البني اللحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور.
شجرة التمر الهندي
شجرة التمر الهندي
وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بالسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، ويعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب. يقال أن موطنه الاصلي أفريقيا الاستوائية، وعرف منذ القدم في مصر والهند، وانتشر إلى جزر الكاريبي وإلى أغلب بقاع العالم.
قالوا عن التمر الهندي:

قال أبو بكر الرازي عن التمر الهندي: “عصارة التمر الهندي تقطع العطش لأنها باردة طرية”.
وقال ابن سينا: “التمر الهندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات، ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء، والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات”.
وقال ابن البيطار: “التمر الهندي أجوده الطري الذي يذبل، وهو يُكسر وهيج الدم، مُسهل وينفع من القيء والعطش، ويُسهل ويُسيل الصفراء، ينفع من الحميات، وشربته ربع رطل”.
وقيل أن الفراعنة لهم الفضل الأول في إدخال زراعة التمر الهندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط، وقد عثر علماء الآثار على بعض أجزاء من التمر الهندي في مقابر الفراعنة. وقد جاء التمر الهندي في وصفة فرعونية في بردية (ايبرز الطبية) ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن.
وقد وصف أطباء الفرس القدامى منقوع التمر الهندي شرابا لعلاج بعض أمراض المعدة والحميات الناشئة عنها. ثم عرفت أوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر الهندي أثناء الفتوحات الإسلامية.

ثمرة التمر الهندي


المواد الفعالة والقيمة الغذائية:

تتكون قرون التمر هندي من 30 إلى 50% لباً، 30% بذوراً وحوالي 30% قشوراً. ويحتوي اللب على الماء (30 إلى 60%)، البروتين (30%)، الدهون (12%)، كربوهيدرات (60 إلى 70%)، رماداً (2%)، ويعطي كل 100 جرام من اللب 270 سعراً حرارياً.
التمر هندي يعد مصدراً جيداً لمجموعة فيتامينات ب (ب1،ب2، والنياسين)، ولكنه فقير في فيتاميني (أ، ج).
تقع ثمار التمر هندي في المرتبة الثانية بين الفواكه ذات المحتوى العالي من حيث الحلاوة، إذ يحل قبلها التمر الجاف.
التمر هندي أقل فاكهة تحتوي على الماء، لذلك فهي تحتوي على نسب عالية من البروتين والكربوهيدرات والمعادن أكثر من أي فاكهة أخرى.
كما يتميز التمر هندي بخاصية هامة وهي أنه أكثر الفواكه حموضة وأشهر الأحماض الموجودة به حامض الطرطريك (ويوجد هذا الحامض أيضاً في العنب والتوت والجريب فروت والأفوكادو ولكن بنسب أقل بكثير من نسبة وجوده في التمر هندي).
كما أن هناك أحماضاً أخرى في هذه الفاكهة مثل حامض الماليك والأسكوربيك (فيتامين ج) والأكساليك ولكن بنسب ضئيلة.
تتميز ثمرة التمر هندي أيضاً باحتوائها نسبة عالية من المعادن. لب التمر هندي يحتل أعلى مرتبة في نسبة الفوسفور (108 ملجم لكل 100 جم)، والكالسيوم (54 ملجم/ 100 جم) ونسبة معقولة من الحديد (1 ملجم/ 100 جم).
وبالرغم من احتواء التمر هندي على نسب عالية من البروتين، المعادن وفيتامينات (ب)، والطاقة، فإن التمر هندي لا يساهم مساهمة فعالة في حصول الإنسان على هذه العناصر الغذائية لأنه لا يستهلك بكميات كبيرة كثمار طازجة، وعند استهلاكه كمشروب فإنه يخفف كثيراً.

عصير تمر هندي مُركز

فوائد التمر الهندي:

أثبتت الدراسات العلمية أن التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان. هذا بجانب فوائده كملين، ومضاد للحموضة، وملطف، وخافض للحرارة، ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر الهندي إلى أدوية الأطفال.
– يُعطى التمر هندي لفقد الشهية والغثيان والقيء أثناء الحمل والإمساك.
– يُضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الأطفال كخافِض للحرارة.
– يُستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.
– كما أنه يستعمل لتفريج الإمساك، ويعطى للزحار (إسهال دموي حاد) وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر.
– يُستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومُبرد منعش، ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
– يعتبر في الطب الصيني عُشبة مُبردة ملائِمة لعلاج حرارة الصيف، ولعلاج الدوسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية.
– يُستعمل ضد زيادة حموضة الدم، حيث يستخدم منقوع التمر الهندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة، وفي طرد ما يحتويه من سموم.
– حيث أن مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية، فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
– في الهند يُستعمل التمر الهندي لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وصلصة التمر الهندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة.
– يقال عن التمر الهندي بأنه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح، وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة.
تمر هندي مُغلف

طريقة عمل عصير تمر هندي:

يتم تفريغ التمر من البذور جيدا، وبعد ذلك يتم وضع كمية 100 جرام من التمر في وعاء به لتر ماء، ثم يترك على نار هادئة حتي الغليان ويتم التقليب ثم يتم ترك المغلى ليبرد ثم وضعه في الخلاط ومعه السكر بعد ذلك يتم تصفية العصير من الشوائب.
يمكن بعد ذلك تخفيف العصير حسب الرغبة او وضع سكر ..الخ، ووضعه في الثلاجة لمدة بضع ساعات..يفضل ترك العصير لمدة يوم في الثلاجة ليعطي مذاق لذيذ.
مشروب التمر الهندي:

يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لعدة ساعات (حوالي 12 ساعة)، أو في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر.
يشرب التمر الهندي في رمضان ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس، كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة العربية السعودية كأحد المشهيات الجيدة.
Cant See Images


الصور المرفقة
     
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir