الطريقة:
طريقه عمل الخضار المشكل لمرضي الضغط
توضع كل المقادير في وعاء على نار هادئة الحراره حتى النضج
يمكن اضافه الماء عند الحاجة
ثم يضاف الزعتر الي الخضار المشكل و الكمون و يقلب الخليط جيدا
و يقدم الخضار المشكل بعد اضافه القليل من الزعتر اليه
و بالهناء و الشفاء
تاكوس الدجاج
المقادير :
كوب بصل مقطع فص ثوم مهروس 2 كوب صدور دجاج
مقطعة و مطبوخة نصف كوب صلصة طماطم 1 فلفل اخضر
حار مقطع صغير خس مقطع حبة طماطم متوسطة مقطعة
و مفرغة من البذور نصف كوب جبنة شيدر نصف دسم
مبشورة ملح – فلفل رقائق التاكوس او خبز اسمر
الطريقة :
في مقلاة متوسطة نضع ملعقة طعام زيت ثم البصل
و الثوم و نقلب الى ان ينعموا ثم نقلب معهم الدجاج
و صلصة الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل
و نتركهم على نار متوسطة الى ان ينضجوا نحضر
الخبز و نضع الدجاج مع الطماطم و الخس و الجبنة
و يقدم حارا
الساندويتش الواحد به : كالوري : 283 كلسترول :
51 ج صوديوم : 729 م ج كربوهيدرات : 25 ج بروتين : 20 ج
ساندويتش التركي السريع
المقادير :
ملعقة طعام زبادي بدون دسم 2ملعقة صغيرة
مستردة 2 قطعة خبز اسمر ورقة خس 2-3 شرائح
لحم تركي مطهو خال من الدسم 2 شريحة طماطم
شريحة رفيعة من الفلفل الاصفر
الحلو قطعة جبن شيدر بدون دسم (اختياري)
الطريقة :
نقلب الزبادي مع المستردة وندهن بها الخبز نضع
الخس و التركي و الطماطم و الفلفل و الجبن و يقدم
الساندويتش الواحد به : كالورى : 222 كلسترول :
21 ج دهون : 3 ج صوديوم :
841 كربوهيدرات : 33 ج بروتين : 18 ج
طبق الكوسة اللذيذ
المقادير :
2 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 4-5 حبات كوسة
صغيرة مقطعة شرائح ملعقة صغيرة ريحان او نعناع مجفف
او طازج ربع ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة
فلفل 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة :
في مقلاة واسعة نطهو الثوم الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح
ثم نضع الكوسة و الريحان او النعناع و نقلب و الملح و الفلفل
ونطهو على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع
التقليب من حين لاخر الى ان تصبح شرائح الكوسة هشة
و مقرمشة قبل التقديم يرش الوجه بالنعناع او الريحان و الجبنة
الطبق الواحد به: كالوري : 35 دهون : 2 ج كلسترول :
2 ج صوديوم : 124 كربوهيدرات : 3ج بروتين : 2 ج
طبق الشوفان مع الفواكه و المكسرات
المقادير :
2 و ثلث كوب حليب بدون دسم نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة
صغيرة ملح كوب و ثلث شوفان تفاح صغيرة مقطعة 3 حبات تمر
مقطعة صغير 2 ملعقة طعام لوز ملعقة طعام سكر اسمر
الطريقة :
في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي
ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى
ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق نقسم خليط الشوفان في
اربع اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر
الطبق الواحد به : كالوري :
204 دهون : 4 ج كلسترول : 0 صوديوم : 146 كربوهيدرات : 38 بروتين : 7 جرام
وكلما كان الطبق أقل سعرات حرارية ؛ كلما كان هذا أفضل ، مَن التالي
شوربة الرجيم
6 بصلات خضراء
كيلو طماطم
2-4 فلفل اخضر بارد
حزمه كرفس طويل
2 كوب ماء
حبة ملفوف
2 مكعب ماجى
ملح وفلفل
الطريقه:
تقطع الخضروات وتوضع فى ماء وتترك حتى تغلى ثم
توضع الطماطم وتترك الشوربه تغلى لمدة 10 د
وكيفية استخدام هذه الشوربه هو كالتالى:
1 فى اثناء استخدام هذه الشوربه عدم اكل الخبز او العصير العلب
وعدم شرب الشاى والقهوه واذا اردتوا شرب
الشاى والقهوه تكون بدون سكر
اكل الاسبوع:
1- اكل فواكه والشوربه السابقه (اليوم الاول)
2- اكل الخضار والشوربه
3- رقم 1+2
4-حليب +موز + الشوربه
5- لحمه موزات + طماطم + الشوربه
6- ارز اسمر مسلوق + عصير فواكه
وهكذا كل اسبوع
مع تمنياتى لكم برجيم رائع
اسكالوب الدجاج
المقادير
4 قطع من صدور الدجاج، مسحوبة من العظام ومقشرة.
بياض بيضة واحدة.
120 ملليلتراً لكل 8 ملاعق طعام من الخبز المحمص.
ملح وفلفل.
ملعقتان كبيرتان من الزيت
120 ملليلتراً من المايونيز القليل الوحدات الحرارية.
140 ملليلتراً من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الجرجير المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المدقوق.
شرائح من الليمون الحامض وجوز مدقوق للزينة.
خطوات الإعداد
1- جففي صدور الدجاج من الماء وضعيها فوق ورق نشاف.
2- اخفقي بياض البيض بواسطة شوكة حتى يصبح كالرغوة مع بقائه سائلا.
3- ادهني سطح صدور الدجاج على مهل ببياض البيض المخفوق.
4- وزعي الخبز المحمص في طبق غير عميق . رشي قليلا من الملح والفلفل.
5- رتبي صدور الدجاج في الأطباق (قطعة واحدة في كل طبق).
ثم اسكبي المزيج فوق سطح الدجاج.
6- صبي الزيت في مقلاة كبيرة غير عميقة واقلي صدور الدجاج
على مهل حوالي 5 دقائق من كل جهة . تأكدي من نضج اللحم
بغرز عود خشبي، فإذا كان العود ناشفًا من مرق
المقلاة، اقلي صدور الدجاج لدقائق أخرى، بعد ذلك صفي
الصدور المقلية جانبًا واحفظيها ساخنة.
7- اخلطي باقي المقادير باستثناء تلك المخصصة للزينة في وعاء
صغير مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج اللبن والمايونيز بشكل متساو.
التقديم
رتبي صدور الدجاج المقلية في طبق التقديم ووزعي قليلا
من الصلصة فوقها. قدميها مع شرائح الليمون والجوز المدقوق.
يكفي تحمير الاسكالوب بقليل من الزيت فلا تزيد
الوحدات الحرارية فيه إلا وحدات بسيطة
300 وحدة حرارية للطبق الواحد.
شوربة الخضروات للحمية
المقادير:
١ ثمره كرنب
١ ثمره جزر
١ حزمة سلق
١ ثمره بصل
٣ ثمرات طماطم
الطريقة:
طريقه عمل شوربة الخضروات للحمية
يتم تقطيع المقادير الى مكعبات صغيرة و توضع في القدر المجهز و يضاف الماء
و يترك القد علي النار حتي الغليان لمدة ٣٠ دقيقه
و تتبل الشوربة بالتوابل حسب الرغبة
و تقدم شوربة الخضروات للحمية
و بالهناء و الشفاء
اكله لذيذه وسريعه للرجيم
المقادير :
صدر دجاجه و ملفوف و فلفل اسود وخل
الطريقه :
اسلقي صدر دجاجه لمده ربع ساعه0
والملفوف قطعيه اطوال بس مو مره بعدين خوذي صدر الدجاجه
ونتفيه واخلطيه بالملعقه مع الملفوف ورشي
عليه الفلفل والخل حسب الرغبه
العرض الشجري