آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 8394 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 3624 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9392 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 10548 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 44859 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 39660 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 32425 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 17823 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 18015 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 23935 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-22-2020, 02:50 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الخبيصه الاماراتيه



الخبيصه الاماراتيه

في مصر يسمونها سد الحنك
بس الخبيصه اللي بالدقيق البر ناعمه وطريه وطيبه جدا
المقادير :
كوبين من دقيق البر أو من السميد اختياري
ملعقتين صغيرتين هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن
نصف كوب فستق نصف كوب لوز مبشور خشن أو جوز وكاجو اختياري

الطريقة:
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا
نكرمل السكر شوي ذهبي فاتح ونضع الماء
في القدر مع السكر ونتركه حتى يغلي

ثم نضع السمن والهيل والزعفران وماء الورد
ونتركه حتى الغليان ثم نبعد القدر عن النار وناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء عندها نرفعه على النار ونستمر في التحريك
حتى يكون الخبيص نثري نقلل الماء ما امكن
نزين الخبيص بخيوط الزعفران والهال
والمكسرات اختياري الفستق واللوز وهو اختياري في اخر مرحله الخبيص عادة نثري
كما في الصوره
ويقدم هنيئا


رد مع اقتباس
قديم 01-13-2024, 09:09 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخبيصه الاماراتيه

خبيصة البر الاماراتية

المقادير:
نصف كيلو طحين بر
نصف كوب من السمن
ثلاث أكواب من الماء الفاتر.
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الهيل.

ملعقة صغيرة من الزعفران.
التحضير :
نحمص الطحين على الناشف
حتى يكتسب اللون الأحمر البني الفاتح ثم ننخله .
يرفع السكر على النار حتى يتكرمل بلون ذهبي فاتح.نضيف عليه الماء والسمن والهال والزعفران ونتركه حتى يغلي ثم نزيحه عن النار وننثر الدقيق الى خلطة الماء والسكر، مع التحريك المستمر حتى تتشرب كمية الماء كمية الدقيق ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر وتخفيف شعلة الغاز
يتم تحريك المزيج، حتى النضج وحتى يصبح الخليط مفككا
فالاخر يوضع في طبق او حراره ننثر فوقه الزعفران والهيل واي نوع من المكسرات اختياري لوز او جوز او فستق
،وتكون الخبيصه جاهزا للتقديم


آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-13-2024 في 09:15 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir