آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12577 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7353 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13238 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14609 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48733 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43806 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36022 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20838 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21094 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27050 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2016, 10:52 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الفواكه المجففه : فوائد الفواكه المجففة للصحة

الفواكه المجففه : فوائد الفواكه المجففة للصحة
Cant See Images

4 فوائد صحية للفواكه المجففة

الفواكه المجففة ليست فقط لذيذة ولكن لها أيضاً فوائد صحية كبيرة. المشكلة الوحيدة هي أنها عالية السعرات الحرارية. إذن أي منها يجب أن تأكلي وأي منها يجب أن تتجنبي؟

من المهم أن نتذكر أن الفواكه الطازجة أفضل للصحة. فالحصة من الفواكه المجفّفة تساوي 60 سعرة حرارية وتتكوّن من حبتين أو ثلاث حبات من التمر، أو حبتين من التين، أو ملعقة كبيرة من الزبيب أو التوت البري.
على الرغم من ذلك، فإن للفواكه المجففة العديد من الفوائد الصحية:

فوائد الفواكه المجففة للصحة
Cant See Images
الفواكه المجففة، هي فواكه مرت بعملية إخراج للسوائل بهدف المحافظة عليها، فبهذه العملية لا تتلف الفواكه أبدا لأن تركيز السكر فيها عال، ومادتا السكر والملح تعتبران من المواد الحافظة، فهي تمتص الماء والسوائل من الفواكه، وعندما يجف السائل من الفواكه ستجف الجراثيم والميكروبات أيضاً لذا فهي تعد صالحة للأكل دائماً.

1- منع الإمساك

الفواكه المجففة فعالة لعلاج الإمساك، خصوصاً الخوخ والتين لأنها تحتوي على الألياف التي تحفز الأمعاء. علاوة على ذلك، الكمية الكبيرة من الجلوكوز التي تحتوي عليها تزيد كمية السوائل المعوية التي تطرّي وتهضم الطعام في الأمعاء.

2- منع فقر الدم

الخوخ والمشمش والزبيب المجففة غنية بالحديد. ويحتوي 100 غ من الخوخ على نفس الكمية من الحديد الموجودة في 100 غرام من الدجاج، ويحتوي 100 غرام من المشمش المجفف على ما يقرب من ضعف كمية الحديد الموجودة في 100 غرام من البيض و4 أضعاف تلك الموجودة في الدجاج. ولكن امتصاص الحديد من اللحوم أفضل من ذلك في النباتات مثل الفواكه المجففة. ولزيادة امتصاص الحديد من الفواكه، عليك تناول في نفس الوجبة فيتامين C من الفواكه والخضروات الطازجة.

3- تقوية جهاز المناعة

الفواكه والخضروات الطازجة فعالة للغاية لتقوية جهاز المناعة بفضل محتواها من فيتامين C. ولكن هذا المحتوى في الفواكه المجففة تم تدميره وأكسدته. مع ذلك، الفواكه المجففة البرتقالية والصفراء مثل البابايا والأناناس والمشمش غنية بفيتامين A والبيتاكاروتين التي تقوي جهاز المناعة وهي مفيدة للبشرة والشعر.

4- الكالسيوم يقوي العظام

وجبة التين والجوز غنيّة بالكالسيوم ولكنها مرتفعة في السعرات الحرارية. ويحتوي 100 غ من اللوز على 150 ملغم من الكالسيوم و 600 سعرة حرارية، في حين أن اللبن الزبادي قليل الدسم مثلا يحتوي على 220 ملغم من الكالسيوم و 60 سعرة حرارية فقط. لذا يجب الحذر.
ومثل اللوز، هناك مكسرات أخرى لها العديد من الفواكه ولكنها غنية بالسعرات الحرارية. ويحتوي 100 غرام من اللوز على 600 سعرة حرارية في حين يحتوي 100 غ من الحبوب على 500 سعرة حرارية ويحتوي 100 غ من الجوز على 650 سعرة حرارية.
الخلاصة هي أن الفواكه المجففة لها العديد من الفوائد الصحية. فهي لذيذة وحلوة المذاق وقد تكون بدائل للحلويات للأطفال والبالغين. حضري وعاء من الفواكه المجففة وضعيه في مكان في متناول الجميع في المنزل.



فوائد الفواكه المجففه فى علاج بعض الامراض اليوميه
Cant See Images
هنالك العديد من الفوائد الهامه للفواكه المجففه فبجانب القدره على تناولها على المدى البعيد لكونها تعد محفوظه هنالك فوائد اخرى فى علاج بعض الامراض اليوميه منها هشاشة العظام وعلاج الإعياء والنقرس وارتفاع ضغط الدم .
فالزبيب المجفف مثلا لديه القدره على علاج مرض هشاشة العظام خاصة لدى المرأه في سن اليأس وذلك من خلال اضافته لبعض الاطعمه مثل الزبادى الغنى ايضا بالكالسيوم .

وللمشمش المجفف دور فى علاج ارتفاع ضغط الدم فهو يحتوى على البوتاسيوم اكثرمن الموز ثلاث مرات فللبوتاسيوم دور فعال فى القضاء على ضغط الدم فقد اظهرت البحوث التى اجريت مؤخرا فى مراكز السيطره على الامراض والوقايه منها فى ان تناول المشمش المجفف يقى من ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب.

وثبت ان تناول ست حبات من البرقوق يوميا لديه القدره على علاج ألامساك وذلك وفقا لدراسه حديثه اثبتت ان البرقوق يعد من الملينات لوجود مادة السوربيتول التى تساعد على مد البراز بالمياه للقضاء على الامساك.

وتناول اربع حبات من التين المجفف يوميا تساعد على علاج فقر الدم وذلك لما يحتويه التين من نسبه عاليه من الحديد ، ولأفضل استفادة يفضل تناول كوب من عصير البرتقال الغني بفيتامين Cالذي يساعد على امتصاص الجسم للحديد بصور أفضل من المصادر النباتية.

قد تكون الفواكه المجففة أكثر فائدة من الفواكه الطازجة في بعض الأحيان، ومن فوائدها أنها تحتوي على ألياف تساعد على تنقية الأمعاء، كما وفيها الكثير من الكالسيوم لذا فهي تقوي العظام، وتحتوي على فيتامينات بنسبة عالية جداً، وهي مفيدة أيضاً لمن لديهم ضعف في النظر.
كما وترفع الفواكه المجففة مناعة الجسم ضد الأمراض، ومن الجيد تناولها وقت السحور حيث تحتوي كميات كبيرة من السكر تعطي الصائم إحساساً بالشبع وقتاً أطول، ومن فوائدها أيضاً أنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
وتحتوي الفواكه المجققة أيضاً على الكثير من مضادات الأكسدة والبوليفينول والعناصر الغذائية كالفاكهة الطازجة وربما بنسب أعلى أحياناً، وتساعد في مكافحة مرض السرطان وأمراض القلب.

صناعة الفواكه المجففة
Cant See Images
المرحلة الأولى : نأخذ الفواكه بعد فرزها .
المرحلة الثانية : نقوم في تثقيب البضاعة من كافة الجوانب .
المرحلة الثالثة : نضعها في غرفة التبخير حيث أن الغرفة معدة خصيصاً لتعقيم هذه البضاعة .
المرحلة الرابعة : يوضع الماء في طناجر كبيرة وتوضع الفواكه معها حتى مرحلة النضوج ويضاف سكر طبيعي وقطر طبيعي وثم حمض الليمون وتوضع في أطباق وتعرض إلى أشعة الشمس حوالي أسبوع تقريباً ثم تخزن للمرحلة القادمة .
المرحلة الخامسة : هي مرحلة التجفيف تأخذ الفواكه ويتم وضعها على مصافي لإزالة كميات القطر منها على مرحلة يوم كامل واليوم الآخر تبدأ عملية إضافة الجلتين وهي مادة حافظة حتى لا تفسد البضاعة على فترات طويلة .
المرحلة الأخيرة : تأخذ البضاعة وتوضع في فناجين بيضاء اللون من أجل المنظر الطبيعي للفواكه وتغلف بسولفان وتوضع لصاقات صغيرة للماركة المطلوبة وتوضع في كراتين وعبوات وترسل إلى السوق الداخلية والخارجية .

السعرات الحرارية للفواكه المجففه

نوع المادة: تمر
الكمية: حبة واحدة
عدد السعرات الحرارية: 26

نوع المادة: تين مجفف
الكمية: 100 جرام
عدد السعرات الحرارية: 288

نوع المادة: كشمش (زبيب)
الكمية: نصف كوب
عدد السعرات الحرارية: 109

نوع المادة: أنجاص مجفف
الكمية: نصف كوب
عدد السعرات الحرارية: 113

نوع المادة: مشمش مجفف
الكمية: نصف كوب
عدد السعرات الحرارية: 169




قمر الدين ينشط الكبد
اكدت دراسه بريطانيه حديثه ان ثمار المشمش التي يصنع منها قمر الدين هي افضل علاج لوقاية الوجه من الامراض الجلديه وبثور الشباب لما تحتويه من فيتامين A الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد

وتعتبر ثمار المشمش من افضل الاغذيه لصحة الشعر والعينين والبشره حيث يكسبها النعومه والحيويه كما انه يفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وتنشيط جهاز المناعه في الجسم ومقاومته للامراض اضافه الى تنشيط وظائف الكبد
واثبتت الدراسات ان المشمش يقوم بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم ويحمي من امراض القلب والشرايين لاحتوائه على مركبات الكاريتينويد
التي تتحول في الجسم الي فيتامين A الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائيه الضاره


Cant See Images


الصور المرفقة
    
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:08 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir