آخر 10 مشاركات
الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 4 - الوقت: 12:51 AM - التاريخ: 12-12-2019)           »          الحرس الثوري الإيراني يسعى ان يكون الجنوب العراقي و العتبات المقدسة للشيعة تحت السيطر (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 42 - الوقت: 05:32 AM - التاريخ: 12-10-2019)           »          #التاريخ_مدرسة (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 37 - الوقت: 05:22 AM - التاريخ: 12-10-2019)           »          مدارس تفسير التاريخ ... ما هو التاريخ؟ (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 42 - الوقت: 04:25 AM - التاريخ: 12-10-2019)           »          علاج أمراض الدجاج وصفات لجميع امراض الدجاج بالاعشاب (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 45 - الوقت: 09:07 AM - التاريخ: 12-09-2019)           »          فقاسات البيض (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 80 - الوقت: 06:17 AM - التاريخ: 12-08-2019)           »          تربية الأرانب وعوامل نجاحة (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 164 - الوقت: 04:45 AM - التاريخ: 12-08-2019)           »          تربية الحمام (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 139 - الوقت: 08:21 AM - التاريخ: 12-06-2019)           »          مظلات البولي ايثلين لتغطية مواقف السيارات واسطح المنازل واحواش الفلل 0555219010 (الكاتـب : لؤلؤة غالية - مشاركات : 0 - المشاهدات : 151 - الوقت: 06:42 PM - التاريخ: 12-05-2019)           »          حضائر الدجاج وتغذيتها والعناية بها (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 235 - الوقت: 02:29 AM - التاريخ: 12-04-2019)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-13-2017, 06:42 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN متواجد حالياً


طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي

طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي


خبز البوري هو نوع من انواع الخبز الهندي الشعبي وهو عبارة عن عجينة مقلية ومنفوخة بشكل دائري وعادة ما يستخدم الخبز البوري مع اطباق الرز والصوص الحار عبر انشاء ثقب باعلى الخبز البوري ويحشى بالارز والصوص الحار ويمكن استبدال الارز باي نوع من انواع الحشوة حسب الرغبة فيمكن حشوها بقليل من الجبن القشقوان مثلا فيصبح مذاقها رائعا واليكم طريقة عمل الخبز البوري .


مقادير خبز البوري :
4 كوب طحين

1/2 كوب زبدة
1/4 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات تحضير خبز البوري :
1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
2- ننشأ حفرو في منتصف الطحين ونضيف الزبدة الطرية ونخلط جيدا ثم نضيف الماء الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
3- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نص ساعه
4- نمد العجينة بالشوبك الى ان تصبح رقيقة بعض الشيئ ونشكلها لدوائر ونترك العجينة الدائرية ترتاح لمدة نصف ساعة
5- في قدر نضع كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا
6- نضيف العجينة بعد ان مضى نصف ساعة ونضعها في الزيت الى ان يتضاعف حجم العجين وتنتفخ وتصبح ذهبية اللون
إرمي فى الزيت قطعة صغيرة جداً من العجين، إذا تم قليها على الفور وطفت على السطح، يعنى ذلك أن درجة حرارة الزيت مناسبة، أما إذا غاصت فى القاع، يعنى ذلك أن الزيت لم يسخن كفاية.

ضعى عجين البورى المفرود فى المقلاة.
عندما يطفو العجين على السطح، عليكِ بصب الزيت الساخن بمغرفة على الوجه أثناء القلى، حتى تساعديه لينتفخ وينفش.
إقلبى الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمر.
أخرجى الخبز وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الدهون الزائدة.
كررى العملية ما باقى كمية البورى.
7- نضع الخبز البوري فوق ورقة كلينكس الى ان تمتص كل الزيت المتبقي
8- نصف حبات الخبز البوري في طبق ويصبح جاهز للتقديم مع العسل او الدبس او السكر


الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 10-20-2018 في 05:55 PM.
رد مع اقتباس
قديم 10-20-2018, 05:52 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN متواجد حالياً


رد: طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي

طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي
خبز البوري هو نوع من انواع الخبز الهندي الشعبي وهو عبارة عن عجينة مقلية ومنفوخة بشكل دائري وعادة ما يستخدم الخبز البوري مع اطباق الرز والصوص الحار عبر انشاء ثقب باعلى الخبز البوري ويحشى بالارز والصوص الحار ويمكن استبدال الارز باي نوع من انواع الحشوة حسب الرغبة فيمكن حشوها بقليل من الجبن القشقوان مثلا فيصبح مذاقها رائعا واليكم طريقة عمل الخبز البوري .


مقادير خبز البوري :
4 كوب طحين
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات تحضير خبز البوري :
1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
2- ننشأ حفرو في منتصف الطحين ونضيف الزبدة الطرية ونخلط جيدا ثم نضيف الماء الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
3- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نص ساعه
4- نمد العجينة بالشوبك الى ان تصبح رقيقة بعض الشيئ ونشكلها لدوائر ونترك العجينة الدائرية ترتاح لمدة نصف ساعة
5- في قدر نضع كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا
6- نضيف العجينة بعد ان مضى نصف ساعة ونضعها في الزيت الى ان يتضاعف حجم العجين وتنتفخ وتصبح ذهبية اللون
إرمي فى الزيت قطعة صغيرة جداً من العجين، إذا تم قليها على الفور وطفت على السطح، يعنى ذلك أن درجة حرارة الزيت مناسبة، أما إذا غاصت فى القاع، يعنى ذلك أن الزيت لم يسخن كفاية.
ضعى عجين البورى المفرود فى المقلاة.
عندما يطفو العجين على السطح، عليكِ بصب الزيت الساخن بمغرفة على الوجه أثناء القلى، حتى تساعديه لينتفخ وينفش.
إقلبى الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمر.
أخرجى الخبز وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الدهون الزائدة.

كررى العملية ما باقى كمية البورى.
7- نضع الخبز البوري فوق ورقة كلينكس الى ان تمتص كل الزيت المتبقي
8- نصف حبات الخبز البوري في طبق ويصبح جاهز للتقديم مع العسل او الدبس او السكر


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 10-20-2018 في 05:54 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:11 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir