قهوة بالكاكاو الخام, فوائد الكاكاو الخام الصحية ,وكاكاو ساخن بالحليب

[أفاق : الاداره]

قهوة بالكاكاو الخام, فوائد الكاكاو الخام الصحية ,وكاكاو ساخن بالحليب

Cant See Images

الكاكاو الخام، غني بفيتامينيات a و b و c و e وبالمعادن
مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس.

Cant See Images
الكاكاو الخام غني بفلافونويد
الدم الكاكاو يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية.
قد أظهرت الدراسات التي أجريت حول هذا الموضوع تغييرات إيجابية في الانقباضي والانبساطي ضغط الدم نتيجة للمنتجات الاستهلاكية القائمة على الكاكاو بدلا من الأسود و الشاي الأخضر. وتعزى هذه التغيرات المواتية لوجود المواد المضادة للاكسدة في الكاكاو الذي يحفز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على إبقاء الأوعية الدموية استرخاء. وعلاوة على ذلك، وهذا يساعد في الحفاظ على نظام صحي في الدورة الدموية.

القدرة المضادة للأكسدة
نسبية البحوث جعلت الدراسة من الواضح أن الكاكاو يسلك النشاط المضادة للأكسدة أعلى من ضد الشاي الأسود والشاي الأخضر والنبيذ الأحمر. المواد المضادة للاكسدة تساعد على تحييد الجذور الحرة المستندة إلى الأوكسجين التي تكون موجودة في الجسم. بالإضافة إلى هذا، الكاكاو هو وفرة في المواد الكيميائية النباتية الفينولية وتمتلك كمية عالية من الفلافونويد كذلك.

صحة الدماغ
قد اقترح العلماء أن الغني بمادة الفلافون الكاكاو قد تمتد آثاره المفيدة للحفاظ على صحية الدماغ، وهذه الفوائد كلاعصاب يمكن أن يكون لها أيضا آثار إيجابية على التعلم وظائف الذاكرة، وقد دعت هذه النتائج أن استهلاك الكاكاو القائم على المنتجات من شأنه أن يعزز تدفق الدم إلى الدماغ، وأنها قدمت دليلا على الإمكانات العلاجية لعلاج الأوعية الدموية اضطرابات.

كاكاو ساخن بالحليب




المقادير

لتر حليب
نصف كوب كاكاو
سكر حسب الرغبة

الطريقة

نغلى الحليب ثم نرفعة من على النار ونضيف بودرة الكاكاو
ونقلبهم جيدا ونعيدهم على النار مع اضافة السكر الى ان يصل للغليان
ممكن ضربها بالخلاط ونزينها بالقرفه او بودرة الكاكاو اختياري
ثم يقدم







قهوة بالكاكاو الخام

Cant See Images
المكونات:
1 و1/2 كوب حليب
2 كوب قهوة سادة مغلية

¼ كوب قطع شوكولاته خام

سكر او حسب الرغبة

التحضير:
1- نضع الحليب مع القهوة المركزة لتغلي و نتركها لتذوب
على النار ثم ترفع وتخفق بالخلاط وهي ساخنة .
2- صبي القهوة بالشةكولاته فى أكواب التقديم وقدميه مباشرة.
راعى ان يكون الخلاط الخاص بك يصلح لخفق السوائل الساخنة .




Cant See Images

"الكاكاو لخفض ضغط الدم والكولسترول ومشاكل القلب"

يعمل تناول الكاكاو بانتظام على خفض ضغط الدم ويعمل أيضاً على
خفض المخاطر الأخرى المرتبطة بأمراض القلب, فبجانب خفض مستوى
ضغط الدم, فإنه يعمل على الحد من الكولسترول الضار بالدم. وخفض

معدلات الإصابة بأمراض القلب بشكل عام بسبب احتوائه على الفلافونويدات.
وكانت دراسة حديثة أجريت في بريطانيا قد أكدت أن الفلافونويدات

الموجودة بالكاكاو تعمل على خفض مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وينصح برش ملعقة صغيرة من الكاكاو يومياً على صحن
أو مشروب الإفطار للحصول على أقصى فائدة مرجوة من الكاكاو.

الكاكاو الخام الداكن:

Cant See Images
هو المفضلة لدى الطهاة.
في أحوال كثيرة يسمى) الفخم- (luxury، )المر- (bitter،)أوروبي- (continental.
يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الخالص حوالي 75% مع القليل أو دون اضافة سكر.
له طعم حاد وغني، هو ينصح لصنع الحلويات والكيكات.

الكاكاو السادة:

الكاكاو الخام الإعتيادي تعتبر من أكثر أنواع الكاماو
التي تستخدم بشكل واسع وبوفرة في الطهي.
تحتوي على مقدار 30% إلى 70% من الكاكاو الخالص.
تأكدي من كمية الكاكاو عند شراء الشوكولاتة، لأن كلما
زادت نسبة الكاكاو الخالص كلما كان مذاق الشوكولاتة أفضل.
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images

الصور المرفقة

   

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 04-23-2016 في 09:41 PM.

[OM_SULTAN]

اشهر سبع فوائد تقدمها الشيكولاتة الداكنة لجسم الإنسان.



١- من فوائد الشيكولاتة الداكنة أنها تساعد على تنشيط الدورة الدموية بالجسم ومنع تصلب وانسداد الشرايين مما يساعد على وقاية القلب من الكثير من الأمراض خاصة الجلطات المفاجأة.

٢- تعمل الشيكولاتة على تحسين الحالة المزاجية والتقليل من التوتر والإجهاد، وتجعلك تشعرين بقدر أكبر من السعادة والفرح. هذه المعلومة ليست وهمية كما يعتقد البعض ولكنها حقيقية حيث أثبتت الدراسات أن الشيكولاتة غنية بمركبات كميائية تحفز الجسم على إفراز هرمون الإندروفين المضاد للاكتئاب، وهو الهرمون الذي يسمى هرمون السعادة.


٣- تحتوي الشيكولاتة الداكنة على الألياف والمعادن المغذية التي يحتاجها الجسم كما أنها تعطيك إحساسا بالشبع لفترة طويلة. لذا تعتبر وجبة خفيفة ومثالية لتناولها بين الوجبات الرئيسية.


٤- من فوائد الشيكولاتة الداكنة، أنها تتمتع باحتوائها على مادة الكافيين المنبهة، فيمكنك تناولها خلال المذاكرة أو العمل لتساعد عقلك على البقاء نشيطا ومستيقظا.

٥- الشيكولاتة الداكنة تقلل من فرص الإصابة بتجاويف الأسنان.

٦- تحتوى الشيكولاتة الداكنة على معادن مثل البوتاسيوم والحديد والماغنيسوم. وعندما تشعرين بالدوار فقطعة من الشيكولاتة سوف تتولى الأمر.

٧- تعمل الشيكولاتة الداكنة كمهدئ طبيعي، فهى غنية بمادة السيروتونين التي تعلب دورا بارزا فى تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر وكثرة التفكير وتحسين المزاج.

الصور المرفقة

 

[OM_SULTAN]

طريقة عمل الكاكاو الصحي



المقادير:
كوبان و نصف الكوب من الحليب قليل الدسم
ستة ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة غير المحلاة
حلى حسب الرغبه عسل او دبس التمر افضل من السكر
يمكنكي إضافة كل من

ربع ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة

طريقة :

ـ اخلطي كل من الشوكولاته والتحليه المختاره
ـ أضيفي الحليب إلى خليط الشوكولاته ثم سخنيه
على النار مع التحريك المستمر إلى أن تذوب جميع كتل الكاكاو
ـ اضيفي القرفة إذا كنتي ترغبين بذلك و قلبي
المزيج استمري بالتسخين حتى يبدأ بالغليان
ـ صفي الكاكاو وضعي مشروب الكاكاو الساخن
في أكواب التقديم و زينيه ببودرة الكاكاو او عيدان القرفه ثم تقدم.


احمى نفسك من امراض السكر والكلى وضعف الذاكرة
بتناول هذا المشروب اللذيذ (( مشروب الكاكاو ))..


انتشر فى هذا العصر امراض كثيرة ..
من اشهرها مرض السكر والضغط وامراض الكلى ..
وكثير من الامراض التى يدخل فى علاجها الطب البديل..
واليوم نتحدث عن مشروب لذيذ ويرغبه كثير من الاشخاص ..
وهو مشروب الكاكاو ..,
الذى ينصح به اخصائيون التغذية ::
لانه يمنحك الحيويه والنشاط كما ان له فوائد كثيرة جدا.
حيث اكد الموقع العالمى الطبى “Health”:
المختص بفوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية .
ان تناول كوب واحد من الكاكاو هو مصدر جيد للالسيلينيوم
والبوتاسيوم والزنك وغنى بالبروتين، والألياف الغذائية .
حيث انه يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكرى ..
كما انه يساعد على حل مشاكل الكلى ..
ويقى من ارتفاع ضغط الدم ..
ومشاكل الدورة الدموية،.
ويعالج كثير من الالتهابات ..
ويساعد على تقوية المناعة..
وقد اوضح التقرير ان مشروب الكاكاو /
له تاثير قوى فى تحسين الذاكرة والتركيز ..
لاحتوائه على مادة الفلافونويد..
وقد ذكر الموقع العالمى الطبى كما جاء فى التقرير :
ان الكاكاو يساعد ايضا على فقدان الوزن ..
لأنه يحتوى على سعرات حرارية أقل من الشوكولاتة الساخنة.
ولذلك فانه افضل اختيار لمن يعانى من مشاكل مع الوزن.

الطب البديل العربي

الصور المرفقة

   

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 04-23-2016 في 09:50 PM.