الثريد او الفريد اكله مفضله لدى شعب الامارات في رمضان

[أفاق : الاداره]

الثريد او الفريد اكله مفضله لدى شعب الامارات في رمضان



المقادير :
كيلو لحم او دجاجتين على حسب الرغبه
حبتين بطاطس

حبتين جزر
حبتين كوسا
قرع باميا
حبتين بصل

كوب كزبره
ليمونتين يابستين
اربع فصوص ثوم
اربع حبات طماطم
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين طعام بزار
ملعقتين طعام كركم
ورق الغار
ملح حسب الطعم
ماء
خبز رقاق
الطريقه:
يغسل اللحم ونحضرقدرا ونضع فيه البصل ويقلب بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضع فيه معجون الطماطم ويحرك ونضع اللحم وننتظر ليتحمر ثم نضع البهارات والخضروات بعد تقطيعها مكعبات ثم الطماطم وورق الغار وآآآخر شىء الماء
انتظري ساعه لينضج اللحم ولا بد ان تكون مرقة الفريد خفيفه زودي لها الماء ثم بعد تمام الاستواء قطعي خبزالرقاق في الحراره واسكبي فوقه المرق على مرحل حتى يتشرب المرق ثم ضعي اللحم والخضار وقطع اللومي اليابس على الواجه

وافطارا هنيئا

ورمضان كريم

الصور المرفقة

 

التوقيع :

اللهم صل على سيدنا محمد عبدك ونبيك ورسولك
النبي الأمي وعلى آله وصحبه وسلم تسليما عدد مااحاط به علمك
وخط به قلمك واحصاه كتابك
وارض اللهم عن سادتنا ابي بكر وعمر وعثمان وعلي
وعن الصحابة أجمعين وعن التابعين وتابعيهم بإحسان الى يوم الدين