آخر 10 مشاركات
فوائد السنا مكي حلول السناCassia Sennaواوصى به رسولنا الكريم صلى الله عليه واله وصحبه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 1022 - الوقت: 08:29 PM - التاريخ: 04-15-2018)           »          من أحكام الصلاة للمسافر (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 111 - الوقت: 07:58 AM - التاريخ: 04-08-2018)           »          قصيدة المايدي بن ظاهر: ولا جافيت خلٍ لي مود ولا صافيت حدٍ ما اهتواني (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 100 - الوقت: 06:45 AM - التاريخ: 04-08-2018)           »          سَيَفْتَح الْلَّه بَاباً كُنْت تَحْسَبُه مِن شِدَّة الْيَأْس لَم يُخْلَق بِمِفْتَاح (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 84 - الوقت: 05:14 PM - التاريخ: 04-07-2018)           »          صمت فقالوا كليل اللسان.. نطقت فقالوا كثير الكلم (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 67 - الوقت: 01:12 PM - التاريخ: 04-07-2018)           »          قصيدة الربيع للشاعر البحتري والنحو والاعراب (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 90 - الوقت: 12:36 PM - التاريخ: 04-07-2018)           »          يُغَطّى بِالسَّمَاحَةِ كُلُّ عَيْبٍ=وكمْ عَيْبٍ يُغَطِّيهِ السَّخَاءُ (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 131 - الوقت: 10:41 AM - التاريخ: 04-04-2018)           »          وعينُ الرِّضا عن كلَّ عيبٍ كليلة ٌ- وَلَكِنَّ عَينَ السُّخْطِ تُبْدي المَسَاوِيَا (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 98 - الوقت: 10:39 AM - التاريخ: 04-04-2018)           »          من قصيدة للحلاج قدس الله سره (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 144 - الوقت: 10:27 AM - التاريخ: 04-02-2018)           »          الرزفه اوالحربيه تراث إماراتي أصيل وحضارة إنسانية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 190 - الوقت: 11:14 AM - التاريخ: 03-31-2018)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-25-2018, 02:53 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات في حياة الإنسان اليومية

تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات في حياة الإنسان اليومية
تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات في حياة الإنسان اليومية، فهي مصدر الطاقة لبداية يوم نشيط ورائع، ولكن يجب أن تكون مكونات الوجبة صحية وخالية من العديد من الأطعمة المضرة.
وبحسب الموقع البريطاني "ديلي ميل" فإن أهم قائمتين في حياة الإنسان الأولى حول أفضل الوجبات الصحية لإفطار صحي، والأخرى عن أسوأ الأطعمة التي يتناولها الغالبية في الصباح، وفقًا لما جاء بموقع البيان الإماراتية.
يقول "روب هوبسون" خبير التغذية: يفضل البعض تناول الفواكه خاصة الموز مع وجبة الإفطار، فهي تعطي الفرد دفعة سريعة من الطاقة ولكن سرعان ما تشعر بعدها بالتعب والجوع، ورغم سرعة الجوع بعد تناول أي قطعة فاكهة إلا أنها من الوجبات المثالية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية الصحية.

ومن أفضل 5 وجبات للإفطار صباحاً البيض المسلوق مع خبز الحبوب الكاملة والطماطم.

والأفوكادو والفلفل مع خبز الحبوب الكاملة، وسمك السلمون المدخن والسبانخ، والعصيدة المكونة من الحليب مع الفواكه والمكسرات المفرومة، وشكشوكة والتي تتكون من بيض مسلوق مع الفلفل الحار وصلصة الطماطم والسبانخ ويتم تناولها مع خبز الحبوب الكاملة.

أما الوجبات الضارة فتشمل المربى على الخبز المحمص، والكيك، ومشروبات العصائر بالسكر، والشوفان بالسكر والعصيدة السكرية. ونلاحظ أن القائمة الأسوأ في الإفطار تتركز جميعها في المكونات السكرية، حيث إنها تزيد من نسبة الإنسولين في الجسم، مما لا يؤدي إلى إمداد الجسم بما يرغب فيه من المعادن والفيتامينات.

أفكار لوجبات إفطار سريعة وصحية:
إليكم أفكار لوجبات إفطار بسيطة تهدف إلى شَحذ الشهية حتى لمتَخَطَّيي وجبات الإفطار الأكثر اعْتياداً. وستساعدكم على أخذ حاجتكم اليومية من المواد الغذائية الضرورية!

قد لا يستيقظ الشخص جائعاً أول الأمر في الصباح، أو قد يكون مضغوطاً بالوقت، أو أنه يحاول إنقاص وزنه. ومهما كان حالك مما سبق ذكره، أحضرنا لك في هذا المقال وصفات صحية ولذيذة بسعرات حرارية محسوبة وبدقة، لتصبح شخصاً يحب وجبة الإفطار. فمن وجبات معززة للطاقة مثل "فطيرة التفاح" والتي هي عبارة عن بوريدج (حبوب حارة ناعمة تصنع من الشوفان) وأخرى غنية بالبروتين مثل البيض المخفوق، إلى وجبة الإفطار المصنوعة من مزيج الحبوب والفواكه المجففة والمكسرات الغنية بالمغذيات والخالية من السكر، سنستعرض معك في هذا المقال مجموعة صحية ومغذية.

يقول اختصاصي التغذية أليسون هورنبي: " إن جعل الأكل في الصباح عادة، أمر من الممكن للشخص فعله. ويبدأ تدريجياً مع قضمات خفيفة لقطعة فاكهة أو ملاعق صغيرة من اللبن قليل الدسم". ويضف قائلاً:"بعد فترة من الزمن، تزداد شهية الشخص في الصباح بشكل طبيعي وربما يجد نفسه يأكل أقل طوال اليوم، بما في ذلك الوجبات الخفيفة".

هذا وتشير البحوث العلمية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أكثر نحافةً، وذلك لأنهم يميلون إلى تناول كميات أقل من الطعام خلال النهار، لا سيما الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية.
وإذا كان وقت الصباح المتاح للإفطار للشخص محدوداً، فعليه التفكير في طرق لكسب الوقت، إما عن طريق الاستيقاظ 10 دقائق قبل الوقت المحدد أو بإنجاز الأعمال الروتينية الأخرى التي قد تستغرق وقتاً مسبقاً.

وجبات الإفطار المعزّزة للطاقة
"فطيرة التفاح" السريعة
الحصة: لشخص بالغ واحد
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 5 دقائق
السعرات الحرارية لكل حِصَّة: 345 كيلو كالوري (1,443 كيلوجول)
المُكَوِّنات
50غ بورّيدج (حبوب ناعمة مصنوعة من الشوفان)
200 مل عصير التفاح (بدون إضافة سكر)
100مل حليب شبه منزوع الدسم
تفاحة حلوة متوسطة، مقطعة إلى مُكَعَّبات صغيرة
رَشّة قرفة
​طريقة التحضير
تُتبّل البورّيدج (حبوب ناعمة مصنوعة من الشوفان) مع النكهات الكلاسيكية من فطيرة التفاح محلية الصنع. ثم توضع جميع المكونات في مقلاة. وتُسخن سويةً وتُحرك حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأخرى. يُغرف المزيج ويوضع في وعاء التقديم وتضاف إليه رَشّة من القرفة.

وصفات أخرى معززة للطاقة
الموسلي (وجبة إفطار سويسرية مصنوعة من الحبوب الممزوجة مع المكسرات والفواكه المجففة)، الفواكه الطازجة واللَبَن قليل الدسم - تُحسب الفاكهة المضافة إلى الموسلي الخاصة بالشخص لأجل تناولها خمس مرات كل يوم. على اللَبَن أن يكون قليل الدسم وغنياً بالكالسيوم والبروتين ومنخفضاً في الدهون، ويجب الاحتراس من محتوى السكر في اللبن قليل الدسم. كما يجب محاولْة الحُصُول على موسلي بدون سكر مُضاف.

البورّيدج (حبوب ناعمة مصنوعة من الشوفان) مع الموز المهروس والعنب المجفف، يُوضع الشوفان وحفنة من العنب المجفف في وعاء ويُضاف حليب شبه منزوع الدسم. يُسخن في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق، يُحرك بين الحين والآخر. خلال طهيها، يُضاف إليها الموز المهروس، وهو بديل صحي للسكر أو العسل، وللحصول على أفضل النتائج، يجب استخدام موزة ناضجة جداً.
البقوليات المطهوة على خُبْزٌ مُحَمَّص مصنوع من القمح الكامل، وهذه ليست فقط قليلة الدهون، بل إن البقوليات المطهوة غنية كذلك بالألياف والبروتينات، ما يجعلها مصدراً نباتياً طبيعياً للبروتينات.
من الممكن أن تحتوي حُبوب الإفطار على نسبة عالية من السكر، وبعضها قد يحتوي على ما يصل إلى 37٪ منه. وبالإمكان محاولة تبديل تلك بحبوب منخفضة في نسبة السكر أو حبوب خالية تماماً من السكر المضاف، مثل بسكويت الحبوب المصنوع من القمح الكامل البسيط ورقاقات القمح الكامل.
وجبات الإفطار الغنية بالبروتين
بيض
البيض المخفوق مع الخُبْزٌ المُحَمَّص
الحصة: لشخص بالغ واحد
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 5 دقائق
السعرات الحرارية لكل حِصَّة:
البيض المخفوق: 247 كيلو كالوري (1,033 كيلو جول)
شَرْحَتين من الخُبْزٌ المُحَمَّص المصنوع من القمح الكامل: 190كيلو كالوري (795 كيلو جول)
المكونات
2 بيضة
4 ملعقة كبيرة من حليب شبه منزوع الدسم
2 شريحة من الخُبْزٌ المُحَمَّص المصنوع من القمح الكامل
2 ملعقة شاي طعام يمكن رشّه قليل الدسم
رشّة فلفل أسود
​طريقة التحضير
إن سر كمال البيض المخفوق هو أن يطوِّق بلطف في المقلاة ليصبح كالخثارة ، بدلاً من أن يصبح مُجَفَّفاً، مهتزّاً بفوضى. يُمزج البيض والحليب برفق في وعاء. تُمزج المواد التي يمكن رشّها قليلة الدسم في وعاء جانبي ويضاف خليط البيض مع الحليب إليها. وتطهى جميع المكونات على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، وتحرك ببطء ولطف حتى تتكون خثارات كبيرة وناعمة. يقدم البيض على شرائح من الخُبْزٌ المُحَمَّص، ويُرشّ فوقه بعض الفلفل.

مواضيع ذات علاقة
منتديات الريجيم وتخفيف الوزن
وصفات صحية
كيف يمكن للحامل التخفيف من الحرقة الشديدة في المعدة؟
هل وجود فتق في الحجاب الحاجز يتطلب عملية جراحية؟
نتائج بعيدة المدى لجراحة شفط الدهون
نصائح
يُمزج البيض مع حفنة (40غ) من السَبَانِخ لجعله أخضر (30 كيلو كالوري/125 كيلو جول).
وصفات أخرى غنية بالبروتين
اللحوم الباردة وطبق الجبن، ويعتبر هذا خياراً لمن يرغبون بسُعرات حرارية أقل، مثل لحم الدِيكٌ الرُومِيّ والجبن الخفيف المحتوي على نسبة 30٪ من الدهون أو الجبن "الخفيف" متوسط القساوة، وبالعادة يرافق هذه الوجبة العنب الطازج والمُكَسَّرات.

اللَبَن قليل الدسم اليونانيّ الممزوج بالفواكه الطازجة مثل الفَرَاوْلَة والمكسرات، وتحتوي هذه الوجبة على حوالي 10غرام بروتين لكل 100غرام، واللَبَن اليوناني يضم ما يقارب ضعف البروتين في اللَبَن العادي.
سمك السلمون المدخن وكعك جبن الكريمة قليل الدسم، وهنا يُشطر الكعك إلى نصفين ويحمِّص بعد ذلك. ثم يتم دهن جبن الكريمة قليل الدسم على أَحَد جوانب الكعك ليوضع السلمون فوقها. وتُضاف عَصْرة ليمون ورشّة فلفل الأسود إلى السلمون بعد ذلك.
وجبات أخف
فتاة تحمل كأس عصير
العصير الأخضر
إن العصائر تمهيد رائع لتناول الإفْطار عند من لا يملك الشهية في "وقت الصباح المبكر" لتناول الإفطار، كما أنها خيار سهل التنقل والحمل إذا كنت مستعجلاً. مقارنة مع بعض وصفات العصير الأخضر المتكررة، فإن وصفة العصير الأخضر لدينا هي نسخة أخف وذات طبع حلو جداً وفاكهي، مع الحفاظ على قيمته الغذائية الغنية من الخضار.

الحصة: شخص بالغ واحد
مدة التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: لا شيء
السعرات الحرارية لكل حِصَّة: 140 كيلو كالوري (586 كيلو جول)
المكونات
40غ شرائح المانجو المُعَلَّبة (يُرمى السائل).
40غ شرائح الخَوْخ المُعَلَّبة (يُرمى السائل).
40غ سَبَانِخ مجمّدة.
موزة متوسطة واحدة.
200 ملمتر ماء (أو كما يتطلب).
طريقة التحضير
تُخلط جميع المكونات معاً حتى تُصبح ناعمة. ويُضاف المزيد من الماء لتحقيق التَمَاسُك المطلوب.

نصائح
يمكن للشخص أيضاً استخدام الفاكهة المجمدة أو الطازجة بدلاً من الفاكِهَة المُعَلَّبة.
يوفر 150 ملمتر من هذا العصير حصّتين للشخص من أصل خمس حصص في اليوم. ويمكن للعصائر أن تُشكل فقط حصتين من الحصص الخمسة اللازمة له من الخضار والفواكه مهما شرب.
وصفات أخرى للعصائر الطبيعية المغذية
عصير الموز والشُوفَان. تُخلط موزة واحدة مع ملعقتي طعام من الشوفان و100ملمتر من الحليب شبه منزوع الدسم حتى يصبح الخليط متجانساً، ويمكن أيضاً تحضيره باستخدام شراب الصويا.
العصير "الغني بالتوت"، وهنا تؤخذ موزة واحدة، 140غرام توت صيفي مجمد أو فاكِهَة غابات، 40غ من اللَبَن قليل الدسم الطبيعي وحوالي 100مل من عصير التفاح. تُمزج الموزة مع التوت حتى نحصل على مزيج متجانس. ومن ثم يضاف إلى المزيج عصير التفاح لتحقيق التَمَاسُك المُراد.
إذ كنت تعبت من الخبز المحمص التقليدي، تستطيع جْعَله أقل مللاً، وذلك باستخدام إحدى الإضافات التالية: الأفوكادو المهروسة والبيض المسلوق، والجبن الناضج المشوي أقل 30٪ من الدهون، أو شرائح الموز وزبدة الفُولٌ السُودانِيّ.
وجبات الإفطار للإعداد في 5 دقائق
افطار
"أمسك واذهب" خبز وألواح الجرانولا
مقادير تكفي لصناعة: 6 ألواح.
مدة التحضير: 15 دقيقة.
مدة الطهي: 25 دقيقة.
السُعرات الحرارية لكل حِصَّة (اللوح الواحد): 300 كيلو كالوري (1,255 كيلو جول).
المكونات
150غ شُوفَان ضخم
2 موزة متوسطة ناضجة جداً
60غ زبدة مذابة
60 غ كرز
60غ توت بري
60غ بذور دَوَّارُ الشَّمْس
40غ بذور اليقطين
طريقة التحضير
تُصنع عجنة ألواح الجرانولا (وجبة إفطار تُحضر من مزيج القمح والفاكهة المجففة والمكسرات) دون إضافة السكر. ويُسخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. يمزج الشُوفَان والكرز والتوت البري والبذور معاً في وعاء، ثم تصب جميعاً في الزبدة المذابة وتخلط جيداً للتأكد من تغطيتها للشوفان بشكل جيد. وفي طبق منفصل، ​​يُهرس الموز بالشوكة، ثم يُضاف إلى خليط الشوفان ويتم مزجهما جيداً. وأخيراً يُمد الخليط على صينية لا تلصق بأبعاد 30*20 سنتيمترات، وتُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. وما أن تُطهى ، حتى يتم نقلها إلى رف سلكي لتُبرد، ثم تُقطع إلى ستة ألواح.

نصائح
يُضغط على الخليط في الصينية أثناء الخبز جيداً لمساعدة الخبزة على التماسك، ولكن دون مبالغة.
إذا كانت محاولتك الأولى لإعدادها قد نجمت عن عجنة سهلة التفتت، عليك محاولة زيادة كمية الموز المهروس لترطيب الخليط جيداً قبل الخبز.
وصفات مخبوزة أخرى خفيفة
شطيرة كعكة الموز، يُهرس الموز الناضج ويُقدم بين نصفي كعك الخُبْزٌ المُحَمَّص (ويفضل أن يكون مصنوع من القمح الكامل). يعطي هرس الموز بدلاً من تقطيعه تركيبة أَدْسَم ، وهذا يعني أنه لن يحتاج لأية إضافات.
البورّيدج السريع (حبوب حارة ناعمة مصنوعة من الشوفان)، صنع البورّيدج ليس بتلك الصعوبة التي قد يبدو عليها. إذ من الممكن الجمع بين 50غ من الشوفان الملفوف أو الفوري مع 200 مل (أو أكثر للبورّيدج الراشح) من الحليب شبه منزوع الدسم في وعاء، ويُطبخ في المايكرويف على أعلى قوة لمدة دقيقتين، ويقدم مع الفواكه المجففة أو المكسرات.
العُجَّة بدقيقة واحدة، يُجمع بين بيضة واحدة مخفوقة وبضعة أوراق سبانخ وبعض اللحم البارد المشوي والمفروم في وعاء، ثم يُطبخ المزيج في المايكرويف بالقوة الكاملة لمدة دقيقة أو حتى يِصلب البيض.
هدية نهاية الأسبوع


الشوفان طوالَ الليل، يمزج الشوفان وعصير التفاح ويوضع المزيج طوالَ الليل في الثلاجة، وفي الصباح، يُضاف لَبن قليل الدسم والعسل للنكهة والقليل من الفاكهة الطازجة مثل التوت.
البيض المخبوز، تُوضع بيضة (مع صفار كامل) وبعض الكريمة الطازجة في وعاء مقاوم للحرارة. يُوضع الوعاء المقاوم للحرارة في طبق للخَبز ويملأ بماء صنبور ساخن بحيث يغمر 3/4 الوعاء المقاوم للحرارة من الخارج. يُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصلب صفار البيض بالشكل الذي يرغبه الشخص.


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 03-25-2018 في 02:56 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:42 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir