آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12630 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7388 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13279 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14651 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48781 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43843 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36047 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20859 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21124 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27064 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-12-2019, 12:51 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر


الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر
Cant See Links


طريقة تحضير الخميرة البلدية وكذالك طريقة عجين الخبز بالخميرة البلدية



الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-16-2019 في 08:37 PM.
رد مع اقتباس
قديم 12-12-2019, 03:57 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر

فوائد الخميرة البيرة على الريق




الكلمات الدليليلة : Brewer's, Yeast, خميرة, البيرة, العديد, الفيتامينات, الطبيعية, المعادن, العناصر, الغذائية, المفيدة, مسحوق, قشاري, نكهة, الجوز, مذاق, ساكنة, كمال, الاجسام, الاشخاص, الكروم, السعرات, زيادة, الوزن, سرعة, الأستشفاء, العضل, مادة, بروتينية, عالية, المحتوى, فيتامين, ب, وظائف, الجسم, جهاز, المناعة, التوازن, العصبي, ب.1, ب.2, ب9, نسبة, الامتصاص, نشاط, الجهاز, الهضمي, زيادة, الوزن, القواعد, البيورينية, الأحماض, النووية, RNA, DNA, نشاط, الاستجابة, العناصر, المعدنية, الفسفور, البوتاسيوم, الزنك, الحديد, السعرات, الحرارية, B-6, الثيامين, النياسين, الريبوفلافين, المغنيسيوم, الكالسيوم, السكر, الدم, نسبة, مرضى, السكري, مستويات, الكولسترول, الحل, حلال, حرام, فطريات, حبوب, مستخلصة, كائنات, حية, تخمير, النشويات, الشعير, الذرة, الأرز, قشر, التفاح, العنب ، نافعة, مفيدة, تخمر, البيرة, نبات, الخميرة, فطري, غلسرين, برولين, هيدرو سبولورين, سييتين, أرجينين, نحاس, منغنيز, صوديوم, تقوية, جميع, عضلات, البدن, الذاكرة, تهدئة, الأعصاب, المشاكل, النفسية, تنظيف, البشرة, قناع, الوجه .

تناول الخميرة البيرة على الريق هي أحد الاستخدامات الصحية التي تساعد في تصحيح مشاكل الجسم الكثيرة بفضل الفوائد التي تحتوي عليها الخميرة ومشروب الخميرة.
الخميرة هي عبارة عن فطر أحادي الخلية يقوم بالتنفس ويساعد في حماية الجسم وإمداده بالكثير من العناصر الضرورية التي يحتاج إليها، وتختلف أنواع الخميرة وأشكالها فمنها الخميرة البيرة، الخميرة الفورية والخميرة المستخدمة في الخبز، وكلها عبارة عن فطريات مفيدة للصحة.
تحتوي الخميرة على كم كبير من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم والمغنيسيوم وغيره المعادن الهامة بالإضافة لأن الخميرة معظمها يتكون من البروتين وهو المصدر الهام لبناء عضلات الجسم.
يتم شرب الخميرة عن طريق مزج ملعقة منها مع كوب من الماء ويتم تناوله كاملاً للاستفادة من فوائده الكثيرة.
فوائد الخميرة البيرة على الريق:
تساعد الخميرة على الريق على تنقية البشرة من الحبوب والبثور وحب الشباب.
تساعد على نضارة البشرة.
يمد الجسم بكم كبير من المعادن والفيتامينات الهامة منها الحديد وفيتامين ب المركب.
يزيد من طاقة الجسم فتقلل من الشعور بالكسل.
تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
تحتوي على عناصر تساعد في الحماية من مرض السرطان
تناول الخميرة يساعد على حماية الجهاز الهضمي من مشاكل الهضم.
يقلل الشعور بالانتفاخ.
يحمي من الغازات.
يساعد على تحفيز الأيض.
من أهم المواد التي تساعد على امتصاص الحديد في الجسم.
تساعد على تخليص الجسم من الأملاح.
يقلل من مستوى الكولسترول الضار بالدم فيساعد على الحماية من أمراض القلب والشرايين.
هذا ما قاله الخبراء عن الخميرة وفائدتها لبشرتك
تعرفي على أنواع الخميرة واستخداماتها المختلفة

فوائد الخميرة للجسم لن تتخيليها.. تعرفى عليها

الخميرة التى تتم صناعتها من الفطريات الهامة للجسم، والتى يتم استخدمها فى صناعة الكثير من الأشياء وخاصة المخبوزات، ويوجد لها العديد من الأنواع مثل الخميرة الجافة والفورية والطازجة وتتميز بالعديد من المزايا الصحية المفيدة والتى لا يعرفها الكثيرون.

محتويات الخميرة:
تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إن الخميرة تحتوى على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم كفيتامين ب12 وأهم المعادن التى يحتاجها الجسم كالحديد والزنك والمغنسيوم.

وتتابع د. علا، أنه يمكنك تناول الخميرة عن طريق وضع معلقة من الخميرة فى كوب من الماء وتناولها فى الصباح على الريق، أو تناولها فى كوب من الحليب قبل النوم، أو وضع ملعقة منها فى أى كوب من العصير، وهذه الطرق تساعدك على الحصول على فوائدها لجسمك وصحتك، وللحفاظ على بشرتك يمكنك دمجها مع ملعقة من ماء الورد ووضعها على البشرة وتركها لمدة ساعة.

فوائد الخميرة:
يقدم الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، بعض الفوائد التى يحصل عليها الإنسان نتيجة تناول “الخميرة” ومنها:
1- تعتبر علاجا فعالا لمن يعانى من الأنيميا وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من الحديد.
2- تحد من تساقط الشعر وتقوية وتعطيه الصحة والحيوية.
3- تساعد على تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم وتحد من ارتفاعه.
4- تسكن الألم الناتجة عن التهاب الأعصاب.
5- تهدى الأعصاب وتحد من الشعور بالتوتر والقلق.
6- تناولها مع كوب من الحليب قبل النوم يساعدك على النوم بشكل جيد.
7- تنظم نسبة السكر فى الدم وتحد من ارتفاعه، ولذلك ينصح بتناوله لمن يعانى من مرض السكر، وذلك لأن تناولها يساعد على إنتاج الأنسولين من غدة البنكرياس.
8- تقوى الجهاز المناعى فى الجسم.
9- تحد من الإصابة بالسرطان.
10- تخفف الألم الذى يتعرض له مرضى النقرس، وتساعد على علاجه.

11- تعطى البشرة النعومة والحيوية والنضارة، وتقلل ظهور دهون البشرة.
12- تناولها يخلصك من الوزن الزائد عن طريق تناولها قبل الطعام.
13- ولزيادة الوزن يمكنك تناولها بعد الطعام بساعة.
14- تحد من الإصابة بأمراض القلب وخاصة انسداد الشرايين.
15- تساعد على نشاط الجسم والدورة الدموية.
16- تخلصك من الأرق والاكتئاب.
17- تناولها يؤخر ظهور علامات تقدم العمر على بشرتك مثل التجاعيد والشيب فى الشعر.
18- تحافظ على صحة أعصابك وذلك يرجع إلى احتوائها على فيتامين ب، الذى يقوى أيضا العظام فيحد من التعرض للإصابة بهشاشة العظام.

ويحذر استخدامها للأشخاص الذين يعانون من مشكلة فى الضغط، حيث تساعد على ارتفاع نسبته.




الصور المرفقة
    
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-16-2019 في 08:49 PM.
رد مع اقتباس
قديم 12-12-2019, 04:08 AM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر

فوائد مشروب خميرة البيرة او البلديه


يعتبر خميرة البيرة من أكبر الاكتشافات الغذائية التي استفاد منها الإنسان على مرّ العصور؛ وذلك بسبب اكتشاف المختصون أن خميرة البيرة تحتوي على اثني عشر فيتاميناً، وأربعة عشر معدناً، وستة عشر حمضاً، ويمكنك الاستفادة منها بعد إذابة الخميرة بالحليب أو العصير ثمّ تناولها، وتعتبر الخميرة مصدراً خصباً للبروتينات، والمعادن كالزنك، والحديد، والمغنيسيوم، وهذه بعض فوائد خميرة البيرة التي ليس لها نهاية تقريبًا.


فوائد مشروب خميرة

- تعالج خميرة البيرة الأنيميا بشكلٍ فعّال بسبب احتوائها على كمياتٍ كبيرة من الحديد والمعادن.
- خميرة البيرة تقلل من تساقط الشعر، وتقوّيه، وتمنحه الصحّة والنشاط.
- تنظم خميرة البيرة معدل الكولسترول في الدم، وتقلل من ارتفاعه.
- تخفف خميرة البيرة الألم الناتجة عن الالتهابات التي تصيب الجهاز العصبي.
- تحدّ خميرة البيرة من الشعور بالقلق والتوتر، وتهدّئ الجهاز العصبي.
- تساعد خميرة البيرة على النوم لا سيما إذا تمّ تناول كوب منها ممزوجاً بالحليب قبل النوم.
- تنظم خميرة البيرة معدل السكر في الدم، وتقلل من احتماليّة ارتفاعه؛ حيث تحفز إنتاج هرمون الإنسولين من غدة البنكرياس. تقوّي جهاز المناعة في الجسد.
- تقي خميرة البيرة من الإصابة بأمراض السرطان.
- خميرة البيرة تخفف من الألم المُصاحب لمرض النقرس، كما تساعد على علاج هذا.
- خميرة البيرة تمنح البشرة نعومةً، وحيويّةً، ونضارة، وتقلل من المواد الدهنية عليها.
- تخلص خميرة البيرة من السمنة الزائدة في حال تمّ تناولها قبل الطعام. تحمي من أمراض القلب، تحديداً انسداد الشرايين. تنشط الجسم من خلال تقويتها للدورة الدموية. تقضي على الأرق والشعور بالتوتر.

فوائد شرب خميرة البيرة على الريق لن تصدق ماذا تفعل في الجسم عند تناولها على الريق
كتب Sarah Mohamedفي صحة ومرأةآخر تحديث منذ 4 أسابيع


العديد من الدراسات العلمية أكدت أن الخميرة تحتوي على سبعة عشر نوع من الفيتامينات، والمعادن، مثل الفوسفور، والحديد والمغنيسيوم، والزنك وغيرها، وتعمل على المساعدة في وقاية الإنسان من الكثير من الأمراض، فجسم الإنسان يحتاج إلى تناول أطعمة ومشروبات يوجد فيها فيتامينات ومعادن لتحسين وظائف الجسم، منعا عن إصابته بالكثير من الأمراض، وهذه الفيتامينات والمعادن تعمل على مقاومة البكتيريا والميكروبات والفيروسات التي تهاجم الجسم، فشرب كوب من الخميرة على الريق وقبل تناول الإفطار مفيد جدا،ً للوقاية من الأمراض الخطيرة، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لكم المزيد من الفوائد الصحية الأخرى لتناول الخميرة.



فوائد شرب كوب من الخميرة على الريق
شرب كوب من الخميرة في الصباح يعمل على القضاء على مرض النقرس، ويعمل على تخليص الجسم من السموم الموجودة فيه، بالإضافة إلى أنه يحارب البكتيريا المتكونة على سطح الجسم، وأيضاً تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير في مدة قصيرة، ولذا ينصح الأشخاص الذين يعانون من النحافة بتناوله، يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ومن أهمها الإمساك، وعسر الهضم، ويحسن صحة البشرة ويحافظ عليها من الأمراض التي تصيبها، يعالج الشعر من مشكلة التساقط ويحافظ على صحة الشعر.

طريقة عمل كوب الخميرة
الخميرة تقوي الجسم كله لاحتوائها على البروتين، ولذلك يستخدمها الرياضيون وخاصة رياضة كمال الأجسام، تحسن صحة الجلد، تعالج الإسهال والإمساك، وتحسن الشهية لتناول الطعام، كل ما نحتاجه هو ملعقة من الخميرة، ملعقة من السكر، كوب من الماء الفاتر، ويجب علينا وضع الخميرة مع الماء وإضافة عليها السكر، ونتركه لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتناولها في الصباح على معدة فارغة، ونتجنب تحليته الخميرة بالعسل.


فوائد الخميرة العامة لجسم الإنسان
علاج فقر الدم لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد، وزيادة قوة الشعر وحيويته وبالتالي تخلصه من السقوط، تقليل ارتفاع الكولسترول في الدم وضبطه، تقليل التهابات الأعصاب وتخفيف آلامها، تهدئة الأعصاب والتخلص من الشعور بالتوتر والقلق والشعور بالاكتئاب، وتناولها قبل النوم بخلطها مع الحليب يساعد على النوم ويخلصنا من الأرق، تقوي جهاز المناعة، تقى من الإصابة بالأمراض السرطانية، منع ارتفاع السكر في الدم، وتنظيم علاج مرض النقرس والتقليل من آلامه، تقلل المادة الدهنية من البشرة وتمنحها النضارة والنعومة، تحمي الأمراض القلبية، وتعالج الشيخوخة، وتقى من الإصابة بهشاشة العظام، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم تناول الخميرة.


طريقة عمل الخميرة البلدي


كانت الخميرة البلدي تحضر قديمًا في المنزل، قبل أن يعتمد الناس على شراء الخبز من الأفران، ولم تكن الخميرة الفورية لم تنتشر بالشكل الكبير في المحلات، لذلك كان يتمّ الاحتفاظ بجزء من العجين وتركها لليوم الثاني وإضافتها للعجين الجديد حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه، وهذا ما يُسمّى بالخميرة البلديّة ، وفيما يلي طريقة عمل الخميرة البلدي:

طريقة التحضير:
- يتم تحضير كمية من الطحين تقريباً كوب ومن الأفضل استخدام طحين القمح المطحون حديثاً.
- يتم إضافة كمية من الماء للطحين ونخلط حتى تتشكل عجين رخو قوامه مثل اللبن، ويجب أن نحرك باليد حتى يتداخل الماء مع الطحين.
- يتم تغطية العجين بفوطة قطنية رطبة ونترك الوعاء في مكان دافئ.

- يتم ترك العجين حتى تتخمّر ويمكن أن تأخذ مدّة أربع وعشرين ساعة إذا كان الجو دافئاً، أو تأخذ مدّة يومين في حالة الجو البارد، ونعرف أنّ العجين أصبحت جاهزه إذا ظهرت الفقاعات على وجهها.

- يتم استخدام القليل من هذه الخميرة لعجن الخبز وبعد أن تجهز العجينة نأخذ جزءاً منها ونحفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ومن الممكن أن يبقى صالحاً لمدّة أسبوع.



الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-12-2019 في 04:20 AM.
رد مع اقتباس
قديم 12-15-2019, 03:19 AM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر


اسهل طريقه لعمل الخميره البلدي في البيت
مين فينا مش بيحتاج خميره انا هقولك تعمليها ازاي بكل تكتها و احسن نتيجه ان شاء الله

كيف تصنع الخميرة البلدية
كتابة ولاء الزيدان
صنع خميرة بلدية
كيف تصنع خميرة الخبز كيفية صناعة خميرة الخبز
من ماذا تصنع الخميرة
طريقة تحضير الخميرة البلديّة
كانت النساء قديماً تحضّرن الخبز بشكل يومي في المنزل، حيث كانت النساء تستيقظ في الصباح الباكر لتعجن العجين وتخبز أرغفة الخبز قبل استيقاظ باقي أفراد الأسرة، حيث لم يكن هنالك العديد من المخابز الخاصّة لتحضير الخبز كما أنّ تحضير الخبز في المنزل يعتبر أقل كلفة من شرائه، ولم تتوفّر في ذلك الوقت الخميرة الفورية التي نستخدمها حالياً لتحضير مختلف العجائن، لذلك كان يتمّ الاحتفاظ بجزء من العجين وتركها لليوم الثاني وإضافتها للعجين الجديد حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه،

وهذا ما يُسمّى بالخميرة البلديّة أو التقليديّة. Volume 0%

نحضر كمية من الطحين تقريباً كوب ومن الأفضل استخدام طحين القمح المطحون حديثاً. نضيف كمية من الماء للطحين ونخلط حتى تتشكل عجين رخو قوامه مثل اللبن، ويجب أن نحرك باليد حتى يتداخل الماء مع الطحين. نغطّي العجين بفوطة قطنية رطبة ونترك الوعاء في مكان دافئ. نترك العجين حتى تتخمّر ويمكن أن تأخذ مدّة أربع وعشرين ساعة إذا كان الجو دافئاً، أو تأخذ مدّة يومين في حالة الجو البارد، ونعرف أنّ العجين أصبحت جاهزه إذا ظهرت الفقاعات على وجهها.

نستخدم القليل من هذه الخميرة
لعجن الخبز وبعد أن تجهز العجينة نأخذ جزءاً منها ونحفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ومن الممكن أن يبقى صالحاً لمدّة أسبوع، ونستخدم هذا الجزء لعجن عجينة أخرى. تحضير الخميرة البلدية باللبن الحامض نضع القليل من الطحين في وعاء عميق ونضيف له القليل من اللبن الحامض (زبادي من الممكن وضعه خارج الثلاجة لمدة يومين ليصبح حامض). نخلط المكونات ويجب أن تكون العجينة بقوام طري ويمكن التصاقه باليد. نستخدم هذه الخميرة لتحضير عجين الخبز، ثم نأخذ قطعة من هذه العجين ونحفظها بالثلاجة لاستخدامها لتحضير عجينة أخرى.


تحضير الخميرة البريّة نخلط ملعقة صغيرة من الطحين مع ملعقتين صغيرتين من الماء في وعاء زجاجيّ محكم الإغلاق زجاجي معقّم (نعقّمه بوضع الماء المغلي فيه لعدّة دقائق ثم نتخلص من الماء)، ثم نغلق الوعاء زجاجيّ محكم الإغلاق ونتركه في مكان دافئ لمدة ليلة. نضيف ملعقة صغيرة من الطحين وملعقتين صغيرتين من الماء للوعاء الزجاجي محكم الإغلاق ونخلط المكوّنات، ونكرّر العمليّة في اليوم الثاني،

والثالث، والرابع، والخامس، وسنلاحظ بدء تكوّن فقاعات على سطح العجين. نأخذ مقدار ملعقة صغيرة من محتويات الوعاء زجاجيّ محكم الإغلاق ونمزجها مع كوب من الطحين، وثُلثيّ كوب من الماء الدافئ، ونغطّي المكوّنات ونتركها لتتخمّر مدة ليلة كاملة، ثم نستخدم هذا الخليط (يُسمّى بادئ الخميرة)، لإعداد الخبز أو أي عجين. نضيف ملعقة من الطحين لما تبقّى من خميرة في الوعاء الزجاجي محكم الإغلاق ونخلطه مع المكوّنات ونغلق الوعاء زجاجي بإحكام في الثلاجة لحين الاستخدام.

ملاحظة: من الممكن أن تصبح الخميرة غير نشطة إذا بقيت فترة طويلة في الثلاجة، ولتنشيطها نتخلّص من السائل المتكوّن على سطح المكوّنات، ونضيف ملعقتين من الطحين، وملعقتين من الماء ونمزج المكوّنات حتى تتشكّل عجين ونغلق الوعاء زجاجيّ محكّم الإغلاق ونتركه لمدة ليلة، وإذا ظهرت فقاعات تكون الخميرة جاهزة لاستخدامها، أمّا إذا لم تظهر نعيد نفس الخطوات السابقة.













آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-15-2019 في 03:28 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:28 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir