النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..!بسم الله الشاقي المعافي

[OM_SULTAN]

بسم الله الشاقي المعافي

النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..!
بسم الله الشاقي المعافي


تعتبر التغذية المناسبة عاملا مساعدا فى العلاج الدوائى للنقرس
وبالنسبة لمريض النقرس يمكن تقسيم المواد الغذائية إلى ثلاث مجموعات
تبعا لمحتواها من مركبات البيورين المصدر الرئيسى لحامض اليوريك المتسبب فى مرض النقرس



المجموعة الأولى من الأغذية الضارة:
تحتوى على البيورين بنسبة عالية وتضم هذه الأغذية
الأعضاء الداخلية لحيوانات اللحوم مثل
الكبد والمخ ، والكلاوى ، والبنكرياس ( حلويات الخروف والماشية )
السردين ، والأنشوجة
عيش الغراب ، واللحوم المفرومة المعروضة للبيع تجاريا
وهذه الأغذية ضارة على مريض النقرس ،

لذلك يفضل التقليل من تناولها إلى أقل درجة ممكنة ،
حيث تزيد نسبته فيها عن 150مجم لكل 100 جرام من الغذاء

المجموعة الثانية من الأغذية الاعتدال فيها:
فهى تحتوى على البيورين ولكن بنسبة اقل من المجموعة الأولى ،
حيث تصل نسبته فيها بين 50 مجم إلى 150 مجم لكل 100

جرام من الغذاء 0 0 وتضم هذه الأغذية
اللحوم ، الدواجن الأسماك ، وسمك الثعبان ، والأغذية البحرية بصفة عامة
ومنها القشريات مثل : الكابورياالبقول الجافة مثل : العدس والبسلة وغيرهما
من الخضراوات السبانخ وينصح مريض النقرس بالاعتدال
فى تناول هذه الأغذية ،على ألا يتم تناول نوعيات كثيرة منها
فى نفس الوجبة الغذائية الواحدة

المجموعة الثالثة من الأغذية الجيدة لمريض النفرس :
فقيرة فى محتواها من البيورين الذي يقل عن 15 مجم لكل 100 جرام
منها فيمكن اعتبارها أغذية جيدة لمريض النقرس ، حيث 0 وهذه الأغذية
لا يمثل تناولها أي مصدر خطورة صحية على مريض النقرس ، وتضم
الخبز والحبوب ومنتجاتها
الزبد والدهون والزيوت
الجبن ، البيض ، اللبن
المكسرات بأنواعها المختلفة
الكافيار وبطارخ السمك
الفواكه ، والخضراوات - ماعدا السابق ذكره منها مثل السبانخ
وحيث إن الأغذية البروتينية فى الجسم تقوم بتوفير النيتروجين اللازم لنواة مركبات البيورين ، التى ينتج عنها حمض اليوريك ، الذي يتسبب ارتفاعه فى فى الإصابة بالنقرس ، فيجب عدم الإسراف بوجه عام فى تناول البروتينات ، حماية لمريض النقرس ، من ارتفاع حمض اليوريك فى جسمه
برنامج غذائي للنقرس

الإفطار


2كوب ماء نقى فجرا
4فصوص ثوم مبشورات مع حليب او لبن عيران كل يوم
كوب لبن رائب أو زبادي أو بيضة مسلوقة
+ مربى أو عسل نحل
+خبز +شاى أو قهوة بدون إفراط
تصبيرة
كوب عصير فواكه يفضل الفراولة او الكريز

الغداء
2كوب ماء نقى أو كوب من عصير الكرفس
طبق سلطة أو شرائح خيار وجزر
+لحم ابيض أو لحم بتلو أو سمك (عدا الممنوعات ) ويفضل المسلوق والمشوي
+ أرز أو مكرونة أو خبز " بدون إفراط " + خضار سوتية .. عدا الممنوعات

تصبيرة
فاكهة طازجة أو كوب من الأعشاب المفيدة : مثل مرميه يانسون حلبه قرفه بابونج زعتر زنجبيل شمر

العشاء
2كوب ماء +ثمرة فاكهة + زبادي او جبن او كوب لبن منزوع الدسم
أو بطاطس مسلوقة بالسمن + عسل نحل أو مربى
+ خبز

الممنوعات
اللحوم : الكبد –الكلاوى- القلب – المخ – اللحم الأحمر –السردين- الأنشوجة
الجنبرى – الرنجة – شوربة اللحم
البقوليات : اللوبيا – الفول- الفاصوليا الجافة-العدس –الخميرة


النصائح
الإكثار من السوائل وشر الماء بكثرة
الإكثار من الفواكه والخضراوات الطازجة
تجنب المقليات والحلويات وسكر الطعام

ما أهمية الماء لمريض النقرس ؟!
إذا قلت كمية الماء بالجسم زاد تركيز اليوريك وأملاحه بالجسم ومن
ثم تحدث مشاكل بالكلية خاصة والجسم عامة كلاصابة بالحصيات
والعدوى وترسب أملاح اليورات فى المفاصل وحدوث النقرس
ومن فوائد الماء الأخرى لالتهابات المفاصل والنقرس
ترطيب وتليين الغضاريف والمفاصل
المحافظة على الوسط الكيميائي بالجسم
طرد السموم والفضلات والأملاح الزائدة من الجسم بما فيها حامض اليوريك
تهيئة الدوران اللازم لسوائل الجسم

الأغذية التى تفيد فى علاج مرضى النقرس:
عصير الليمون له أثر فعال فى علاج داء النقرس، اذ يذيب الأملاح المترسبة فى المفاصل.
2. الأناناس مفيد جدا فى حالات السمنة والتهابات المفاصل.
3. الكركديه مفيد جدا فى حالات النقرس.
4. عصير العنب يعمل على تخفيف نسبة حمض البوليك فى الدم ..
5. التفاح: يفيد مغلى قشر التفاح أو عصير التفاح المطبوخ فى علاج النقرس .
6. الخيار يفيد فى علاج النقرس.
7. الكراث مفيد فى علاج النقرس والتهابات المفاصل.
8. أكل الفجل يسكن أوجاع النقرس وألام المفاصل.
9. شرب نقيع الجرجير المر مفيد فى علاج النقرس .. ويصنع نقيع الجرجير بصب نصف لتر من الماء المغلى على 20 جم من أوراق الجرجير.
10. عصير الكرفس مفيد لمعالجة النقرس والتهابات المفاصل، حيث يشرب مقدار نصف قدح يوميا ولمدة 15 - 20 يوما.
11. يستخدم منقوع الزنجبيل قبل الأكل كدواء قوى المفعول فى حالات النقرس

يجب تجنب الأطعمة الآتية:
1. الأكلات الدسمة والدهون.
2. العدس والبقول أثناء النوبات الحادة.
3. اللحم والسمك والدجاج أثناء النوبات الحادة.
4. الكبد والكلى والمخ والسالمون والسردين والرنجة والفسيخ والملوحة والبطارخ والمحار.
5. حساء ( شوربة ) اللحوم والسمك.
6. الباذنجان وكشك ألمظ والقرنبيط والبسلة والسبانخ والخرشوف أثناء النوبات الحادة.
7. المربى المحتوية على بذور.

8. التوت والفراولة والتين.
9. التوابل والبهارات والمخللات أثناء النوبات الحادة.

الصور المرفقة

   

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-12-2016 في 08:35 PM.