ارضي شوكي باللحمة او خرشوف محشي باللحم المفروم هو وصفة غربية اصبحت مشهورة بين الاكلات العربية مؤخرا ، علما ان وصفات الارضي شوكي قليلة في المطبخ العربي بالرغم من فوائدة الكثيرة ، لكن هذه الوصفة بسيطة وللخرفوش نكهة خاصة، والسوريون يأكلون قلوب الخرفوش و ليس الأوراق ، في هذه الوصفة سنحشي الانجينار باللحمة و نقدمه مع الأرز.
مقادير ارضي شوكي باللحمة
– 900 غرام أرضي شوكي
– 450 غرام لحمة مفرومة بقر أو غنم
– 1 بصلة وسط مفرومة
– ثلث كوب بازيلاء
-نصف كوب فطر عش الغراب ومقطع
((البازيلاء والفطر اختيارية، ويمكنك إضافة نوع الخضروات المفضل عندك))