التلبينة : مجمة ٌ للفؤاد تذهب ببعض الحزن.. كماقال صلى الله عليه وسلم
التلبينة : مجمة ٌ للفؤاد تذهب ببعض الحزن.. كماقال صلى الله عليه وسلم
التلبينة تطبخ من الشعير بنخالته مطحونًا
Cant See Images
قال صلى الله عليه وسلم : ((التلبينة مجمة ٌ لفؤاد المريض؛ تذهب ببعض الحزن )) في الصحيحين
كان رسول الله صلى الله عليه وسلم: إذا قيل له: إن فلانًا وجع لا يطعم الطعام ؛قال: ((عليكم بالتلبينة فحسوهُ إياها )) ،ويقول (والذي نفسي بيده؛ إنها تغسل بطن أحدكم كما تغسل إحداكن وجهها من الوسخ )). أخرجه أحمد
يوصف في الحالات التالية :
أمراض الصدر (السل ، الرشح المستعصي)
الضعف العام ، وبطء النمو عند الأطفال، وضعف المعدة والأمعاء ،
وضعف الكبد ، وضعف إفراز الصفراء .
التهابات الأمعاء .
التيفوئيد
أمراض والتهابات المجاري البولية (التهاب المثانة ،التهاب الكلى )
الحميات .
ارتفاع ضغط الدم .
طريقة عمل التلبينة :
1كوب شعير
4أكواب ماء
3 ملاعق عسل اوسكر
1ملعقة قرفة أوفانيليا حسب الرغبة
زبيب ومكسرات
يغسل الشعير جيدا وينقع بالماء ساعة على الأقل
يوضع الشعير مع ماء النقع في قدر البخار على النار أو حتى الاستواء
عندما يبرد الشعير يوضع في الخلاط ويخلط جيدا ويضاف بعض الماء
حتى يصبح بالكثافة المطلوبة يعني يشبه كثافة اللبن الزبادي
يصفى بالمصفاة ويرمى القشر المتبقي
يرجع الشعير إلى القدر ويغلى على النار قليلا
عند التقديم يضاف العسل والقرفة ويزين بالزبيب حسب الرغبة
يمكن عمل التلبينة بالحليب بدلا من الماء ويمكن استخدام
دقيق الشعير مع نخالته بدلا من نقعه في الماء وكذلك بدلا
من وضعه في الخلاط ولكن بعد طبخه بالحليب يصفى أو يؤكل
كما هو حسب الرغبة مع إضافة العسل أو السكر .
يمكن عمل خبز من الشعير ونخالته مثل