المقادير :
دجاج حجم صغير ـ كاس أرز لحشو الدجاجه اذا رغبتِ بالزياده
للتقديم لا مانع ـ ملعقة بهارات مشكله ـ ملح حسب الرغبه
كاس صغير زيت الزيتون ـ لحم مفروم ناعم ـ حبة ليمون حامض ـ
لوز أو صنوبر للزينه 0
الطريقه :
* تغسل الدجاجه جيداَمن الداخل والخارج نضيف لها عصير الليمون والملح
والبهار ونتركها لحين تحضير الحشوه 0
* نطبخ الأرز بالطريقه المعتاده مع اضافة باقي البهارات ثم نقلي اللحم بقليل
من الزيت وعندما ينتهي نضيفه الى الارز المفلفل ونقلي اللوز او الصنوبر
ونضيفه الى باقي الخلطه ونحشي به الدجاجه ونضعها في صينيه لإدخالها
الفرن بعد اضافة زيت الزيتون وتغليفها بورق الالمنيوم أو القصدير لمدة
ساعه وربع تقريباَ حسب الدجاجه اذا كان حجمها كبير تحتاج لوقت أكثر
عند الانتهاء نضعها بصحن التقديم مع باقي الأرز واللوز تقدم معها
سلطنة الخيار باللبن 0
العرض العادي
