أفاق : الاداره
مراقب
لفائف الدجاج المقادير: نصف كوب من الماء بيضة واحدة ملعقة طعام من الخل الأبيض ملعقة طعام من الزبدة الطرية كوب وثلاثة ارباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات صفار بيضة واحدة ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الملح الحشوة: 300 غ من لحم الدجاج او البقر المطحون بصلة واحدة مفرومة جزر مقطع الى مكعبات بازيلا ملح وفلفل وبهار حلو التحضير: تدعك العجينة في خلاط الطعام ثم تترك جانبا لمدة ساعة كاملة لترتاح. ترق العجينة بالشوبك على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين بالزيت (لا حاجة الى الدقيق). تقطع هذه العجينة الى مربعات صغيرة. يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم يطوى على شكل رزمة. تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض. تخبز الرزم في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون. منقول
العرض العادي
