عرض مشاركة واحدة
قديم 12-25-2015, 12:19 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمر : خبيصة , بثيثة , عصيدة....من الموروث الشعبي الاماراتي

تطبيقنا في خبيصة التمر


المقادير:

اربع اكواب طحين ابيض
كوبين تمر منقوع في ماء ساخن مع استبعاد النوى
هال وزعفران وماء ورد

لوز وفستق
كوب زيت الزيتون او زيت ذره او سمن اختياري

رائحة الهال تغطي على رائحة زيت الزيتون
نحنا استعملنا زيت الزيتون ونجحت الخبيصه
الطريفة:

نشفف الدقيق حى تتصاعد رائحة النضوج


ننخل الدقيق نضعه في القدر+الهال والزعفران وماء الورد المنقوع
وكوب الزيت بعيد عن النار
نكون خلطنا التمر في الخلاط الكهربائي مع كاس ونص ماء
ونسكبه على الخليط نرفع القدر على النار ونقلب حتى يجف الماء
وتضهر معالم نضوج الخبيصه ننثر عليها المكسرات المختاره

وبالهني والعافيه


الصور المرفقة
    
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 11-17-2017 في 10:03 AM.
رد مع اقتباس