[أفاق : الاداره]

أرز باللبن

Cant See Images
المقادير

400 x جرام سكر
2 x كوب ماء
1 x معلقة كبيرة نشا
1 x معلقة صغيرة فانيليا
1 x لتر لبن كامل الدسم
½ x كوب كريمة لبّاني
½ x كوب أرز عادى
الخطوات

هنغسل الرز كويس ونصفيه ونحطه فى حلة على النار مع 2 كوب ماء.
نسيب الرز على النار لحد ما يشرب أغلب الماء وينفش.
هنضيف لتر اللبن على الرز وبعدين نضيف الكريمة ونقلب كويس.

هندوب معلقة النشا فى شوية لبن ونضيفهم على الرز ونقلب كويس.
أول ما اللبن يغلى هنضيف السكر ونقلبه كويس.
هنستمر فى التقليب لحد ما قوام اللبن يتماسك و هنضيفه فى بولات
التقديم ونزينه بالمكسرات ونسيبه يبرد وبعدين يدخل الثلاجة وبالهنا والشفا



المهلبية بالفراولة


إليك طريقة التحضير:

المكونات:
4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشاء طعام
2 باكيت جيلو فراولة يذوب في كوبين من الماء الساخن
2\1 كيلو فراولة طازجة مقطعة أنصاف

طريقة التحضير:
في طنجرة على النار اخفقي الحليب والسكر جيدا" حتى يغلي.
أضيفي النشاء المذاب في قليل من الحليب.
استمري بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفا".
افردي المهلبية في أكواب ومن ثم ضعيها بالثلاجة لتبرد لمدة نصف ساعة.
عندما تبرد المهلبية ضعي عليها حبات الفراولة ومن ثم أضيفي عليها الجيلو تدريجيا".
ضعي المهلبية مجددا في الثلاجة واتركيها لمدة ثلاث ساعات.


رز بالحليب


Cant See Images
المقادير :

لتر ونصف حليب
كوب رز قصير
نصف كوب ماء
نصف كوب سكر أو حسب الرغبة
ملعقة ماء زهر
ملعقتين نشاء مذابين بكوب حليب بارد
فستق حلبي مبشور للزينة


طريقة التحضير :

يوضع الحليب في قدر عميق ويوضع على النار حتى الغليان .

نضيف الماء والرز ونحرك .

نضيف السكر بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى يتكثف الحليب.

نتابع الطهو حتى استواء حبات الرز ثم توضع جانباً ويضاف ماء الزهر ونحرك ثم نضيف النشاء المذوب بالحليب مع التحريك بشكل دائري للحصول على سماكة جيدة .

يسكب الرز بحليب في زبادي حسب الطلب وتترك جانباً حتى تبرد .

توضع في البراد لحين التقديم ثم يزين بالفستق الحلبي المبشور.
Cant See Images
Cant See Images

Cant See Images

الصور المرفقة