[أفاق الفكر]

لماذا يعتبر الشاي الأخضر عظيم الفائدة؟


Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

فوائد الشاي الأخضر والنعناع


في الأسبوع الماضي، قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية
من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر
المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية
المسماة polyphenols في الشاي الأخضر على الحيلولة دون
نمو الخلايا السرطانية في الجلد

وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء
ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب
على الإطلاق من الناحية الصحية


الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون


يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة
يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية

فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء
أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا

يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص
الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير

وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في
الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم،
ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى
الشحوم المخزونة في الجسم


الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في
الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين

ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية
والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية
غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال

من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن
الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من
النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك
حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا

كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول
النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من
جدران الشرايين


الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم


يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE .
وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط
الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم


أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت

دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد
إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر


الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري


حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله
إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم

وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا
فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم

إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض
السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر
يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة


الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي


نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض
خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو
البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء


الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا
مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في
الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة


النعناع و فوائده

Cant See Images

النعناع

وهو نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شجره عن الأرض أكثر
من 30 سنتيمترا وهى يمكن أن تبقى فى الأرض إلى ثلاث سنوات ،
بعدها تفقد خواصها وفاعليتها . وهى تقطف أوراقها الخضراء وتجفف
فى الظل ثم تستحق و تنخل وتستعمل حين الحاجة .والنعناع به زيت
طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنه للتشنجات
،وهو يؤكل طازجا لفتح الشهية ومع السلطه ويصنع منه شراب النعناع
وهو لذيذ الطعم ومفيد جدا وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع فى فنجان
ماء مغلى ويحلى بالسكر ويترك دقيقتين ويشرب ساخنا ، ويضاف
مسحوق النعناع المجفف إلى بعض الأطعمة فيزيد فى طيب نكهتها ويخفف
من تاثير الحموضة على الجسم . ويحتوى النعناع على قيمة غذائية رائعة
فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان ، واوجع المعدة والمغص والحموضة والفواق
( الزغطه ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد فى النقرس والحكة والبواسير ،
وماؤه إذا وضع معه السكر كان شرابا قاطعا لأنواع الصداع وضعف البصر
وآلام الرأس وينقى الصدر من البلغم ويسكن وجع الأسنان إذا مضغت
أوراقة الخضراء ، وهو مفعول مضاد للتشنج

النعناع البلدى

Cant See Images

وصف النبات الساق خضراء والأوراق جالسة والأزهار زرقاء متجمعة فى
عناقيد وأخرى جانبية وهو نبات عشبى تستعمل منه الأوراق والسيقان
.المكونات :زيت النعناع البلدى عديم اللون أو أصفر يحتوى على مادة
الكارفون بنسبة 60% ومواداخرى اهمها الليمونين والفيلاندرين والبنين
وقليل من المنمثون ومواد دابغة تانينية

طريقة استعماله يجهزمستحلب النعناع بإضافة ملعقة كبيرة من مطحون
الأوراق الجافة لكل فنجان من الماء الساخن ويشرب من 2-3 مرات يوميا
ويمكن مزجه بالحليب موانع الاستعمال: يمنع فى حالات الحميات وعند
وجود استعداد للقىء لأنه يثيره ويزيد من جفاف الفم والشعور بالعطش.

الفوائد الطبية للنعناع البلدىيقول داود الانطاكى فى التذكرة :"النعناع
يمنع الغثيان وأوجاع المعدة ويطرد الديدان بالعسل والخل وإن أكل
منع الطعام من أن يحمض ويسكن وجع الأسنان ويقوى القلب وينبغى
أن يخفف فى الظل لتبقى قوته عطريه -يستعمل النعناع كمهدأ لهياج
الأعصاب ويريح الأحشاء من الغازات ويفيد فى علاج الربو والسعال
ويسهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوى وآلام الحيض
-ويستعمل كغرغرة للأسنان ويستخدم لعلاج التهابات
الثدى بالنسبة للمرضعات



شاي اخضر بالنعناع


Cant See Images

ملعقة كبيرة شاي أخضر صيني
800مل ماء مغلي
8 أوراق نعناع طازجة
أضيفي الشاي الصيني في البراد اي الابريق
وأضيفي عليه الماء المغلي
اضيفي النعناع وحركي ببطئ لمدة 5دقائق يصفى
ويقدم في كؤوس صغيرة وهوحار
تتصاعد منه رائحة النعناع وممكن نغير النكهه بدل
النعناع نحط ماء الزهر ممتاز مع الشاي الاخضر



الشاي الاخضر يزيد في مناعة الجسم

مجموعة من التقارير حول فوائد الشاي عموما والشاي الأخضر خصوصا :-

لا أحد يجهل الشاي فهو المشروب الأكثر انتشارا في العالم والأرفع مكانة أيضا
فقد عرف منذ آلاف السنين في الصين مصادفة عندما كان أحد رعايا الملك
يغلي ماء فسقطت بعض الوريقات الجافة فيه فأصبح مذاب الماء لذيذا وله
رائحة زكيه وانتشر في بريطانيا فقد اعتبر مشروب الطبقات الراقية وهم
أول من أطلق عليه اسم(tea) نسبه إلى الآهة اليونانية (تيا) .

أنواعه........السيلاني..الهندي...الياباني..

ألوانه الأخضر..الأسود..الأبيض.

Cant See Images

وترجع ألوانه إلى الأخضر::::: يرجع اللون الأخضر إلى لون وريقاته
قبل قطفها والتي تحتوي علي أنزيمات يتبدل طعمها ولونها إذا لم تتخمر
محا فضة علي مادة الكلوروفيل وعلي مادة العفص الموجودة فيه.

الأسود:::::إذا تخمرت الأوراق تحول اللون الأخضر إلى اسود
فاقدا بذلك بعض عناصره..
الأبيض:::نادر جدا...تقطف أوراقه من رؤوس الأغصان وهي ذات
رائحة زكيه وعطره ولا يشربه سوي الملوك والأمراء وذلك لندرته
وغلاء ثمنه يحتوي الشاي علي مادة الكافين الموجودة في القهوة
ولكنها اقل ضرراكما يحتوي علي مادة مقويه للقلب ومدره للبول
ويحتوي أيضا علي مادة الكلور التي تحمي من تسوس الأسنان.

استعمالاته


استعمل للزكام والاحتقان والربو كما استعمل لعلاج الإسهال
وذلك لوجود مادة "العفص"وهي ماده قابضة إضافة إلى
أنها تكافح نخر الأسنان..((هذه نتيجة الدراسات التي أجريت
في جامعه "بير كلي"ولاية كاليفورنيا.
أما جامعه كليفلاند فقد أثبتت أبحاثها مؤخرا وجود فيتامين
E_C كما أثبتت أن الشاي الأخضر يحارب آلام المفاصل
والسرطان وأمراض القلب.وأيضا اثبت أن الشاي الأخضر
المضاد الأول لسرطان المعدة.
لهذا السبب نجد معدلات سرطان المعدة في اليابان منخفضة
جدا وذلك بسبب الإكثار من شرب الشاي الأخضر.


فوائد الشاي الأخضر :

1-يخفض من مستوى الكلسترول عموما ويقلل بوجه
خاص من مستوى النوع الرديء منه (LDL)
2-يزيد من نسبة النوع النافع (HDL) بالنسبة
لقيمة الكولسترول الكلية
(HDL/cholesterol).
3-يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
4- يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
5-يقلل من فرصة حدوث الأزمات القلبية.
6-يقلل من فرصة حدوث الحوادث الدماغية (Strocks)
7-يقلل من القابلية للإصابة بالسرطان.
8-يزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
9-يساعد الهضم.
10-يقاوم حدوث تسوس الأسنان والتهاب اللثة والجيوب الأنفية.

نصائح لشاربي الشاي

1) لا يجوز وضع الشاي مع الماء على النار، بل يسكب الماء
المغلي فوق الشاي ويترك عدة دقائق حتى يكتسب اللون
والنكهة وتستخلص المواد الكامنة فيه.
2) تجنب شرب الشاي الساخن جدا فهناك دلائل تشير إلى أن
شرب الشاي الساخن جدا ( وكذلك عدد آخر من السوائل )يمكن
أن يخرب الغشاء المخاطي لبلعوم والمريء، مما قد يهيئ
لحدوث سرطان في بعض الحالات.
3) يجب على المصابين بفقر الدم أن لا يتناولوا الشاي أثناء
تناولهم الطعام لأن الشاي يقلل من امتصاص الحديد من الغذاء.
4) ينبغي أن يحفظ الشاي في أوعية مظلمة -من المعدن أو
البورسلان - لأن النور يفسده، وأن يسد الوعاء بإحكام،
ويوضع في مكان جاف.
5) يقال بأن الشاي يتأثر سريعا بروائح غيره، لذا يجب
الامتناع عن وضعه في خزانة فيها مواد ذات روائح،
مثل الفلفل والجبن والفواكه.
نقلا عن كتاب "القهوة والشاي" للدكتور حسان شمسي باشا (بتصرف).

فوائد الشاي الاخضرايضا :-

بعد عده دراسات أثبتت أن للشاي الأخضر عدده فوائد هي:
1. علاج طبيعي لضغط الدم المرتفع والكوليسترول
2. يحسن وظائف الكلى ويقاوم الفشل الكلوي
3. يحميك من هذا السم المسبب لسرطان الكبد
4. صديق مخلص لصحة الفم واللثة والأسنان
5. يحميك من الاصابه بالقرحة وينظم حركه الأمعاء
6. يحميك من هشاشة العظام وسرطان الثدي والتجاعيد
7. يقاوم ارتفاع السكر ويساعد على إنقاص الوزن
8. يحمى المخ من الجلطات وينشط الذاكرة والتركيز والإدراك
9. يفيد في علاج الصرع والسعال الديكى والأنفلونزا والكوليرا
10. يحمى من الاصابه بالسرطان ويفيد في علاج الإيدز
11. غسول جيد للشعر ومنظف للبشره وعلاج للحساسية الجلدية.

الشاي يزيد في مناعة الجسم


Cant See Images

مشروب الشاي يوميا يفيد في زيادة القدرة على مكافحة الأمراض.
و إن العلماء اكتشفوا موادا كيماوية في الشاي تزيد من قدرة الجسم على
مقاومة الأمراض بنسبة 50بالمائة.وأوضح الباحثون أن تلك المادة الكيماوية
تحفز خلايا النظام المناعي وتحثها على مهاجمة البكتريا، والفيروسات،
ومسببات الأمراض الأخرى أن تناول 5 أكواب من الشاي يوميا
يؤدي لزيادة قدرة الجسم على التصدي للأمراض.

كما جاء في التقرير:-

أكدت دراسة طبية أمريكية حديثة أن تناول مشروب الشاي يوميا يفيد
في زيادة القدرة على مكافحة الأمراض. وقالت الدراسة، وفقا لتقرير
وكالة أسوشيتد برس، إن العلماء اكتشفوا موادا كيماوية في الشاي
تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض بنسبة 50 بالمائة.

وأوضح الباحثون أن تلك المادة الكيماوية تحفز خلايا النظام المناعي
وتحثها على مهاجمة البكتريا، والفيروسات، ومسببات الأمراض الأخرى.

وقال المشرفون على الدراسة إن تلك المادة يمكن أن تتحول
لدواء وقائي من الأمراض مستقبلا.

ومن جهته قال الدكتور جاك فوكوويسكي من كلية الطب جامعة هارفارد
، الاثنين، وهو أحد المسؤولين عن البحث، إنه تمكن بالتعاون مع أحد
زملائه من عزل المادة الكيماوية معمليا، قبل اختبارها على بعض المتطوعين
لإثبات قدرتها على الوقاية من الجراثيم.

وتوصل فوكوويسكي لنتيجة مفادها أن تناول 5 أكواب من الشاي
يوميا يؤدي لزيادة قدرة الجسم على التصدي للأمراض.

أما بيني كريس-إيثرتون المتخصصة في مجال التغذية بجامعة بنسلفانيا فقد
أشارت إلى الدراسة باعتبارها إضافة جديدة للدلائل التي كانت تشير للشاي
باعتباره مفيدا في مجال مكافحة الأمراض.

ولكنها، في الوقت نفسه، قالت أن هذا العمل يجب أن يتم تأكيده
بدراسات أخرى أوسع نطاقا.


فوائد الشاي الأخضر

إن الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى , و من فوائده

Cant See Images

- يخفض من مستوى الكوليستيرول ...

قال باحثون إن الشاي الأخضر يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع
نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء
والنمو ; و أيضاً مفعوله المضاد للأكسدة أي المحافظة على
الخلايا من المواد المدمرة .
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; وذلك لانه يؤدى لاسترخاء

العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين .
- الشاي الأخضر مضاد للعدوى بأنواع عديدة من البكتيريا المعدية،
وخاصة الأنواع المسببة للإسهال وللنزلات المعوية، ولذلك فإن تناول
الشاي الأخضر يساعد على الشفاء من هذه الحالات .
- يحافظ على سيولة الدم و يقاوم حدوث الجلطات ..
- أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد .
- الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك ..
- يزيد من كفاءة الجهاز المناعة ...
- يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف
بمفعوله المقاوم لتسوس الاسنان

Cant See Images

شاى أخضر بالنعناع

Cant See Images

المقادير
نعناع أخضر

شاي أخضر

سكر حسب الرغبة
الطريقه
قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على الابريق المغربي
ضعي بعض حبات الشاي
وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد
تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي
تسكبي الماء
نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور
ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب
في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق
و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه
بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق
أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد
حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي
على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه

Cant See Images

Cant See Images


فوائد الشاي الأخضر بس بدون سكر


Cant See Images


لماذا يعتبر الشاي الأخضر.. عظيم الفائدة؟

قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان
الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر
المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة
الطبيعية المسماة polyphenols في الشاي الأخضر على الحيلولة
دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد.

وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها
الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل
شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.


الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون

يساعد الشاي الأخضر على حرق الدّهون لان تأثيره المضاد للأكسدة
يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية. فقد اكتشفت دراسة
أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث
مرات يوميا يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص
الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.

وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي
يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض
مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.


الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول
في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول
الضار LDL في الشرايين.

ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات
القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل
الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية
الأسبرين في هذا المجال.

من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف
عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين
للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك
الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا.

كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول
النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.


الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE .
وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن
ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.

أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد
أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان
والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .


الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري

حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله
إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم.

وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا
فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم.

إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض
السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر
يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة.


الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن
أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي
الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.


الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع
الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي
تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة .

Cant See Images

Cant See Images

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-15-2010 في 11:16 PM.