عرض مشاركة واحدة
قديم 12-12-2019, 04:08 AM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: الخميرة البلدى أعصاب حديد الدكتور أحمد ابو النصر

فوائد مشروب خميرة البيرة او البلديه


يعتبر خميرة البيرة من أكبر الاكتشافات الغذائية التي استفاد منها الإنسان على مرّ العصور؛ وذلك بسبب اكتشاف المختصون أن خميرة البيرة تحتوي على اثني عشر فيتاميناً، وأربعة عشر معدناً، وستة عشر حمضاً، ويمكنك الاستفادة منها بعد إذابة الخميرة بالحليب أو العصير ثمّ تناولها، وتعتبر الخميرة مصدراً خصباً للبروتينات، والمعادن كالزنك، والحديد، والمغنيسيوم، وهذه بعض فوائد خميرة البيرة التي ليس لها نهاية تقريبًا.


فوائد مشروب خميرة

- تعالج خميرة البيرة الأنيميا بشكلٍ فعّال بسبب احتوائها على كمياتٍ كبيرة من الحديد والمعادن.
- خميرة البيرة تقلل من تساقط الشعر، وتقوّيه، وتمنحه الصحّة والنشاط.
- تنظم خميرة البيرة معدل الكولسترول في الدم، وتقلل من ارتفاعه.
- تخفف خميرة البيرة الألم الناتجة عن الالتهابات التي تصيب الجهاز العصبي.
- تحدّ خميرة البيرة من الشعور بالقلق والتوتر، وتهدّئ الجهاز العصبي.
- تساعد خميرة البيرة على النوم لا سيما إذا تمّ تناول كوب منها ممزوجاً بالحليب قبل النوم.
- تنظم خميرة البيرة معدل السكر في الدم، وتقلل من احتماليّة ارتفاعه؛ حيث تحفز إنتاج هرمون الإنسولين من غدة البنكرياس. تقوّي جهاز المناعة في الجسد.
- تقي خميرة البيرة من الإصابة بأمراض السرطان.
- خميرة البيرة تخفف من الألم المُصاحب لمرض النقرس، كما تساعد على علاج هذا.
- خميرة البيرة تمنح البشرة نعومةً، وحيويّةً، ونضارة، وتقلل من المواد الدهنية عليها.
- تخلص خميرة البيرة من السمنة الزائدة في حال تمّ تناولها قبل الطعام. تحمي من أمراض القلب، تحديداً انسداد الشرايين. تنشط الجسم من خلال تقويتها للدورة الدموية. تقضي على الأرق والشعور بالتوتر.

فوائد شرب خميرة البيرة على الريق لن تصدق ماذا تفعل في الجسم عند تناولها على الريق
كتب Sarah Mohamedفي صحة ومرأةآخر تحديث منذ 4 أسابيع


العديد من الدراسات العلمية أكدت أن الخميرة تحتوي على سبعة عشر نوع من الفيتامينات، والمعادن، مثل الفوسفور، والحديد والمغنيسيوم، والزنك وغيرها، وتعمل على المساعدة في وقاية الإنسان من الكثير من الأمراض، فجسم الإنسان يحتاج إلى تناول أطعمة ومشروبات يوجد فيها فيتامينات ومعادن لتحسين وظائف الجسم، منعا عن إصابته بالكثير من الأمراض، وهذه الفيتامينات والمعادن تعمل على مقاومة البكتيريا والميكروبات والفيروسات التي تهاجم الجسم، فشرب كوب من الخميرة على الريق وقبل تناول الإفطار مفيد جدا،ً للوقاية من الأمراض الخطيرة، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لكم المزيد من الفوائد الصحية الأخرى لتناول الخميرة.



فوائد شرب كوب من الخميرة على الريق
شرب كوب من الخميرة في الصباح يعمل على القضاء على مرض النقرس، ويعمل على تخليص الجسم من السموم الموجودة فيه، بالإضافة إلى أنه يحارب البكتيريا المتكونة على سطح الجسم، وأيضاً تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير في مدة قصيرة، ولذا ينصح الأشخاص الذين يعانون من النحافة بتناوله، يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ومن أهمها الإمساك، وعسر الهضم، ويحسن صحة البشرة ويحافظ عليها من الأمراض التي تصيبها، يعالج الشعر من مشكلة التساقط ويحافظ على صحة الشعر.

طريقة عمل كوب الخميرة
الخميرة تقوي الجسم كله لاحتوائها على البروتين، ولذلك يستخدمها الرياضيون وخاصة رياضة كمال الأجسام، تحسن صحة الجلد، تعالج الإسهال والإمساك، وتحسن الشهية لتناول الطعام، كل ما نحتاجه هو ملعقة من الخميرة، ملعقة من السكر، كوب من الماء الفاتر، ويجب علينا وضع الخميرة مع الماء وإضافة عليها السكر، ونتركه لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتناولها في الصباح على معدة فارغة، ونتجنب تحليته الخميرة بالعسل.


فوائد الخميرة العامة لجسم الإنسان
علاج فقر الدم لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد، وزيادة قوة الشعر وحيويته وبالتالي تخلصه من السقوط، تقليل ارتفاع الكولسترول في الدم وضبطه، تقليل التهابات الأعصاب وتخفيف آلامها، تهدئة الأعصاب والتخلص من الشعور بالتوتر والقلق والشعور بالاكتئاب، وتناولها قبل النوم بخلطها مع الحليب يساعد على النوم ويخلصنا من الأرق، تقوي جهاز المناعة، تقى من الإصابة بالأمراض السرطانية، منع ارتفاع السكر في الدم، وتنظيم علاج مرض النقرس والتقليل من آلامه، تقلل المادة الدهنية من البشرة وتمنحها النضارة والنعومة، تحمي الأمراض القلبية، وتعالج الشيخوخة، وتقى من الإصابة بهشاشة العظام، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم تناول الخميرة.


طريقة عمل الخميرة البلدي


كانت الخميرة البلدي تحضر قديمًا في المنزل، قبل أن يعتمد الناس على شراء الخبز من الأفران، ولم تكن الخميرة الفورية لم تنتشر بالشكل الكبير في المحلات، لذلك كان يتمّ الاحتفاظ بجزء من العجين وتركها لليوم الثاني وإضافتها للعجين الجديد حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه، وهذا ما يُسمّى بالخميرة البلديّة ، وفيما يلي طريقة عمل الخميرة البلدي:

طريقة التحضير:
- يتم تحضير كمية من الطحين تقريباً كوب ومن الأفضل استخدام طحين القمح المطحون حديثاً.
- يتم إضافة كمية من الماء للطحين ونخلط حتى تتشكل عجين رخو قوامه مثل اللبن، ويجب أن نحرك باليد حتى يتداخل الماء مع الطحين.
- يتم تغطية العجين بفوطة قطنية رطبة ونترك الوعاء في مكان دافئ.

- يتم ترك العجين حتى تتخمّر ويمكن أن تأخذ مدّة أربع وعشرين ساعة إذا كان الجو دافئاً، أو تأخذ مدّة يومين في حالة الجو البارد، ونعرف أنّ العجين أصبحت جاهزه إذا ظهرت الفقاعات على وجهها.

- يتم استخدام القليل من هذه الخميرة لعجن الخبز وبعد أن تجهز العجينة نأخذ جزءاً منها ونحفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ومن الممكن أن يبقى صالحاً لمدّة أسبوع.



الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-12-2019 في 04:20 AM.
رد مع اقتباس