القهوة المثلجة
Cant See Images
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشاي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب
Cant See Images
المقادير :-
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق
الشاي الأحمر بالحليب
Cant See Images
المقادير :-
سكر فنجانين او حسب الرغبة
شاي احمر ورق فنجان ونصف
ماء صحة
وحليب طازج
الطريقة :-
اغلي الماء النظيف وضعيه على نار هادئة وضعي الشاي الورق والسكر
حتى يغلى جيدا
وعندها ضعي الحليب وخلى الشاي يفور ثلاثة مرات
ثم ضعي الشاي في الدله
شاي أحمر بالنعناع
Cant See Images
شاي أخضر بالنعناع
Cant See Images
شاي أحمر بالزعفران
Cant See Images
Cant See Images
حليب بالزعفران
Cant See Images
المقادير:
6 كوب حليب طازج او محضر من الحليب البودرة
2 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة
تقريبا.. نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على
النار حتى يصل الى درجه الغليان ثم نضيف خليط الحليب
والزعفران ونتركه يغلي من 3- 5 دقائق ثم يقدم
Cant See Images
الحليب بالهيل
بنفس طريقة الحليب بالزعفران
المقادير:
6 كوب حليب طازج او محضر
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون او 5 حبات من الهيل الصحيح ندقه دقة خفيفة بس لا يتفتت
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في وعاء وترفع على النار حتى تغلي مع التحريك
المتقطع ولا نتركها تغلي كثيرا يعني خلوها من 1- 2 دقيقة ثم تقدم
الحليب بالزنجبيل
Cant See Images
المقادير:
نفس كمية الحليب المذكورة اعلاه
ملعقة الى ملعقة ونصف زنجبيل طازج او مطحون (الطازج احلى)
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
يذاب السكر في الحليب ويرفع على النار حتى يغلي ثم نضيف
الزنجبيل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب طعم
ومذاق الزنجبيل الحار ثم يرفع ويقدم.
شاي بالحليب
المقادير:
5 اكواب ماء
3 فنجان قهوة حليب بودرة
1 فنجان قهوة سكر
4/3 فنجان قهوة شاي فرط
2/1 ملعقة شاي هيل مطحون
القليل من خيوط الزعفران
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الغوري وترفع على النار مع الملاحظة المستمرة حتى تغلي (( لا تغفلون لان الحليب يرتفع وممكن ينصب )) تخفض الحرارة وتترك حتى تغلي ثلاث مرات ثم ترفع وتصفى ثم تصب في الدله وتقدم بالعاااااافية
الحليب بالهورليكس
هذا الشراب ممكن تحضيره من الحليب الطازج او المحضر بالحليب البودرة او حليب ابو قوس
المقادير:
كوب من الحليب
1-2 ملعقة صغيرة شراب الهورليكس
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
يسخن الحليب ثم يضاف له السكر والهورليكس ويقدم
وبالهناء والعافية
القهوة الفرنسية لاصحاب الذوق الرفيع
Cant See Images
المقادير:
Cant See Images
ملعقة صغيره قهوه فرنسيه
علبة واحده حليب ريمبو -حليب أبو قوس
ملعقه صغيره كاكاو بودره
نصف ملعقه صغيره نسكافيه
3 ملاعق صغيره سكر
رشة فانيليا
نصف كأس ماء
الطريقه:
نغلي الحليب والماء على النار و نضيف عليهم القهوه الفرنسيه والكاكاو
والنسكافيه والسكر ورشة فانيليا ، نخلط المكونات مع بعض
وهي على النار حتى نحس انها تمازجت مع بعض
Cant See Images
طبعاً بخصوص المقادير ممكن تقللو من بعض الأشياء أو تزيدوها بحسب
الرغبه
Cant See Images
Cant See Images
القهوة الفرنسية
Cant See Images
المقادير
ايس كريم فانيللا
(سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيحي ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)
قطعيها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في
كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي
جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيفي المكسرات
Cant See Images
قهوة فرنسه خفيفه
Cant See Images
الشكولاتةالساخنة
Cant See Images
المقادير:
6 ملاعق كبيرة من الشيكولاته البودرة غير المحلاة.
6 ملاعق كبيرة من السكر .
2كوب و نصف من الحليب الطازج
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا (حسب الرغبة) .
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة) .
الطريقة :
تخلط الشوكولاته و السكر .
يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة .
تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان .
توضع الشوكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشوكولاته البودرة ثم تقدم .
شوكولاته ساخنه بالكريمه
Cant See Images
المقادير :
شوكولاته ساده
كاكاو او شوكولاته(ملعقه كبيرة لكل كوب)
سكر حسب الرغبه
حليب (اقل قليلا من عدد الافراد)
كريم شانتيه
بندق مبشور
قليل من البن الساده او النسكافيه
ملعقتين قشطه
الطريقة :
ضعي كل المكونات مع بعضها على نار هادئة جدا وقلبيها
الى ان تذوب الشوكولا، في هذه الاثناء اضربي الكريمه مع
قليل من القشطه، ثم ارفعي الحليب من على النار قبل الغليان
(يعني لما يكون طبقه على الوش وتبدا الفقاقيع في الظهور)
، ثم صبيه في الاكواب الى ثلثين الكوب تقريبا، ثم ضعي عليه
الكريمه المخفوقه وجميله بالبندق المبشور.
شراب الكاكاو الساخن
Cant See Images
المقادير :
8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة:
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه
نسكافي خيال
Cant See Images
المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين
نسكافيه جديد روعه
Cant See Images
المقادير :
لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضعي في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه
- وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس..
شراب الموكا بالقرفه
Cant See Images
المقادير
كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .
الطريقة
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .
قهوة موكا
Cant See Images
المقادير:
5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ضعي القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضيفي اليه القهوة
3 حركي المقادير جيدا،
ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكاملة الدسم.
شاي أعشاب
Cant See Images
Cant See Images
تناول المسكنات مع القهوة يساعد في تخفيف حدة الألم
أفادت دراسة جديدة أن تناول الأقراص المسكنة للألم
مع فنجان من القهوة بدلا من الماء يساعد في تخفيف
حدة الألم.. وأوضح الباحثون أن القهوة نفسها لا تملك
أية خصائص مسكنة للألم.. ولكن الكافيين الموجود فيها
يزيد قوة وفعالية المواد المخدرة والمسكنة.. وبينت
الدراسة أن الكافيين يخفف أيضا آلام الصداع بين الذين
يستهلكون المشروبات الكافينية بانتظام.. مؤكدة
إمكانية تخفيف الصداع المتكرر بشرب القهوة
المتكرر مع كوب آخر من الشاي.
Cant See Images
Cant See Images