كيف تقشرين الكستناء؟
الكستناء، فاكهة الشتاء اللذيذة، إلا أنّه ليس من السهل تقشيرها بسبب قشرتها الصلبة.
1. بواسطة سكين ذي شفرة خشنة وحادة، اقطعي حبات الكستناء من طرف واحد بالعرض.
2. بعد الانتهاء من قطع حبات الكستناء، ضعيها في قدر مملوء
نصفه بالماء على النار، ودعيه حتى درجة الغليان.
3. صفّي الحبات من الماء، ثم ضعيها في صينية بالفرن، على أن تكون الشقوق من الأعلى.
4. أدخلي الصينية الفرنَ المحمّى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
5. غطّي الكستناء بفوطة مطبخ نظيفة حتى تبرد قليلاً.
6. قشّري حبات الكستناء بكل سهولة.