صينية دجاج مشوي بالخضار
نجاربنا
المقادير:
دجاجه
6بصل حلقات
راس ثوم مفصص
فلفل احمر حلو بارد فلفل اسود ملح ليمون خل
الخضار : بطاط جزر باذنجان فلفل بارد
سمن+زيت زيتون
الطريقة :
نقطع الخضار نص مستطيل جميع الخضار نفس الشي
نجيب صينيه بايركس ونحط جميع الخضار فيها وننثر فصوص الثوم على الخضار ونذرهم ملح
نقطع البصل حلفات ونقليه في السمن+زيت الزيتون لين يتكرمل لا تحرقونه اطرافه ذهبيه بس
ونشل البصل من السمن ونحطه على الخضار
ونكون قطعنا الدجاجه طوليا ونخلي جلدها وسمنها
نحط الدجاج في اناء مله ونصب عليها الخل والليمون والفلفل
الاحمر البارد يسمونه فلفل حلو موجود في الجمعيه لذيذ جدا في الاكل له نكهه مميزه
وفلفل اسود وزنجبيل بودر وملح وفركنا الدجاج بهل الخلطه بس
السمن اللي كنا قالين في البصل قلينا فيه الدجاج نص قليه على الوجهين
بعدين الدجاج وبهاراته وسمنه حطيناه في الصينيه وغطيناه بألمنيوم وخرمنا الالمنيوم بالشوكه
ودخلناه فرن ساخن لمدة تص ساعه ثم شلنا الالمنيوم وتركناه يجف ويتحمر بعد نص ساعه او اقل
مع المراقبه
ملاحظه:
هذي الطريفه يتم لحم الدجاج طري والخضره ناشفه
ولا حظتوا ما حطينا ماء بس الما اللي خرج من الخضار نفسها
شلنا الدجاجه من الصينيه حطيناها في حراره وبجانبها الخضار
تقدم مع رز او مع خبز حسب الاختيار
سلطه عربيه مشكله
وبالعافيه
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 10-25-2016 في 06:23 AM.