منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

شوربة كريمة الفطر

Cant See Links
هل تسألين إن كانت شهيّة؟ نعم بالطبع إنها كذلك، خصوصاً بعد الصيام طوال النهار. من المؤكد أنك تدركين أنه من الضروري تناول شوربة قبل أي طعام آخر عند الإفطار لكي تساعد معدتك على تهيئة نفسها لاستقبال المأكولات الدسمة. ولهذا السبب أشاركك بوصفة شوربة كريمة الفطر اللذيذة والتي لا أكتفي منها البتّة!

المقادير

4 حبات من بصل الشالوت

600 غرام من الفطر الطازج (أو 500 غرام من الفطر المعلّب)

ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون

نصف ليتر من الماء

100 ملل من الحليب

100 ملل من الكريما الطازجة

ملح، بهار

طريقة التحضير:

يُقشر البصل ويُفرم فرماً ناعماً.

يُنظّف الفطر ويُقطّع. يُغسل الفطر جيداً في حال كان معلّباً.

يُحمّر البصل بالزيت في قِدر على النار لمدّة 5 دقائق تقريباً، ثم يُضاف الفطر ويُخلط المزيج.

تُغطى القِدر ويُترك المزيج لينضج لبضع دقائق على النار.

يُضاف الماء والكريما الطازجة مع رشة ملح، ثم يُترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.

تُنزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط. يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة.

Cant See Links

Cant See Links