منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - الشتاء والذرة المشويه و فوائدها

الشتاء والذرة المشويه و فوائدها

تشوى وتسلق وتطلى بزيت الزيتون او الزبده وتشوى ونجهز بجانبها بعض التغميسات
وينثر علىها الملح والفلفل الاسود والكمون ويعصر عليها الليمون كل هذه الامور اختياريه:

الذرة
تحمى الإنسان من الأصابة بسرطان القولون تقوم
بتنظيم و تعديل السكر فى الدم فيتامين ب1 والذي
يستخدمه الجسم في عملية التمثيل الغذائي فيتامين ب5
والذي يساعد في الوظائف للجسم Pantothenic acid.
الفولات الذي يساعد في بناء الخلايا الجديدة
وخاصة ما قبل وأثناء فترة الحمل عند المرآة.
فيتامين ج الذي يحارب الأمراض ويقوى الجهاز المناعي للجسم.

يسلق في ماء وملح وفلفل اسود وكمون وزيت زيتون ويقدم مسلوقا

الذرة المشوية وصفات سهلة وسريعة

المكونات:
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
6 حبة ذرة كاملة بدون إزالة قشرتها
3 قرن فلفل أخضر حار مجفف
1 كوب زبدة
½ 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
1- نسخن المقلاة ثم نضيف الفلفل و نحمصه مدة دقيقة.
2- نضع الفلفل في وعاء و نضيف الماء المغلي مدة ساعة ثم نصفيه و نتخلص من البذور و نفرمه جيداً.
3- نذيب الزبدة في وعاء و نضيف الفلفل و عصير الليمون و البقدونس ثم نرش الملح و الفلفل و نحرك جيداً.
4- نقشر الذرة قليلاً دون التخلص من الأوراق كلياً ثم نزيل الوبر و ندهن الذرة بملعقتين كبيرتين من خليط الزبدة.
5- نعيد وضع الأوراق فوق الذرة مرة أخرى ثم نضع الذرة في وعاء فيه ماء بارد و نتركه جانباً من ساعة إلى 3 ساعات.
6- نحضر منقل الشوي و نرفع الذرة من الماء و نلف كل قطعتين في ورق القصدير.
7- نضع الذرة على المنقل و نشوي من 15 إلى 20 دقيقة ثم نتخلص من القصدير. و نستمر بالشوي 5 دقائق إضافية مع التقليب باستمرار.
8- نقدم الذرة ساخنة مع ما تبقى من الزبدة.