![]() |
النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..!بسم الله الشاقي المعافي
3 مرفق
بسم الله الشاقي المعافي النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..! بسم الله الشاقي المعافي تعتبر التغذية المناسبة عاملا مساعدا فى العلاج الدوائى للنقرس وبالنسبة لمريض النقرس يمكن تقسيم المواد الغذائية إلى ثلاث مجموعات تبعا لمحتواها من مركبات البيورين المصدر الرئيسى لحامض اليوريك المتسبب فى مرض النقرس المجموعة الأولى من الأغذية الضارة: تحتوى على البيورين بنسبة عالية وتضم هذه الأغذية الأعضاء الداخلية لحيوانات اللحوم مثل الكبد والمخ ، والكلاوى ، والبنكرياس ( حلويات الخروف والماشية ) السردين ، والأنشوجة عيش الغراب ، واللحوم المفرومة المعروضة للبيع تجاريا وهذه الأغذية ضارة على مريض النقرس ، لذلك يفضل التقليل من تناولها إلى أقل درجة ممكنة ، حيث تزيد نسبته فيها عن 150مجم لكل 100 جرام من الغذاء المجموعة الثانية من الأغذية الاعتدال فيها: فهى تحتوى على البيورين ولكن بنسبة اقل من المجموعة الأولى ، حيث تصل نسبته فيها بين 50 مجم إلى 150 مجم لكل 100 جرام من الغذاء 0 0 وتضم هذه الأغذية اللحوم ، الدواجن الأسماك ، وسمك الثعبان ، والأغذية البحرية بصفة عامة ومنها القشريات مثل : الكابورياالبقول الجافة مثل : العدس والبسلة وغيرهما من الخضراوات السبانخ وينصح مريض النقرس بالاعتدال فى تناول هذه الأغذية ،على ألا يتم تناول نوعيات كثيرة منها فى نفس الوجبة الغذائية الواحدة المجموعة الثالثة من الأغذية الجيدة لمريض النفرس : فقيرة فى محتواها من البيورين الذي يقل عن 15 مجم لكل 100 جرام منها فيمكن اعتبارها أغذية جيدة لمريض النقرس ، حيث 0 وهذه الأغذية لا يمثل تناولها أي مصدر خطورة صحية على مريض النقرس ، وتضم الخبز والحبوب ومنتجاتها الزبد والدهون والزيوت الجبن ، البيض ، اللبن المكسرات بأنواعها المختلفة الكافيار وبطارخ السمك الفواكه ، والخضراوات - ماعدا السابق ذكره منها مثل السبانخ وحيث إن الأغذية البروتينية فى الجسم تقوم بتوفير النيتروجين اللازم لنواة مركبات البيورين ، التى ينتج عنها حمض اليوريك ، الذي يتسبب ارتفاعه فى فى الإصابة بالنقرس ، فيجب عدم الإسراف بوجه عام فى تناول البروتينات ، حماية لمريض النقرس ، من ارتفاع حمض اليوريك فى جسمه برنامج غذائي للنقرس الإفطار 2كوب ماء نقى فجرا 4فصوص ثوم مبشورات مع حليب او لبن عيران كل يوم كوب لبن رائب أو زبادي أو بيضة مسلوقة + مربى أو عسل نحل +خبز +شاى أو قهوة بدون إفراط تصبيرة كوب عصير فواكه يفضل الفراولة او الكريز الغداء 2كوب ماء نقى أو كوب من عصير الكرفس طبق سلطة أو شرائح خيار وجزر +لحم ابيض أو لحم بتلو أو سمك (عدا الممنوعات ) ويفضل المسلوق والمشوي + أرز أو مكرونة أو خبز " بدون إفراط " + خضار سوتية .. عدا الممنوعات تصبيرة فاكهة طازجة أو كوب من الأعشاب المفيدة : مثل مرميه يانسون حلبه قرفه بابونج زعتر زنجبيل شمر العشاء 2كوب ماء +ثمرة فاكهة + زبادي او جبن او كوب لبن منزوع الدسم أو بطاطس مسلوقة بالسمن + عسل نحل أو مربى + خبز الممنوعات اللحوم : الكبد –الكلاوى- القلب – المخ – اللحم الأحمر –السردين- الأنشوجة الجنبرى – الرنجة – شوربة اللحم البقوليات : اللوبيا – الفول- الفاصوليا الجافة-العدس –الخميرة النصائح الإكثار من السوائل وشر الماء بكثرة الإكثار من الفواكه والخضراوات الطازجة تجنب المقليات والحلويات وسكر الطعام ما أهمية الماء لمريض النقرس ؟! إذا قلت كمية الماء بالجسم زاد تركيز اليوريك وأملاحه بالجسم ومن ثم تحدث مشاكل بالكلية خاصة والجسم عامة كلاصابة بالحصيات والعدوى وترسب أملاح اليورات فى المفاصل وحدوث النقرس ومن فوائد الماء الأخرى لالتهابات المفاصل والنقرس ترطيب وتليين الغضاريف والمفاصل المحافظة على الوسط الكيميائي بالجسم طرد السموم والفضلات والأملاح الزائدة من الجسم بما فيها حامض اليوريك تهيئة الدوران اللازم لسوائل الجسم الأغذية التى تفيد فى علاج مرضى النقرس: عصير الليمون له أثر فعال فى علاج داء النقرس، اذ يذيب الأملاح المترسبة فى المفاصل. 2. الأناناس مفيد جدا فى حالات السمنة والتهابات المفاصل. 3. الكركديه مفيد جدا فى حالات النقرس. 4. عصير العنب يعمل على تخفيف نسبة حمض البوليك فى الدم .. 5. التفاح: يفيد مغلى قشر التفاح أو عصير التفاح المطبوخ فى علاج النقرس . 6. الخيار يفيد فى علاج النقرس. 7. الكراث مفيد فى علاج النقرس والتهابات المفاصل. 8. أكل الفجل يسكن أوجاع النقرس وألام المفاصل. 9. شرب نقيع الجرجير المر مفيد فى علاج النقرس .. ويصنع نقيع الجرجير بصب نصف لتر من الماء المغلى على 20 جم من أوراق الجرجير. 10. عصير الكرفس مفيد لمعالجة النقرس والتهابات المفاصل، حيث يشرب مقدار نصف قدح يوميا ولمدة 15 - 20 يوما. 11. يستخدم منقوع الزنجبيل قبل الأكل كدواء قوى المفعول فى حالات النقرس يجب تجنب الأطعمة الآتية: 1. الأكلات الدسمة والدهون. 2. العدس والبقول أثناء النوبات الحادة. 3. اللحم والسمك والدجاج أثناء النوبات الحادة. 4. الكبد والكلى والمخ والسالمون والسردين والرنجة والفسيخ والملوحة والبطارخ والمحار. 5. حساء ( شوربة ) اللحوم والسمك. 6. الباذنجان وكشك ألمظ والقرنبيط والبسلة والسبانخ والخرشوف أثناء النوبات الحادة. 7. المربى المحتوية على بذور. 8. التوت والفراولة والتين. 9. التوابل والبهارات والمخللات أثناء النوبات الحادة. |
رد: النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..!بسم الله الشاقي المعافي
لمرضي النقرس رجيم خاص - الاكلات الواجب تجنبها لمرض النقرس - ونصائح للاكلات ا - ونصائح للاكلات مناسبه الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة عضو الجمعية الأمريكية للسمة يقول لابد وأن نشير إلى أن هناك بعض القواعد الغذائية الهامة التى يجب أن يلتزم بها مريض النقرس وهى: الامتناع عن تناول الطعام "التيك أواى" نهائيا وتجنب تناول اللحم الأحمر والطيور ذات اللحوم الحمراء مثل البط والأوز والحمام وتجنب الجمبرى والتقليل من شرب الشاى والقهوة والمياه الغازية وخاصة الكولا، كما يفضل عدم تناول الحمضيات بكثرة مثل الليمون والبرتقال واليوسفى، كما يفضل عدم تناول العيش السن الذى يحتوى على الردة ويمكن تناول العيش البلدى بعد نفض الردة منه. أما الأطعمة التى يمكن تناولها فهى الدجاج والسمك البلطى والمكاريل والحبوب الكاملة مثل البليلة والشوفان والفلفل الرومى الملون وزيت الزيتون والخضار مثل الشبت والبقدونس، كما يفضل الإكثار من تناول مغلى البقدونس على الريق يوميا ومن الممكن أن نضيف إليه مغلى الشعير، لأنه يعمل كمدر جيد للبول والذى يعتبر من الأمور الهامة لمرضى النقرس الحرص على تناول مدرات البول. أما بالنسبة للنظام الغذائى الذى ينصح باتباعه فيكون كالتالى: الإفطار نصف رغيف عيش منزوع الردة جبنة قريش مضاف إليها زعتر وحبة البركة وملعقة زيت زيتون أو بيضة مسلوقة ويفضل عدم تناول أكثر من 3 بيضات أسبوعيا حتى لا ترفع نسبة الكوليسترول فى الدم مع الحرص على تناول بقدونس بكمية كبيرة بجانب الطعام وشرب كوب من الشمر المغلى الغداء، ويكون أى من الاختيارات التالية 1_بلطى مشوى أو 200 جرام مكاريل مشوى أو200جرام سلمون مشوى 2- نصف فرخة مسلوقة أو مشوية 3- مرة واحدة فى الأسبوع لحوم حمراء مسلوقة أو مشوية وأى من هذه الاختيارات يمكن تناولها مع 4 ملاعق أرز أو 5 ملاعق مكرونة أو نصف رغيف عيش بلدى طبق سلطة مكون من بقدونس وفلفل ملون شبت كرفس بصل ثوم مضاف إليها ملعقة زيت زيتون وخل تفاح ويفضل التقليل من الطماطم المضافة للسلطة أو عدم إضافتها، إن أمكن. منقول |
رد: النقرس : أغذية تناسب مريض النقـرس..!بسم الله الشاقي المعافي
احذر 8 أطعمة تجنبها مع النقرس يعد مرض النقرس من أكثر أمراض المفاصل المؤلمة التي تزعج من يصابون بها وهو عادة ما يسمى مرض الملوك رغم أن بعض الفقراء يصابون به نتيجة سوء التغذية أيضًا 1. البروتينات الحيوانية: عندما تشعر بنوبة الألم الخاصة بالنقرس يجب أن تقلل من تناول اللحوم الحمراء والأسماك المقلية فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والتي تزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك المسبب الأساسي لمرض النقرس أطعمة تجنبها مع مرض النقرس، ثقف نفسك 1 2. السمك المملح: لقد تحدثنا في الفقرة السابقة أنه يجب أن تقلل من تناول الأسماك معنى ذلك أنه يمكنك تناولها ولكن بكميات قليلة ولكن الأسماك المملحة يجب أن تمتنع عنها نهائيًا ومن ناحية أخرى يمكنك تناول الجنبري وسرطان البحر وأسماك ثعبان البحر بشكل طبيعي فليس منها خطر أطعمة تجنبها مع مرض النقرس، ثقف نفسك 2 3. الصودا: يجب التقليل بشكل كبير من تناول الكوكلا. الكوكلا في نفسها مع الأصحاء تزيد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام والتي تؤثر على المفاصل ما بالك مع أحد مصاب بالنقرس 4. اللحوم الحمراء: يجب تجنب اللحوم الحمراء في التعامل مع مرضة النقرس ويمكن التعويض عنها باللحوم البيضاء فهي أفضل للمريض وتعطيه ما يحتاجه جسمه عوضًا عن اللحوم الحمراء . 5. الديك الرومي: يعد الديك الرومي أحد أنواع اللحوم البيضاء ورغم ذلك فهو أكثر اللحوم في الإحتواء على البروتينات لذلك يجب تجنب تناوله نهائيًا. يمكن أن تكون اللحوم البيضاء المناسبة لحالات النقرس هي الفراخ أو البط فهو يستطيع تناولها بحرية بدون مشاكل أطعمة تجنبها مع مرض النقرس، ثقف نفسك 4 6. العصائر المحلاة: من المهم لمرضى النقرس أن يتناولون الكثير من الخضر والفواكه وعصائرها ولكن يجب تجنب وضع السكر عليها لأن السكر يزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك. 7. الكبدة: هناك البعض الذين يحبون تناول كبد الحيوانات وطبخها بالكثير من الطرق ولكن مع مرضى النقرس يجب أن تتجنب تناول الكبدة بشكل نهائي لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات أطعمة تجنبها مع مرض النقرس، ثقف نفسك 5 8. نبات الهليون: هي فصيلة من النباتات تنتمي إليها القرنبيط والسبانخ وعيش الغراب فهي تعد أكثر الخضراوات التي تحتوي على كمية عالية من البروتينات لذلك يجب تجنبها بشكل نهائي |
الساعة الآن 05:39 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir