منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - القهوة الاماراتيه على شبة النار

القهوة الاماراتيه على شبة النار

Cant See Links
المقادير :
ماء لتر قهوة شقرا فنجال ونص والقناد هال وزعفران وماء ورد اختياري
الطريقة :
نرفع الماء على النارفي إبريق ويكون خاص للقهوة نضع فنجال ونص قهوة ونتركها تغلي على النار عشر دقائق ونزلها في دلة الرسلان او الدله العاديه مصفاة او راكده دلة الرسلان لابد نتركها قرب النار حتى لاتبرد والدله العاديه تكون ساخنه مدة طويله
وندق الهال في النجر حالا ويفضل خشن وليس ناعم نحظر دلة الرسلان القديمه او الدله السخان الحاليّه نضع الهال والزعفران
ثم نزل القهوة على لقناد ونتركها قرب النار وتقدم كل مره ثلث الفنجال وهو من العاده وعند الاكتفاء نهز الفنجال.

محمد الهاملي / شيلة ياماحلا شبت النار

Cant See Links