القهوة الخليجية وانواع اخرى من القهوة
القهوة الخليجية وانواع اخرى من القهوة Cant See Links القهوة الخليجية Cant See Links المقادير :- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية) ملعقتين صغيرتين هال نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة :- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية Cant See Links Cant See Links Cant See Links القهوة المكاويه تحضيرها : أولا:أعداد البن يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا.. ثانيا: طريقة عمل القهوة: حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش ولكى منى اجمل كوب قهوة وبالعافيه.. Cant See Links القهوة التركيه Cant See Links القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة المقادير :- فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة :- ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة القهوة الخليجية Cant See Links المقادير :- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية) ملعقتين صغيرتين هال نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة :- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى عشر دقائق على النار وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل الحثله في قاع الابريق ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي القهوة في الدله وتبقى ساخنه واذا كانت دلة رسلان لا بد ان تكون قرب النار حتى لا تبرد القهوة العربية Cant See Links هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من العرب وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته . القهوة التركيه المتوسطة Cant See Links القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة المقادير :- فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة :- ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها وتقدم القهوة التركة ساخنة القهوة التركية : Cant See Links هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة . قهوة سجفريدو بالشكلاطه السائله Cant See Links المقادير: ملعقتي قهوة تركية ملعة بودرة كاكاو قطع من الشوكالاته جالاكسي الطريقة: نغلي القهوة عادي ثم نصفيها ونعيدها على النار ونحط ملعقة كاكاو وملعقة سكر وتكون لاربع فناجين من الصغار نصبها في الفناجبل ونضع في كل فنجان قطعة مربعة من الشوكولاطه تذوب تلقائي عند التقديم طيبه جدا قهوة تركية بالكاكاو Cant See Links المقادير والطريقه: كوبين حليب سائل+ ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم Cant See Links والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب . Cant See Links اسبرسو Cant See Links هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها . كابتشينــو بالكاكـــاو Cant See Links المقادير: نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، نصف كوب كاكاو مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع،8 أكواب قهوة ساخنة .....ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي. طريقة الاعداد : اخلطي الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا، ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمه كوفي لاتيه Cant See Links المقادير: كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه. طريقة الاعداد : سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب. شراب الشكولاته الساخنه Cant See Links المقادير: - شراب كاكاو ساخن جدا - كريمة مخفوقه - قطع شوكولاته صغيره الطريقة: قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده. ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من الممكن استخدام الدريم ويب "قومي باذابة البودر مع ماء او حليب بارد". وباستخدام قمع التزيين قومي بعمل ورده كبيره في قعر الكوب وضعي شوكولاته عيدان رفيعه جدا كي تذوب سريعا او قطع شوكولاته صغيره جداا بالطعم المفضل لديكِ مثلا جلاكسي او كيندر "شوكولاته بدون بسكويت او ويفر". ثم صبي الكاكاو الساخن جدا على الكريمه المخفوقه وقطع الشوكولاته ستلاحظين بعد ثواني ان الكريمه المخفوقه في قعر الكوب طفت على السطح لعمل شكل لذيذ وطبعا طعم رائع. Cant See Links شراب الكاكاو بالكريمة Cant See Links المقادير: ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء ، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزين. طريقة الاعداد : اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي. شراب الكاكو بالقرفة Cant See Links المقادير: ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة كاكاو، ربع كوب سكر، 4 عيدان قرفة. طريقة الاعداد : اخلطي الكاكاو المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاو والسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو كابتشينو منزلي Cant See Links المقادير: ملعقة صغيرة نسكافيه، 2 ونصف ملعقة صغيرة سكر، استكانة شاي حليب كارنيشن، كوب ماء مغلي، حبات نسكافيه للتزيين. طريقة الاعداد : اخلطي النسكافيه والسكر والحليب في الخلاط لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات النسكافيه. شراب الموكا بالتوفي Cant See Links المقادير: ثلاث ارباع الكوب نسكافه + كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة + كوب سكر بني . طريقة الاعداد: تخلط كل المقادير وتضرب بالخلاط حتى تصبح بودرة وتحفظ في اناء زجاجي محكم لعمل المشروب ...نتستعمل ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي ... وممكن زيادة السكر حسب الرغبه Cant See Links قهوة فرنسية بالشوكولاتة المقادير 2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية - 2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة - ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة - 3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة - كوب ماء مغلي - رشة فانيلياء - رشة قرفه. طريقة الاعداد يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيليا والقرفه والحليب مع الماء المغلي ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل القهوه). ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه ثم ترفع من على الناروتصب في كوب وتزين القهوه بالقليل من الكريمه على الوجه و رشه من الكاكاو الكاباتشينو Cant See Links قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب Cant See Links احلى كابتشينو Cant See Links المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه قهوة الحليب Cant See Links قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير . الموكا Cant See Links قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug. القهوة الايرلندية Cant See Links وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر قهوة فيينا Viena Coffee Cant See Links هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر . Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links |
رد: القهوة الخليجية وانواع اخرى من القهوة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية |
رد: القهوة الخليجية وانواع اخرى من القهوة
القهوة المثلجة Cant See Links نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشاي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب Cant See Links المقادير :- فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر فنجانين سكر أو حسب الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران الطريقة :- يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق الشاي الأحمر بالحليب Cant See Links المقادير :- سكر فنجانين او حسب الرغبة شاي احمر ورق فنجان ونصف ماء صحة وحليب طازج الطريقة :- اغلي الماء النظيف وضعيه على نار هادئة وضعي الشاي الورق والسكر حتى يغلى جيدا وعندها ضعي الحليب وخلى الشاي يفور ثلاثة مرات ثم ضعي الشاي في الدله شاي أحمر بالنعناع Cant See Links شاي أخضر بالنعناع Cant See Links شاي أحمر بالزعفران Cant See Links Cant See Links حليب بالزعفران Cant See Links المقادير: 6 كوب حليب طازج او محضر من الحليب البودرة 2 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران سكر حسب الرغبة الطريقة: تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة تقريبا.. نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على النار حتى يصل الى درجه الغليان ثم نضيف خليط الحليب والزعفران ونتركه يغلي من 3- 5 دقائق ثم يقدم Cant See Links الحليب بالهيل بنفس طريقة الحليب بالزعفران المقادير: 6 كوب حليب طازج او محضر 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون او 5 حبات من الهيل الصحيح ندقه دقة خفيفة بس لا يتفتت سكر حسب الرغبة الطريقة: تخلط جميع المقادير في وعاء وترفع على النار حتى تغلي مع التحريك المتقطع ولا نتركها تغلي كثيرا يعني خلوها من 1- 2 دقيقة ثم تقدم الحليب بالزنجبيل Cant See Links المقادير: نفس كمية الحليب المذكورة اعلاه ملعقة الى ملعقة ونصف زنجبيل طازج او مطحون (الطازج احلى) سكر حسب الرغبة الطريقة: يذاب السكر في الحليب ويرفع على النار حتى يغلي ثم نضيف الزنجبيل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب طعم ومذاق الزنجبيل الحار ثم يرفع ويقدم. شاي بالحليب المقادير: 5 اكواب ماء 3 فنجان قهوة حليب بودرة 1 فنجان قهوة سكر 4/3 فنجان قهوة شاي فرط 2/1 ملعقة شاي هيل مطحون القليل من خيوط الزعفران الطريقة: تخلط جميع المقادير في الغوري وترفع على النار مع الملاحظة المستمرة حتى تغلي (( لا تغفلون لان الحليب يرتفع وممكن ينصب )) تخفض الحرارة وتترك حتى تغلي ثلاث مرات ثم ترفع وتصفى ثم تصب في الدله وتقدم بالعاااااافية الحليب بالهورليكس هذا الشراب ممكن تحضيره من الحليب الطازج او المحضر بالحليب البودرة او حليب ابو قوس المقادير: كوب من الحليب 1-2 ملعقة صغيرة شراب الهورليكس سكر حسب الرغبة الطريقة: يسخن الحليب ثم يضاف له السكر والهورليكس ويقدم وبالهناء والعافية القهوة الفرنسية لاصحاب الذوق الرفيع Cant See Links المقادير: Cant See Links ملعقة صغيره قهوه فرنسيه علبة واحده حليب ريمبو -حليب أبو قوس ملعقه صغيره كاكاو بودره نصف ملعقه صغيره نسكافيه 3 ملاعق صغيره سكر رشة فانيليا نصف كأس ماء الطريقه: نغلي الحليب والماء على النار و نضيف عليهم القهوه الفرنسيه والكاكاو والنسكافيه والسكر ورشة فانيليا ، نخلط المكونات مع بعض وهي على النار حتى نحس انها تمازجت مع بعض Cant See Links طبعاً بخصوص المقادير ممكن تقللو من بعض الأشياء أو تزيدوها بحسب الرغبه Cant See Links Cant See Links القهوة الفرنسية Cant See Links المقادير ايس كريم فانيللا (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات Cant See Links قهوة فرنسه خفيفه Cant See Links الشكولاتةالساخنة Cant See Links المقادير: 6 ملاعق كبيرة من الشيكولاته البودرة غير المحلاة. 6 ملاعق كبيرة من السكر . 2كوب و نصف من الحليب الطازج نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا (حسب الرغبة) . ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة) . الطريقة : تخلط الشوكولاته و السكر . يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة . تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان . توضع الشوكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشوكولاته البودرة ثم تقدم . شوكولاته ساخنه بالكريمه Cant See Links المقادير : شوكولاته ساده كاكاو او شوكولاته(ملعقه كبيرة لكل كوب) سكر حسب الرغبه حليب (اقل قليلا من عدد الافراد) كريم شانتيه بندق مبشور قليل من البن الساده او النسكافيه ملعقتين قشطه الطريقة : ضعي كل المكونات مع بعضها على نار هادئة جدا وقلبيها الى ان تذوب الشوكولا، في هذه الاثناء اضربي الكريمه مع قليل من القشطه، ثم ارفعي الحليب من على النار قبل الغليان (يعني لما يكون طبقه على الوش وتبدا الفقاقيع في الظهور) ، ثم صبيه في الاكواب الى ثلثين الكوب تقريبا، ثم ضعي عليه الكريمه المخفوقه وجميله بالبندق المبشور. شراب الكاكاو الساخن Cant See Links المقادير : 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة كوب ونصف مبيض القهوة بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة كوب ونصف سكر ناعم . الطريقة: تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه نسكافي خيال Cant See Links المقادير والطريقه : لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين نسكافيه جديد روعه Cant See Links المقادير : لكوب واحد 1 ملعقه شاي نسكافيه 2 ملعقة شاي كوفي ميت رشة قرفه 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع ماء مقدار كوب مغلي كاكاو مبشور او جالكسي للزينة الطريقه : ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس.. شراب الموكا بالقرفه Cant See Links المقادير كوب نسكافه كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة كوبين من منيض القهوة ملعقه صغيرة قرفه ملعقه صغيرة جوزة الطيب كوب ونصف سكر . الطريقة تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي . قهوة موكا Cant See Links المقادير: 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ملعقة سكر بني ناعم نصف لتر من الحليب الكامل الدسم قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة كوب من الكريمة الكاملة الدسم قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد 2 في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة 3 حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكاملة الدسم. شاي أعشاب Cant See Links Cant See Links تناول المسكنات مع القهوة يساعد في تخفيف حدة الألم أفادت دراسة جديدة أن تناول الأقراص المسكنة للألم مع فنجان من القهوة بدلا من الماء يساعد في تخفيف حدة الألم.. وأوضح الباحثون أن القهوة نفسها لا تملك أية خصائص مسكنة للألم.. ولكن الكافيين الموجود فيها يزيد قوة وفعالية المواد المخدرة والمسكنة.. وبينت الدراسة أن الكافيين يخفف أيضا آلام الصداع بين الذين يستهلكون المشروبات الكافينية بانتظام.. مؤكدة إمكانية تخفيف الصداع المتكرر بشرب القهوة المتكرر مع كوب آخر من الشاي. Cant See Links Cant See Links |
رد: القهوة الخليجية وانواع اخرى من القهوة
القهوة المثلجة Cant See Links نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشاي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب Cant See Links المقادير :- فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر فنجانين سكر أو حسب الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران الطريقة :- يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق الشاي الأحمر بالحليب Cant See Links المقادير :- سكر فنجانين او حسب الرغبة شاي احمر ورق فنجان ونصف ماء صحة وحليب طازج الطريقة :- اغلي الماء النظيف وضعيه على نار هادئة وضعي الشاي الورق والسكر حتى يغلى جيدا وعندها ضعي الحليب وخلى الشاي يفور ثلاثة مرات ثم ضعي الشاي في الدله شاي أحمر بالنعناع Cant See Links شاي أخضر بالنعناع Cant See Links شاي أحمر بالزعفران Cant See Links حليب بالزعفران Cant See Links المقادير: 6 كوب حليب طازج او محضر من الحليب البودرة 2 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران سكر حسب الرغبة الطريقة: تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة تقريبا.. نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على النار حتى يصل الى درجه الغليان ثم نضيف خليط الحليب والزعفران ونتركه يغلي من 3- 5 دقائق ثم يقدم Cant See Links الحليب بالهيل بنفس طريقة الحليب بالزعفران المقادير: 6 كوب حليب طازج او محضر 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون او 5 حبات من الهيل الصحيح ندقه دقة خفيفة بس لا يتفتت سكر حسب الرغبة الطريقة: تخلط جميع المقادير في وعاء وترفع على النار حتى تغلي مع التحريك المتقطع ولا نتركها تغلي كثيرا يعني خلوها من 1- 2 دقيقة ثم تقدم الحليب بالزنجبيل Cant See Links المقادير: نفس كمية الحليب المذكورة اعلاه ملعقة الى ملعقة ونصف زنجبيل طازج او مطحون (الطازج احلى) سكر حسب الرغبة الطريقة: يذاب السكر في الحليب ويرفع على النار حتى يغلي ثم نضيف الزنجبيل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب طعم ومذاق الزنجبيل الحار ثم يرفع ويقدم. شاي بالحليب المقادير: 5 اكواب ماء 3 فنجان قهوة حليب بودرة 1 فنجان قهوة سكر 4/3 فنجان قهوة شاي فرط 2/1 ملعقة شاي هيل مطحون القليل من خيوط الزعفران الطريقة: تخلط جميع المقادير في الغوري وترفع على النار مع الملاحظة المستمرة حتى تغلي (( لا تغفلون لان الحليب يرتفع وممكن ينصب ) ) تخفض الحرارة وتترك حتى تغلي ثلاث مرات ثم ترفع وتصفى ثم تصب في الدله وتقدم بالعاااااافية الحليب بالهورليكس هذا الشراب ممكن تحضيره من الحليب الطازج او المحضر بالحليب البودرة او حليب ابو قوس المقادير: كوب من الحليب 1-2 ملعقة صغيرة شراب الهورليكس سكر حسب الرغبة الطريقة: يسخن الحليب ثم يضاف له السكر والهورليكس ويقدم وبالهناء والعافية القهوة الفرنسية لاصحاب الذوق الرفيع Cant See Links المقادير: Cant See Links ملعقة صغيره قهوه فرنسيه علبة واحده حليب ريمبو -حليب أبو قوس ملعقه صغيره كاكاو بودره نصف ملعقه صغيره نسكافيه 3 ملاعق صغيره سكر رشة فانيليا نصف كأس ماء الطريقه: نغلي الحليب والماء على النار و نضيف عليهم القهوه الفرنسيه والكاكاو والنسكافيه والسكر ورشة فانيليا ، نخلط المكونات مع بعض وهي على النار حتى نحس انها تمازجت مع بعض Cant See Links طبعاً بخصوص المقادير ممكن تقللو من بعض الأشياء أو تزيدوها بحسب الرغبه Cant See Links Cant See Links القهوة الفرنسية Cant See Links المقادير ايس كريم فانيللا (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات Cant See Links قهوة فرنسه خفيفه Cant See Links الشكولاتةالساخنة Cant See Links المقادير: 6 ملاعق كبيرة من الشيكولاته البودرة غير المحلاة. 6 ملاعق كبيرة من السكر . 2كوب و نصف من الحليب الطازج نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا (حسب الرغبة) . ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة) . الطريقة : تخلط الشوكولاته و السكر . يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة . تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان . توضع الشوكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشوكولاته البودرة ثم تقدم . شوكولاته ساخنه بالكريمه Cant See Links المقادير : شوكولاته ساده كاكاو او شوكولاته(ملعقه كبيرة لكل كوب) سكر حسب الرغبه حليب (اقل قليلا من عدد الافراد) كريم شانتيه بندق مبشور قليل من البن الساده او النسكافيه ملعقتين قشطه الطريقة : ضعي كل المكونات مع بعضها على نار هادئة جدا وقلبيها الى ان تذوب الشوكولا، في هذه الاثناء اضربي الكريمه مع قليل من القشطه، ثم ارفعي الحليب من على النار قبل الغليان (يعني لما يكون طبقه على الوش وتبدا الفقاقيع في الظهور) ، ثم صبيه في الاكواب الى ثلثين الكوب تقريبا، ثم ضعي عليه الكريمه المخفوقه وجميله بالبندق المبشور. شراب الكاكاو الساخن Cant See Links المقادير : 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة كوب ونصف مبيض القهوة بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة كوب ونصف سكر ناعم . الطريقة: تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه نسكافي خيال Cant See Links المقادير والطريقه : لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين نسكافيه جديد روعه Cant See Links المقادير : لكوب واحد 1 ملعقه شاي نسكافيه 2 ملعقة شاي كوفي ميت رشة قرفه 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع ماء مقدار كوب مغلي كاكاو مبشور او جالكسي للزينة الطريقه : ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس.. شراب الموكا بالقرفه Cant See Links المقادير كوب نسكافه كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة كوبين من منيض القهوة ملعقه صغيرة قرفه ملعقه صغيرة جوزة الطيب كوب ونصف سكر . الطريقة تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي . قهوة موكا Cant See Links المقادير: 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ملعقة سكر بني ناعم نصف لتر من الحليب الكامل الدسم قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة كوب من الكريمة الكاملة الدسم قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد 2 في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة 3 حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكاملة الدسم. شاي أعشاب Cant See Links Cant See Links تناول المسكنات مع القهوة يساعد في تخفيف حدة الألم أفادت دراسة جديدة أن تناول الأقراص المسكنة للألم مع فنجان من القهوة بدلا من الماء يساعد في تخفيف حدة الألم.. وأوضح الباحثون أن القهوة نفسها لا تملك أية خصائص مسكنة للألم.. ولكن الكافيين الموجود فيها يزيد قوة وفعالية المواد المخدرة والمسكنة.. وبينت الدراسة أن الكافيين يخفف أيضا آلام الصداع بين الذين يستهلكون المشروبات الكافينية بانتظام.. مؤكدة إمكانية تخفيف الصداع المتكرر بشرب القهوة المتكرر مع كوب آخر من الشاي. Cant See Links Cant See Links Cant See Links |
الساعة الآن 05:58 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir